[Ksana School] ПП-торты Bento Cake (Ксана Печникова)

[Танцулька]

Ссылка на картинку

КУРС ДЛЯ ТЕБЯ, ЕСЛИ ТЫ ХОЧЕШЬ

Научиться для себя
Уникальный дизайн этих малышей - это прекрасный способ выразить свои чувства близкому человеку в праздник и без повода. Все точно оценят вкус и пользу пп-бенто, созданных вашими руками.
Начать путь ПП-кондитера
ПП-бенто отличный старт для новичка. Они просто и понятны в приготовлении, легко продаются и очень красиво смотрятся в ленте.
Обновить свой ассортимент
ПП-кондитеры с опытом могут пополнить свой ассортимент самыми ТОПовыми начинками бенто-тортов и еще больше увеличить свои продажи.

Какие рецепты входят?
Бенто-торт "Баноффи"
Нежный миндальный бисквит, взбитая ПП-карамель с карамелизированными бананами, сливочный крем.
Бенто-торт "Вишня-кокос"
Нежный миндальный бисквит, вишневый компоте, кокосовый крем.
Бенто-торт "Сникерс"
Нежный шоколадный бисквит, взбитая ПП-карамель с дробленным арахисом, арахисовый крем.
Бенто-торт "Фисташка с малиной"
Нежный миндальный бисквит, малиновый конфи, фисташковый крем.
Бенто-торт "Dark малина"
Нежный шоколадный бисквит, малиновый конфи, шоколадный крем с шоколадной крошкой.

ТЕОРИЯ:

• принцип выравнивания бенто-тортов
• основы колористики
• крем, который не мигрирует при окрашивании
• основы декора бенто-тортов (надпись, контурный рисунок, 3Д рисунок)
• ссылки на проверенные красители для крема

Что еще входит?

• чек-лист "Инвентарь и ингредиенты", чтобы облегчить вам поиск
• подробная технологическая карта, которая остается у вас навсегда
• видео-урок к каждому рецепту
• рабочая тетрадь с полезной информацией
• личный кабинет на обучающей платформе
• авторская таблица подсчета себестоимости и КБЖУ
• ответы на все ваши вопросы от автора курса на обучающей платформе

Показать больше