[Coup de Coeur] Шу пастель (Елена Скрыган)

[Аноним]

Ссылка на картинку

Заварное тесто
Песочное тесто кракелин
Малиновая начинка
Грейпфрут креме
Фисташковое пралине
Шоколадный декор
идео-урок для тех, кто:
- хочет начать знакомство с заварным тестом с более простого
- для тех, кто хочет попробовать, а как это - обучаться кондитерскому искусству онлайн
- для тех, кто хочет заполучить в копилочку новые навыки и отличный десерт
Вы научитесь:

• добиваться правильной консистенции заварного теста
• делать хрустящий песочный слой
  
• делать малиновое кули - стабильную ягодную начинку на пектине
• готовить нежное грейпфрутовое кремё для наполнения и украшения десертов
• делать фисташковое пралине в домашних условиях

Как организован урок:
- видео с объяснением всех процессов и их демонстрацией от и до на платформе GetCourse
- подробнейшая техкарта
- файл с расчетом себестоимости для тех, кто продает свои изделия
- доступ к уроку - 6 месяцев

Показать больше