[vinicook] Очень фисташковый торт с малиной (Анастасия Винийчук)

[Танцулька]

Ссылка на картинку

Одна из самых популярных начинок тортов, над вкусовым балансом которой долго работали.

«Очень фисташковый торт с малиной»:

• Фисташковый бисквит, влажный и сочный
• Сырный крем с фисташковой пастой
• Фисташковый мусс, нежный и воздушный
• Конфи из малины
• Сырный крем на покрытие
• Пересчёты всех составляющих начинки торта на вес от 1 кг до 5 кг

Технологическая карта - подробное описание технологий приготовления в формате PDF.

Показать больше