[Pastry School] Многоярусный торт «Гармония» (Елена Крохмаль)

[Большая Стирка]

Ссылка на картинку

Этот торт не только очень красив и элегантен, он потрясающе нежный и вкусный с неповторимым сочетанием йогуртового ванильного бисквита, ягодной прослойки с шампанским и нежнейшим кремом.
Вы узнаете:

• Как приготовить йогуртовый бисквит
• Как испечь коржи для всех ярусов торта
• Как приготовить ягодное конфи с шампанским
• Как сделать нежный и стабильный крем для прослойки торта
  
• Как собрать ярусы торта и стабилизировать их
• Как приготовить надежный крем для покрытия торта
• Как аккуратно и ровно покрыть ярусы кремом
• Как укрепить ярусы и сделать центральную ось
• Как собрать торт
• Как сделать украшения из вафельной бумаги
• Как украсить торт

В состав видеокурса входит:

• Видео, в котором подробно показан весь процесс приготовления.
• PDF-файл, в котором подробно описаны:

• Перечень продуктов
• Необходимый инвентарь
• Процесс приготовления

Показать больше