Настоящий хит для любого кондитера — быстрые в приготовлении и пригодные для хранения в морозилке десерты с нереальным вкусом
Для тех, кто хочет научиться готовить потрясающие десерты для родных и близких
Для тех, кто хочет научиться готовить топовые десерты и оптимизировать процессы приготовления
Обширная теоретическая и практическая часть на курсе «Современная выпечка» со всеми видами теста: слоёного, дрожжевого, заварного, кексового и песочного, от бриошей и кексов до тарталеток и круассанов!
Дрожжевое тесто: булочки и бриошь
Слоёное дрожжевое тесто. Круассаны
Заварное тесто: пирожные...
Онлайн-курс охватывает все, что вам нужно знать, чтобы от начала до конца приготовить элегантный многоярусный торт с текстурой оригами. Курс подходит как для начинающих, так и для более опытных пекарей.
Программа курса
1.1 Список оборудования и ингредиентов
Мы предоставим вам список всех...
О курсе
Уровень подготовки - минимальный. Подойдет для детей, их родителей и кондитеров, которым нужен ОЧЕНЬ быстрый и полезный десерт в меню
Мастер-класс по приготовлению домашнего полезнейшего шоколада на сиропе - темного, молочного и белого (белый будем красить натуральными красителями...
Passion Cake или маракуйя-молочный шоколад
В этом уроке я познакомлю вас с моим новым современным бисквитным тортом, который на 100% заслуживает внимания!
Современный бисквитный торт в моём понимании – это баланс сладости и жирности, гармоничное сочетание слоёв, нежные текстуры... это всё то...
Печенье Cookies - самый свежий тренд 2024 года, который набирает популярность по всему миру. NY Cookies (New York style cookies) - это высокое печенье обязательно с начинками, большим количеством шоколада и сочным разрезом.
Нежное рассыпчатое печенье с хрустящей корочкой, влажным центром и...
Программа курса:
- Две вкуснейшие начинки под заморозку
- Разные декоры тортов
- Урок по поиску первых клиентов
- Урок по инстаграм
Начинки:
1. Молочный ломтик
2. Малиновый йогурт
Вы получите:
- Вводный вебинар
- Подробная тех. карта
- Доп. материалы
Программа курса: 16 модулей Старт обучения 8 сентября 2024 г
Теория - 13 видео-лекций: от яиц и меренги до темперирования шоколада и покрытия велюр. Как избежать ошибок в приготовлении и перевода продуктов
Бенто + Cake to go - Секреты от практикующего кондитера: как продавать дорого 100+ бенто...
Кому подходит курс
Новичок
Вы только вступаете на тропу кондитеров,
и возможно даже не держали миксер в руках.
Вы за ЗОЖ
Вы приверженец правильного питания, но в тоже время любите баловать себя вкусными и полезными десертами.
Профи
Вы профи кондитерского ремесла и хотите получить новые...
О курсе:
Как понять, нужен ли вам курс?
- Вы хотите готовить полезные , простые , но при этом реально вкусные десерты
- Надоело с тоской смотреть на витрины кондитерских магазинов
- Просто хотите есть сладкое без угрызений совести
- Шарики из фиников уже не закрывают вашу потребность в сладком
-...
БЕЗУПРЕЧНЫЙ ГАНАШ техкарта+видео урок, а также БЕЗУПРЕЧНЫЙ ВЕЛЮР подробная технологическая карта.
ВЫ ПОЛУЧАЕТЕ СРАЗУ 4 в ОДНОМ (ганаш на белом,молочном и тёмном шоколаде
Чем же этот ганаш безупречен?
вкусный и нежный
не требует стабилизации
прост в приготовлении
всего три ингредиента в...
Друзья, вы уже готовитесь к Новому Году? Вы подумали о том, чем будете баловать семью в новогодние праздники, что предложите заказчикам или подарите близким?
Я подготовила для вас уникальный курс «Зимняя выпечка», который поможет не только приобрести знания о новых видах выпечки, но и станет...
Как Ваше настроение сегодня?
Побалуйте себя и своих близких новыми невероятно вкусными десертами в эти выходные
Специально к Новому Году мы выпустили новый сборник с 10 Новогодними проверенными рецептами.
Обязательно сохраните его себе, ведь впереди еще долгая морозная зима, а радовать себя...
Торт фонарь
Торт квадрат
Торт подарочна коробка
Торт гармошка
Что вы получите
Пошаговое видео
Онлайн-поддержка на каждом этапе курса
Загружаемые рецепты для разных размеров торта
Сертификат об окончании
Неограниченный доступ к материалам курса
Невероятно нежный тортик,который тает во рту
В техкарту входит:
воздушный ванильный бисквит
клубничный мусс
нежнейший сливочный крем
Технологическая карта в удобном формате pdf со всеми этапами приготовления от А до Я.
Коэффициенты пересчёта на разные диаметры форм
Техкарта остаётся у вас...
В этой методичке вы узнаете:
2 рецепта сейтана быстрого приготовления (без вымывания муки — 5 минут и готово!),
Шашлык из соевого шницеля и овощей,
7 рецептов кляра, чтобы сделать овощные шашлыки максимально разнообразными и вкусными,
8 рецептов маринада на все случаи жизни,
11 рецептов соусов...
Почему этот курс нужен лично тебе:
Ты научишься готовить 25 стабильных и вкусных кремов без: белого сахара, молочных продуктов и угрызений совести. Помимо этого - 10 начинок и 5 видов бисквитного кексового теста
Все продукты сможешь купить в обычном магазине - и даже сложные ингредиенты типа...
Откройте свой кондитерский цех или студию и выйдите на новый уровень
Для кого курс:
Для домашних кондитеров, которые уже не помещаются на домашней кухне и хотели бы переехать в отдельное пространство и выйти на другой уровень.
Ваши результаты:
• определите формат развития
• оформите бизнес...