[The Chef] Трюфель Лайм-Кокос-Малибу (Юлия Доценко)

[Аноним]

Ссылка на картинку

Видео-рецепт приготовления трюфелей со вкусом Кокоса-Лайма и ликера Малибу из белого шоколада. Насыщенный и яркий вкус начинки, в которой кислинка лайма отлично оттеняет сладость белого шоколада.
Вместе с шефом вы пройдете все этапы приготовления трюфеля, включая темперирование белого шоколада, узнаете особенности приготовления ганаша для конфеты и информацию о ее хранении.
Вы научитесь:

• Приготовлению трюфеля Кокос-Лайм-Малибу
• Узнаете особенности приготовления насыщенного ганаша
• Рассмотрите рецепт гармоничной начинки для белого шоколада
• Рассмотрите технику темперирования белого шоколада
• Получите информацию о хранении десерта.

Показать больше