[Кондитерка] Муссовый МК "Базовый" (Ксения Пенкина)

[Я СЕРГО]

Ссылка на картинку

Формат - mp4. (45 мин.)
Уникальная возможность погрузиться в создание муссового торта, зеркальной глазури и пушистого велюра не имея опыта в кондитерском искусстве. Если же у вас имеются определенные знания, но вы решили повысить свой уровень и поправить недочёты - это видео так же для вас.
Вы получите: важные основы муссовых десертов, правильные текстуры, температуры, взаимодействие продуктов, знания которые вы потом сможете применить к рецепту любого муссового торта.
Я расскажу вам про базовые ингредиенты и кухонные принадлежности.
Для этого видео специально подобраны доступные ингредиенты, это позволит вам создать уникальный десерт в домашних условиях.
В меню:
1. Зеркальная глазурь:

• как правильно сварить глазурь;
• как стабилизировать глазурь;
• какие ингредиенты и красители использовать;
• как избежать пузырей;
• как определить готовность глазури;
• как правильно наносить глазурь на десерт;
• возможные проблемы, решения и рекомендации.

2. Муссовый торт:

• как получить его нежную, воздушную текстуру и в то же время стабильность;
• мы приготовим: "Мусс Пломбир". "Клубничный конфи". "Кокосовый дакуаз".

3. Шоколадный велюр:

• какими инструментами я пользуюсь;
• пропорции рецепта;
• как избежать трещин на велюре.

Рецептура не предусмотрена, только видео.

Показать больше

 

[Огонёк]

Добрый день.Пробовала загрузить это видео с трёх разных приложений,сожрало почти три ГБ,а так и не открывается.Что не так,помогите разобраться.

 

[Огонёк]

Четвертый раз загрузила,пишет что ПРОБЛЕМА С ФАЙЛОМ.

 

[Аяна]

@Огонёк, здравствуйте. Нажмите кнопку "материал не полный" (не перепутайте с "восстановить ссылку"). В развернувшемся окне опишите ситуацию.

 

[Огонёк]

Просят написать чего не хватает.Но у меня вообще не открывается.Полностью скачивается,а потом выдаёт ПРОБЛЕМА С ФАЙЛОМ

 

[Огонёк]

@Огонёк, здравствуйте. Нажмите кнопку "материал не полный" (не перепутайте с "восстановить ссылку"). В развернувшемся окне опишите ситуацию.

Добрый день.Что мне делать теперь? подскажите.

 

[Аяна]

@Огонёк, вам придет уведомление от организатора.

 

[Огонёк]

@Огонёк, вам придет уведомление от организатора.

Спасибо

 

[Огонёк]

???????????

Жду

 

[Аяна]

@Огонёк, здравствуйте. Проверьте библиотеку. Если проблема осталась, нажмите кнопку восстановить ссылку. Возможно организатор пропустил ваше сообщение.

 

[Аноним]

Здравствуйте, ссылку обновили, попробуйте, пожалуйста, открыть.

 

[Огонёк]

Здравствуйте, ссылку обновили, попробуйте, пожалуйста, открыть.

Спасибо огромное. Всё ОК.