Детские торты + интенсив по продажам. Тариф Я сам (Надежда Архипова)

[Свинтанцы]

Ссылка на картинку

Онлайн курс основан на опыте и профессиональных навыках автора курса. На курс могут записаться как практикующие кондитеры, так и новички, мамы в декрете, бабушки, домохозяйки.


Мы используем разнообразные материалы для работы, научим делать торты на все случаи: от рождения до вечеринки у подростка.

Чем вам понравится курс

• 
  Легкое обучение в удобное для вас время. Наш курс полностью адаптирован для новичков.
  Опытные кондитеры получат много новой и ценной информации как про продажам, так и по начинкам, бисквитам и декору
• 
  От начинки до декора - все вкусно, красиво, стильно, а главное - просто.
  Без сложных ингредиентов и дорогого инвентаря.
• 
  Курсы окупаются во время обучения.
  Работы наших учеников мы размещаем в нашей онлайн-галерее в instagram.
• 
  Качественная обратная связь в чате со мной и куратором.
  А также классная коммуникация с коллегами и единомышленниками
• 
  Бессрочный доступ ко всем материалам.
• 
  Каждый ученик получит сертификат о прохождении курса с оценкой куратора.
• 
  Вы освоите много новых навыков. Возможно ваше новое хобби станет вашим делом.

Программа курса
Старт курса 6 февраля.

1 неделя
с 06.02 - 12.02
Тортик для мальчика «Мишка в воздушном шаре»

- Торт «Дюшес» (ванильный бисквит, конфи груша с ванилью,
легкий лимонный мусс)
- Лепка корзинки и воздушного шара
- Темперирование шоколада
- Заливка шоколадных фигурок. Раскраска фигурок.
- Шоколадные полые шары для декора
- Цветное безе для декора
- Приготовление вкусного ганаша.
Работа с финишным покрытием
- Декор торта

2 неделя
13.02 - 19.02
Тортик для девочки «Вкусная Единорожка»
- Торт «Манго» ( манговый бисквит, конфитюр с манго, манговый мусс)
- Лепка милого и простого единорожки.
- Выравнивание торта. Велюр.
- Мелкоштучные десерты для декора и Candy bar:
Ванильный и ягодный зефир
Кейк попсы и мороженое для декора
Чизкейк ягодный «Эскимо»
Капкейки лимонные и шоколадные
Пончики шоколадные со сгущенкой и ванильные
Порционный десерт «Трайфл с малиной»

3 неделя
20.02 - 26.02
Тортик «Веселый слоник»
- Торт «Шоколадная молочная девочка»
- Лепка слоника, воздушных шариков.
- Выравнивание торта.
Велюр двухцветный с переходом. Установка декора

4 неделя
27.02 - 05.03
Торт для мальчика двухъярусный с радугой.
- Медовик -размазка с ягодным сметанный кремом и клубничным конфитюром
- Подложка для двухъярусного торта. Укрепление , выравнивание и сборка торта.
- Велюр с переходом
- Лепка ровной вертикальной радуги

5 неделя
06.03 - 12.03
Торт для подростка «Уэнздей»
- Торт «Кокосовый Наполеон с вишней »
(быстрые слоеные коржи, кокосовый крем, вишневый конфитюр)
- Быстрая и простая техника лепки куколки
- Выравнивание торта. Темный велюр. Вариация оформления мрачного торта

Я САМ

Показать больше