Румяные пироги с пылу с жару, воздушные шарлотки, великолепные торты, соблазнительные пирожные и тарталетки с сочной и ароматной фруктовой начинкой... Благодаря этой книге их приготовление займет у вас совсем немного времени, а советы по оформлению фруктами и ягодами позволят даже на самом...
Что ждёт вас на курсе:
Теория и практика в 6 модулях
Конспекты и сборники рецептов
Бонусные материалы по предметной фотосъемке
О чем этот курс?
Это уникальный курс, который дает фундаментальные знания необходимые каждому мастеру, кто хочет заниматься шоколадом на любительском или...
Для кого курс:
Для тех, кто никогда не учился играть на фортепиано
Для тех, кто учился сам, но не хватает системы
Для тех, кто учился давно и хочет вспомнить
Для тех, кто всегда мечтал научиться играть!
На курсе вы:
научитесь правильной посадке за инструментом и постановке рук
научитесь...
Пегги Поршен – известное имя в мире кондитеров. Она прославилась талантом создавать изысканные украшения для пирожных и тортов и быстро приобрела популярность среди знаменитостей. «Сладкий праздник» – ее первая книга, она имела огромный успех и переиздавалась много раз. Пегги делится секретами...
Описание книги
Эта книга подарит вам вдохновение и уверенность, чтобы приготовить потрясающую выпечку для любых случаев, будь то праздничный ужин, встреча с друзьями или просто момент радости в вашем собственном доме. Погрузитесь в мир вкусов и ароматов, исследуйте новые рецепты и вдохновитесь...
Челябинск: Аркаим, 2007. – 32 с.: ил. — (Семь поварят). — ISBN 978-5-8029-1908-8.
Что может быть лучше и вкуснее кухни? Вот и поговорим о ней. А за словами о ней лучше лезть не в карман, а в кулинарную книгу. Рецептами самых интересных, вкусных и несложных в приготовлении блюд мы с радостью...
ЧЕМУ ВЫ НАУЧИТЕСЬ:
Освоите 10 рецептов всеми любимых пирожных с шикарными кремами
Сможете готовить универсальное заварное тесто по беспроигрышному рецепту
Узнаете, как не допустить ошибок при работе с заварным тестом
Получите детальный разбор ингредиентов и необходимого оборудования
Будете...
Программа:
- приготовление французской меренги на альбумине☝и на обычном белке для маленьких безешек и для пирожного "Анна Павлова"
- изготовление декора из изомальта и шоколадной глазури
- приготовление заварного сливочного крема для торта
- приготовление воздушного крема для пирожного "Анна...
Вам очень нравятся муссовые торты, но вы боитесь иметь с ними дело? Я даже знаю, какие сомнения вас мучают: «Нет, это для меня очень сложно – столько времени уйдет и не факт, что получится…» «А вдруг не смогу глазурь приготовить?..», «А если глазурь не застынет, что тогда?..» Не терзайте себя...