Результаты поиска по запросу: Эклеры (Екатерина Половнева)

Не едите глютен, сахар и молочные продукты? Не обязательно из-за этого отказывать себе в удовольствии! Приготовьте настоящие эклеры с самым настоящим кремом дома. Потрясающе вкусные, нежные, покрытые шоколадной глазурью, при этом не содержащие глютена, сахара и молока, а главное – они не...

Материал для Курса: -Ингредиенты: Молоко 3,5%, сливочное масло 82%, сахар, коричневый сахар, соль, мука, яйца, масляный спрей, сливки 35%, ваниль Бурбон Eurovainille, кофе в зернаях, карамелизорованный шоколад (Dulcey), листовой желатин, flor de sal. -Материал для курса: Кондитерские мешки...

Новогодний курс по эклерам, начинкам и приготовлению пирожного шу в виде мандарина.

В программе 7 шикарных изделий. ⠀ 1. Эклер ванильный 2. Эклер шоколадный 3. Эклер карамельный 4. Эклер фисташковый 5. Эклер Малина-Кокос 6. Эклер экзотический 7. Эклер Кофейный Три вида заварного теста: классическое, шоколадное, без глютена. 7 видов шелковых кремов и 5 начинок. А также подробные...

Вы получите тех.карты для приготовления различных эклеров Эклер Taйвань Petel Эклер Груша, Япония Дача Марокко – Розовый Грейпфрут, кардамон, роза Клубника 1 Карамель Пирожное «Пари-Брест» Эклер бочонок «Фистуки» Черный лес Эклер Медовый Йогурт Шу Техас Израиль, кофе с кардамоном Chocobana

Каждый год современные кондитеры экспериментируют с необычными начинками, разрабатывают новые интересные варианты декоративного оформления и пытаются создать «тот самый, идеальный эклер».Однако сами французы считают, что идеальные эклеры должны быть длиной 12 сантиметров, одинаковые и ровные...

Выпечка эклеров -своеобразный ритуал, требующий внимания, терпения и любви к ним. Откройте этот классический десерт в современной форме и узнайте все тонкости о его приготовлении, начинках и работе с декором. Мастер покажет и расскажет основные этапы для получения идеальной формы эклера...

Программа МК: 1. Список инвентаря и необходимых ингредиентов 2. Заварное тесто 3. Отсадка изделий 4. Рекомендации по выпечке 5. Наполнение изделия начинкой 6. Заварной крем 7. Масляный крем 8. Белковый крем 9. Универсальный крем 10. Шоколадный заварной крем 11. Крем Рафаэлло 12...

Не едите глютен, сахар и молочные продукты? Не обязательно из-за этого отказывать себе в удовольствии! Приготовьте настоящие эклеры с самым настоящим кремом дома. Потрясающе вкусные, нежные, покрытые шоколадной глазурью, при этом не содержащие глютена, сахара и молока, а главное – они не...

Самое подробное обучение по заварному тесту, выпечке идеальных эклеров и шу. Курс подойдет для учеников любого уровня подготовки, от новичков до практикующих кондитеров. Что ждёт на курсе: Видеоуроки по приготовлению заварного теста: классического, шоколадного, теста для шу. Отдельное видео...

На вебинаре по Эклерам и заварному тесту мы: разберем различные рецептуры и формы работы с заварным тестом, возможные техники и ошибки поделимся нашим собственным опытом работы с эклерами в кондитерской рассмотрим формы, гаджеты и ингредиенты, имеющиеся на современном рынке и обезопасим себя...

На курсе «Эклеры» вы изучите: заварное тесто для эклеров, кракелин, секреты выпечки идеальных капсул, кремы, начинки, варианты наполнения эклеров, несколько видов глазури, глазурь Гурмэ, технику покрытия эклера глазурью и декор. Программа курса «Эклеры»: Необходимая теория Тесто для эклеров...

Эклеры - самый популярный десерт на все времена. Уникальность этого пирожного состоит в легком и воздушном заварном тесте. Для начинки обычно используют заварной крем, а сверху покрывают гляссажем. Казалось бы он прост в приготовлении, но это не совсем так. Основная проблема в приготовлении...

Эклеры - коктейли? А почему бы и нет? На этом курсе знакомим вас с двумя эклерами "для взрослых" из нашей кондитерской линейки. Здесь мы будем учиться делать эклеры с несколькими, дополняющими друг друга текстурами и вкусами, которые, объединяясь, создают общую картину десерта. Эклеры “Пина...

Вы создадите вкусные воздушные десерты, которые покорили весь мир Вы научитесь превращать классические пирожные в полезные и низкокалорийные версии десерта, известного во всем мире! Заблуждения на тему традиционных эклеров: Они такие лёгкие, а значит совсем невредные для фигуры Заварное тесто...

Курс «Эклеромания» для тех, кто хочет узнать все нюансы работы с заварным тестом, научиться печь ровные и вкусные эклеры с идеальной поверхностью, из раза в раз получая стабильный и качественный результат. На курсе мы: Разберем все ошибки в работе, с которыми встречаются не только новички, но...

Это полностью новый курс, с новыми текстурами, новыми видами теста, в том числе базового. Теперь у вас получатся идеальные эклеры. Программа курса 1. Абрикос-маракуйя с зеркальной глазурью 2. Малина-фисташка: хрустящий слой, малиновый мусс и фисташковый взбитый ганаш 3. Шоколад-фундук...

Курс включает в себя: 8 видеоуроков и подробные тех.карты к ним и 3 бонусных рецепта Программа курса «Эклеры и шу» 1. Эклер ванильный. Ванильный заварной крем, шоколадная глазурь 2. Эклер малиновый. Малиновый крем на белом шоколаде, малиновый джем, малиновая глазурь 3. Эклер тропический...

О чем этот Видео мастер-класс «На носу» Первое сентября и вы думаете, как удивить учителей и воспитателей? Или снова ищите нестандартный подарок, который станет прекрасным тематическим дополнением такого волнующего праздника? Ксения подготовила для вас полезный и интересный мастер-класс...

In this book popular Korean chef at the helm of Garuharu, Eunyoung Yun, shares 22 different creations, all with the unmistakable stamp that have made her éclairs famous around the world. The book also contains two recipes for gluten-free choux pastry, especially designed for those allergic to...