5 тортов (Юлия Гончар)

[Аноним]

Ссылка на картинку

Вы получите: материалы демонстрационно-практическиого мастер-класса по бисквитным тортам + полный методический материал (печатный буклет)⠀
Для кого: курс идеально подходит как для абсолютных новичков, так и для тех, кто хочет расширит ассортимент своих кондитерских изделий.
Программа курса:

• Кокос - голубика ⠀
• Хрустящая фисташка - малина⠀
• Шоколадный пломбир - пряная вишня (мини торт в шоколадном стакане)
• Шпинат - клубника
• Шоколадные тропики

Что будет на МК:

• Во время мастер-класса мы приготовим вместе 5 потрясающе вкусных торта с нуля.
• Испечем вкусные бисквиты с подробной демонстрацией процесса: фисташковый, шоколадный, сливочный, бисквит со шпинатом.
• Пошагово приготовим начинки, воздушные кремы.
• Приготовим крем для идеального покрытия торта.
• Я расскажу все тонкости сборки торта без кольца.
• Покажу как без труда выровнять торт, придать фактуру.

Про декор:

• Работа с шоколадом - первые шаги, темперирование. Учимся отливать стаканчики. Тонкости в работе с шоколадом для домашних условий.⠀
• Работа с трафаретами, делаем фактуру.
• Работа с живыми и пищевыми цветами.⠀
• Освоим шоколадное покрытие велюр.
• Рельеф на торте.⠀
• Работа с вафельной бумагой.
• Различное покрытие для тортов.
• Работа с ягодным декором «3D веночек».
• Работа с изомальтом. И многое другое

Старт 21.02.2021

Показать больше