Летний день год кормит: заморозка, сушка, консервация (Дарья Черненко)

[Кольцо-яйцо]

Ссылка на картинку

Месяц для создания стратегического запаса заморозки на весь год.

• Особенности сезонной заморозки. В какое время что замораживаем.
• Как замораживать и хранить сезонные овощи, грибы и зелень.
• Как замораживать и хранить сезонные фрукты и ягоды.
• Консервация: основы и профессиональные хитрости.
• Консервация овощей. Консервация фруктов и ягод.
• Сушка: основы и профессиональные хитрости.

Показать больше

 

[Spiritus]

Здравствуйте. Скажите, пожалуйста, этот курс - дополнение к этому?

P.S. У вас ссылка на автора курса не туда ведёт.

 

[Magenta]

Я смотрела только часть про заморозку, потому что для сушки слишком много электричества надо (проще купить). Начинается курс с важных правил для заморозки. Мне понравилось, что показаны разные варианты заготовки овощей. А Иногда им нужна предварительная подготовка, чтобы лучше заморозились. Приемы заморозки. А так же заготовки готовых блюд. В курс входят видео и презентации с примерами. И план на две недели, чтобы охватить максимум.