Скачать
Скачать
Скачать
Василиска
- Сообщения
- Монеты
- 0.0
- Оплачено
- 44
- Купоны
- 0
- Кешбэк
- 0
- Баллы
- 0
- @Skladchiki
- #1
Складчина: Кондитерские изделия (Эдуард Алькаев)
- Ссылка на картинку
-
Описание
Издание адресовано всем интересующимся кулинарным искусством вообще и в частности особенностями приготовления кондитерских изделий. В книге представлены основные сведения по технологии их изготовления и доступные рецепты тортов, пирожных, блинов, пирогов и пр. Особое внимание уделено приготовлению разных видов теста, его выпечке, а также украшению тортов и пирожных.
Файл формата DJVU размером 89,80 МБ
Издание адресовано всем интересующимся кулинарным искусством вообще и в частности особенностями приготовления кондитерских изделий. В книге представлены основные сведения по технологии их изготовления и доступные рецепты тортов, пирожных, блинов, пирогов и пр. Особое внимание уделено приготовлению разных видов теста, его выпечке, а также украшению тортов и пирожных.
- Из чего готовят сладкое
- Что нужно кондитеру
- Изделия из бисквитного теста
- Изделия из песочного теста
- Изделия из слоеного теста
- Изделия из воздушного теста
- Изделия из заварного теста
- Изделия из сдобного пресного теста
- Пирожные в ассортименте
Файл формата DJVU размером 89,80 МБ
Показать больше