[ov_sweet] Чизкейк на палочке Тот самый Дубай (Оксана Волкова)

[Олег КО]

Ссылка на картинку

Подробное описание этапов приготовления пирожного (со сроками хранения каждой составляющей), нюансов выпечки, сборки и правильной стабилизации.

Благодаря техкарте вы научитесь готовить:
Песочное шоколадное тесто (сабле) для основы
Запеченный чизкейк с добавлением двух видов шоколада без приторной сладости
Ту самую Дубайскую начинку с тестом катаифи
Ганаш на молочном и темном шоколаде в качестве "поливки"

Помимо этого дам рекомендации по ингредиентам и нарезке чизов.

А БОНУСОМ расскажу, как и в, каких пропорциях применить фисташковую начинку с тестом катаифи для картошки, плиток шоколада и макарон.

ОБРАТНАЯ СВЯЗЬ:
Я на связи в течение месяца со дня вашей покупки и буду рада помочь, если возникнут трудности.

ДОСТУП К ТЕХКАРТЕ:
Бессрочный

Показать больше