Рецепт vegan сливочного масла (Мария Липская)

[Папай]

Ссылка на картинку

Основные ингредиенты: кокосовое масло рафинированное,
масло виноградной косточки/ подсолнечное/ оливковое рафинированное, сухой лецитин соевый/семян подсолнечника, растительное нежирное молоко, ксантановая/гуаровая камедь
Основной инвентарь: Погружной блендер, весы кухонные
Универсальный ингредиент, разработанный для замены обычного сливочного масла в веганских десертах.
Видео-урок + ТЕОРИЯ (видео-урок + методичка) + текстовый рецепт веганского сливочного масла.
Длительность видео-урока: 6 мин
Теоретический видео-урок по эмульсии и эмульгаторам: 5,25 мин

Показать больше