Домашний шоколад. Vip (Мария Бенну)

[Пёсика]

Ссылка на картинку

Многие думают, что самый лучший в мире шоколад - бельгийский. Но они ошибаются. Лучший в мире шоколад — тот, что сделан своими руками.
На курсе вы научитесь:

• Готовить шоколад из натуральных какао-продуктов, на полезном природном подсластителе – кокосовом сахаре.
• Придавать ему интересные оттенки вкуса с помощью ягод, масел, специи и суперфудов.
• Темперировать шоколад, чтобы плитка держала форму и не таяла при комнатной температуре.
• Разукрашивать шоколад ягодами в яркие цвета, создавая оригинальный цветной шоколад.
• Создавать начинки для шоколада и корпусных конфет с различной текстурой и консистенцией.

Вы приготовите более 7 видов шоколада:

• Классическая плитка горького 75% шоколада
• Ароматный шоколад со вкусом: мята, апельсин, имбирь и др.
• Яркий цветной шоколад с сублимированными ягодами
• Нежный веган- молочный шоколад
• Шоколад с нежной ореховой прослойкой внутри
• Корпусные конфеты с жидкой ягодной начинкой
• Шоколадно-апельсиновые трюфели
• Конфеты пралине с фундуком

Показать больше