1. Танцующий пёсика

    Скачать Начинка макарон «Клубника» (Александра Сенина)

    Начинка макарон "Клубника" Ганаш с добавлением клубничного пюре. Подойдет как база для других фруктовых или ягодных пюре. Что в уроке? Видео. Показан процесс приготовления начинки Методичка. Подробное описание рецепта
  2. Тони Карк

    Скачать Начинка макарон "Рождество в Европе" (Екатерина Леонова)

    Начинка макарон "Рождество в Европе: Глинтвейн или глёг". Красное вино, настоянное на специях, шоколад и немного сливок.
  3. Кукарек

    Скачать Начинка макарон «Prosecco & Клубника» (sweetsbyalice_com)

    Взбитый ганаш с Prosecco в начинке макарон "Prosecco & Клубника" и центр из клубники и Prosecco. Технологическая карта в pdf формате.
  4. Носок

    Скачать [bergamot_ii] Моти. Весенне-летняя коллекция начинок (Екатерина Леонова)

    Весенне-летний сборник начинок Моти (не включает тесто): Мороженое «Фисташка-Манго». Это как раз та история, когда манго и фисташка идеально дополняют друг друга. Два крема. Сначала будет яркий и насыщенный вкус фисташки, а дальше почувствуется нежнейшее послевкусие манго. Безумно вкусно и...
  5. Кофка

    Скачать Муссовое фитнес-пирожное клубника-базилик (Алина Ахмадиева)

    Вы научитесь готовить фитнес-пирожное, которые будут действительно лёгкими и полезными для здоровья, красиво оформленными и вкусными. Давайте познакомимся! Меня зовут Алина Ахмадиева, с детства я влюбилась в кондитерское дело и до сих пор безнадежно влюблена. И кажется, это взаимно. Мне...
  6. Аноним

    Скачать [Bakerschool] Муссовый торт "Клубника-томат-базилик" (Елена Становова)

    Клубника-томат-базилик STRAWBERRY-TOMATO-BASIL CAKE Шоколадный пряный бисквит Мусс на маскарпоне Кули «клубника-томат» Хрустящий слой с бородинским хлебом Теория: силикон, поликарбонат, металл, пластик), подготовка, хранение, сочетание между собой и т.д.
  7. Шо я вижу

    Скачать Начинка макарон "Санкционка" (Екатерина Леонова)

    Начинка макарон "Санкционка: Чизкейк с тимьяном-маслины-хамон". Начинка закусочная. Взбитый сырный ганаш на белом шоколаде с тимьяном, греческими оливками и хамоном. Идеально под игристое и мартини.
  8. БобГубка

    Скачать [cupketik_good] Лекция Моти-теория десерта и заработок + Начинка моти Дубайский шоколад (Екатерина Перегудова)

    Моти - теория десерта Готовим десерт и зарабатываем на нем! НАЧИНКА МОТИ ДУБАЙСКИЙ ШОКОЛАД! Что вас ждёт • Расскажу ВСЕ о моти - почему все их любят? • Расскажу, как оптимизировать процессы, чтобы готовить моти легко и быстро, не теряя качество Вы узнаете • Как настроить процессы на кухне...
  9. АниМАКА

    Скачать Начинка макарон "Арахис-Абрикос". Мужская коллекция (Екатерина Леонова)

    Начинка макарон "Арахис-Абрикос" - взбитый ганаш на белом шоколаде с арахисовой пастой, центр из пюре абрикоса.
  10. Можно Лизу

    Скачать Начинка макарон "Медовая горчица". Мужская коллекция (Екатерина Леонова)

    Начинка макарон "Медовая горчица" - ганаш на карамельном шоколаде и карамелизированном мёде, центр из яблока, мёда и дижонской горчицы.
  11. Танцулька

    Скачать Начинка макарон "Назад в Советский Союз" (Екатерина Леонова)

    Начинка макарон "Назад в Советский союз: Клюква в сахарной пудре". Ганаш на пюре клюквы, внутри ягодка клюквы. Декор из нетающей сахарной пудры. Получается то самое любимое лакомство в СССР - сладкая корочка, а внутри взрывная кислинка.
  12. Танцулька

    Скачать Начинка для макарон "Бри-Пряная вишня" (Екатерина Леонова) @eleonova_gastromacaron

    Начинка для макарон "Бри-Пряная вишня" на основе взбитого ганаша. Технологическая карта в PDF.
  13. Лягушатор

    Скачать Начинка для макарон "Фета-Цитрусы-Мята" (Екатерина Леонова) @eleonova_gastromacaron

    Начинка для макарон "Фета-Цитрусы-Мята" на основе классического ганаша сочетает в себе сладость шоколада, легкую солоноватость сыра Фета, свежесть мяты и бодрящий центр из микса лайма и лимона. Технологическая карта в PDF.
  14. Кукарек

    Скачать Начинка для макарон "Молочный шоколад-Козий сыр-Малина" (Екатерина Леонова) @eleonova_gastromacaron

    Начинка для макарон "Молочный шоколад-Козий сыр-Малина" на основе классического ганаша. Абсолютно новый взгляд на привычную сырную начинку на белом шоколаде. В центр можно сделать компоте из малины. Технологическая карта в PDF.
  15. Ананасина

    Скачать Мастер-Класс "Торт-пенёк" (Надежда Барс)

    Мастер-Класс "Торт-пенёк" Это практикум был на 4 дня на котором подробно разобрана бомбезная начинка : -Бисквит - Начинка клубника-лайм -Начинка малина-базилик -Крем -Декор из мастики -Декор "Мох . - Декор "Спил пенька" -Ганаш ___________________________ Мы собирали стабильный, ровный торт...
  16. Актёр

    Скачать Начинка для макарон "Гастрономическое тирамису-Бородинский хлеб" (Екатерина Леонова) @eleonova_gastromacaron

    Начинка для макарон "Гастрономическое тирамису-Бородинский хлеб" на основе классического ганаша. Необычное тирамису для тех, кому уже не интересно делать обычное. Очень вкусное сочетание сметаны на топленых сливках, маскарпоне и кофейного ликера. Центр из бородинского хлеба, запеченного со...
  17. Ёу-ёу-ёу

    Скачать Начинка макарон "Брауни-Коричная карамель". Мужская коллекция (Екатерина Леонова)

    Начинка макарон "Брауни-Коричная карамель" - ганаш на тёмном шоколаде, центр из коричной карамели.
  18. Певец

    Скачать Коллекция начинок для макарон "Сырная ассорти" (Екатерина Леонова) @eleonova_gastromacaron

    Коллекция 5 начинок для макарон "Сырная ассорти": Капрезе с сыром Моцарелла и базиликом на основе классического ганаша с белым шоколадом и центром из вяленых томатов Гастрономическое тирамису-Бородинский хлеб на основе классического ганаша с белым шоколадом, сметаной из топленых сливок и...
  19. Ананасина

    Скачать Начинка макарон "Копченый темный шоколад-Чернослив". Мужская коллекция (Екатерина Леонова)

    Начинка макарон "Копченый темный шоколад-Чернослив" - копчёный ганаш на тёмном шоколаде, центр из чернослива, вымоченного в роме.
  20. Карамелькина

    Скачать Начинка для макарон "Маскарпоне-Белые грибы-Кедровый орех" (Екатерина Леонова) @eleonova_gastromacaron

    Начинка для макарон "Маскарпоне-Белые грибы-Кедровый орех" на основе взбитого ганаша, что добавляет ей нежности и яркости вкуса. Технологическая карта в PDF.
Сверху