Результаты поиска по запросу: Основы приготовления драже (Мария Селянина)

Введение в работу с шоколадом История и происхождение шоколада Шоколадные плантации: почему о них нужно знать? Производство шоколада Типы шоколада и какао-продуктов Как дегустировать шоколад? Как научиться разбираться в шоколаде? Знакомство с шоколадом и орехами Продолжительность урока - 2...

Бриошь - это тип теста и изделия, которое можно есть просто так, или же использовать как базу для других, более сложных изделий, добавляя дополнительные ингредиенты в тесто или начинки, чтобы дать тесту новый вкус или оттенок. На этом уровне мы научимся работать с различными типами теста бриошь...

Всё, что нужно знать о натюрморте пастелью. Ещё и от знаменитого художника – Марии Павловой! Начнем простыми элементами. Закончим самостоятельной постановкой и сложным натюрмортом! 2-ый поток Даты курса: 16 января 2019 – 30 марта 2020 Небольшими шагами разберем методы построения сложных...

Кондитерский клуб. Февраль 2025 В феврале вас ждет прекрасное насыщенное и яркое пирожное-брауни с карамелью, виски, бейлисом и … пивом. Нет, не много алкоголя, там все в порядке. Мы его уже пробовали и даже подсели на него. Пирожное и торт Брауни Ирландская бомба ● Брауни с пивом стаут ●...

Кондитерский клуб. Январь 2025 РОЖДЕСТВЕНСКИЙ ВЕНОК Любимый рецепт теста "Праздничная бриошь" и вариации венков: - Маковый венок - Венок с грецким орехом - Венок "Синамон ролл" В этом уроке мы решили показать вам, как из одного вида теста бриошь можно сделать различные вариации праздничных...

Вы разберетесь в «архитектуре» современного десерта, будь то торт, пирожное, тарталетка или заварное пирожное. Узнаете, насколько быстро и куда двигается вперед кондитерский мир, что «модно», а что не очень, на что нужно обращать пристальное внимание, а без чего можно обойтись. Постепенно...

На базовом курсе мы научились готовить классические круассаны со сливочным маслом и круассаны с простыми классическими начинками. Усложним немного себе жизнь? Как сделать двухцветный круассан? Как приготовить круассан с двойной начинкой? Какие еще изделия из теста для круассанов мы можем...

Рулет Медовик с грушами и чаем: Приготовление бисквита “Медовик” Тонкости и хитрости работы с бисквитом для сворачивания Невероятный крем из сгущенной сметаны Карамелизация груш и приготовление желе с ними Техника приготовления взбитого ганаша Техника карамелизации сахара сухим способом...

На практикуме мы научимся: -Делать начинку «Rafaello» -Дражировать кубик -Выравнивать -Использовать добавки в шоколаде -Покрывать конфеты обсыпкой -Презентация про виды дражирования -Поговорим про оборудование -Поговорим про шоколад

На курсе вы научитесь печь 6 пп-рулетов: 1. Шоколадный с глазурью 2. Кокосовый 3. Лимонный с маком 4. Медовый с черносливом 5. Черничный 6. Ванильный с ягодами Вас ждут: - видео-уроки, техкарты и подробный сборник - секреты приготовления рулетов без сахара - 6 рецептур с точной граммовкой...

Пара - En-Ru Количество занятий - 6 занятий по 90 мин ( 12 акад. часов ) Расписание - По пятницам в 19:00 МСК Пакет - Вольнослушатель Технический перевод — наверное, один из самых сложных видов перевода для освоения. Начинающему переводчику сложно сориентироваться в многообразии отраслей, в...

Бисквит с шоколадом Шоколадный крамбл Жидкий вишневый центр Вишневая “косточка” Взбитый ганаш ваниль-тонка Легкий мусс с зеленым чаем Глазурь для сфер Шоколадная сфера Декор тарелки Малиновый сорбет Сборка

ДЛЯ КОГО ЭТОТ КУРС? ДЛЯ ТЕХ, КТО ВСЕГДА МЕЧТАЛ РИСОВАТЬ Даже если вы никогда не держали в руках кисть и не представляете, как рисовать акварелью ДЛЯ ТЕХ, КТО УЖЕ ПРОБОВАЛ Но боится испортить работу и не дописывает ее, хочет добиться чистоты цвета, научиться управлять краской и свободно...

Пуловер быстро станет вашим незаменимым предметом гардероба. Бесшовный пуловер, вязаный по кругу - это то успокаивающее вязание, когда жизнь кажется загруженной. Вяжется пуловер по кругу снизу вверх до пройм, затем спинка и перед вяжутся отдельно. Петли плеч соединяются методом с помощью 3-х...

Каждый день мы сталкиваемся с десятками тысяч микробов. Одни обучают нашу иммунную систему и делают из колбасы салями, другие выделяют сильнейшие токсины, замораживают воду и портят бабушкин компот. На лекции мы поговорим о микробиологии: разберемся, что она изучает и какими методами, узнаем...

"ProНейропсихологию: основы диагностики и коррекции" 9900 р. -Лекция для НАЧИНАЮЩИХ нейропсихологов, логопедов, дефектологов, кто бы хотел применять подход НЕЙРОПСИХОЛОГИИ в своей работе. -Освещены БАЗОВЫЕ теоретические моменты С ОСНОВОЙ НА ПРАКТИКУ. -Предоставление доступа к записи на 3 недели

Данный курс подходит для тех, кто только начинает свой путь в фотографии, и хочет освоить базовые знания, а также попробовать себя в различных жанрах фото. Длительность курса 6 недель (16 занятий: 12 занятий с преподавателем, два раза в неделю; и 4 видеоурока по ретуши для домашнего изучения...

О чем пойдет речь Приняв участие в мастер-классе, вы узнаете об объектах ABAP-словаря, основных объектах репозитария, способах поиска ABAP-кода, способах поиска расширений, инструментах трассировки и анализа производительности ABAP-кода. На мастер-классе мы разберем структуру простых отчетов...

Программа курса Занятие 1. Фотоаппарат и объектив - Типы фотокамер и их характеристики - Сравнение форматов фотокамер - Кроп-фактор - Основные характеристики объективов Занятие 2. Техника съёмки - Режимы съемки: автоматический, программный, ручной и т.д. - Как пользоваться фокусировкой -...

На этом уровне студенты научатся использовать песочное тесто на новом уровне и готовить “сложносочиненные” тарты и тарталетки. Различные техники работы с тестом Окрашенное сабле и способы его выпекания Восстановленное сабле и работа с ним Тарталетка - это скучно и просто? Мы хотим убедить вас...