1. Цап Царап

    Скачать [bakerschool] Многослойные торты (Мария Решетникова)

    Видео-уроки и подробные конспекты Многослойные торты - Материалы к уроку; - Торт Медовик; - Торт Эстерхази; - Торт Наполеон на готовом тесте; Уровень сложности: средний.
  2. Цап Царап

    Скачать [schoolsweet] Бенто-торты (Анастасия Сдобникова, Мария Фомина)

    Бенто-торты - трендовый порционный десерт в удобном и экологичном ланч-боксе из сахарного тростника. Мастер-класс «Бенто-торты»: Выпекаем воздушные бисквиты и готовим начинку. Испечём два невероятно вкусных бисквита (фисташковый и шоколадный), которые можно смело адаптировать под большие торты...
  3. АниМАКА

    Скачать Абрикосовый тарт (Мария Липская)

    Научимся готовить : песочная основа для тарта абрикосовое конфи заварной сливочно-абрикосовый крем В итоге вы получите: Письменный рецепт Видео-запись вебинара Инвентарь: Духовка Плита, сотейник Погружной блендер Сито Перфорированное кольцо 18 см диаметр Ингредиенты: пюре абрикосов ...
  4. Mergin

    Скачать [PastryCampus] Мока, кофейно шоколадный торт (Мария Селянина)

    Знаменитый французский классический торт "Мока", состоящий из трех слоев бисквита, кофейной пропитки и кофейного масляного крема, известен по всему миру. Несмотря на изобилие муссовых тортов, всегда найдутся люди, которые предпочтут им кусочек бисквитного. Делаем известный торт, соблюдая все...
  5. Валерка

    Скачать [Школа Кондитеров] Больше, чем торт (Мария Владимирова)

    Бисквитные торты для меня – это база, это основа основ. Именно такие торты дают безграничный полет для фантазии и в плане начинок, и в плане декора На этом курсе я предлагаю вам сфокусировать внимание и на начинках, и на декоре. В программу курса включены очень разные начинки: от классических...
  6. Скоростной

    Скачать [Pastry Campus] Пари-Брест, торт и пирожное (Мария Селянина)

    Изучать французскую классику и не приготовить знаменитый торт Пари-Брест в виде колеса? Торт Пари-Брест, сделанный в честь одноименного велопробега между Парижем и Брестом, очень любим французами. Кольцо из заварного теста, начиненное кремом муслин с пралине, в наши дни может показаться слишком...
  7. Цап Царап

    Скачать Маршмеллоу-Мордашки. Тариф «Полный» (Мария Федорова)

    «МАРШМЕЛЛОУ-МОРДАШКИ». Научитесь изготавливать более 90 видов мордашек и начнёте зарабатывать на своем любимом деле! Чему вы научитесь после прохождения курса: Готовить БОЛЕЕ 90 видов маршмеллоу-мордашек Декорировать торт и чизкейк в виде мордашки Изготавливать маршмеллоу-сэндвичи Делать...
  8. Лягушатор

    Скачать [Кондитерка] Торт «Тропический остров» (Мария Белая)

    с чизкейком внутри Миндальный бисквит, кокосовый выпечной бисквит, компоте ананас, ганаш манго-маракуйя. Оформление торта ягодным венком.
  9. Котофейкина

    Скачать Торт банан шоколад (Мария Манахова)

    В составе Банановый бисквит с рубленным шоколадом. Крем фундук банан
  10. Ёу-ёу-ёу

    Скачать Сливочное пирожное с черной смородиной + теория (Мария Липская)

    Видео-урок + ТЕОРИЯ + текстовый рецепт сливочного пирожного с черной смородиной. Длительность видео-урока: 15,5 мин Запись теоретических вебинаров: 3,5 ч ПРИГОТОВИМ: Начинку из черной смородины Нежнейший сливочный крем Декоративное покрытие - глазурь В теоретических вебинарах рассматриваются...
  11. Валерка

    Скачать Вебинар «Бенто-торт» (Мария Белова) @mamamiahouse

    Программа живого вебинара «Бенто-торт»: ☘ 2 вида идеальных бисквитов для Бенто-торта: шоколадный и сливочный ‌☘ 2 топовые начинки, от которых "голова идет кругом": клубничная и карамель-банан ☘ Базовый крем и быстрое выравнивание ☘ Все о сборке бенто-тортов, стабилизация и перенос в коробочку ☘...
  12. Носок

    Скачать Муссовый торт «Как Тео»[Кондитория]

    Этот торт состоит из: -миндальный бисквит -заварное миндальное пралине -хрустящий слой -шоколадный мусс -крутая глазурь с какао (не классический рецепт, а облегченный и текучий) Подробный рецепт с точными пропорциями. Видео-инструкция на youtube.
  13. Можно Лизу

    Скачать [schoolsweet] Мастер-класс "Медовики" (Анастасия Сдобникова, Мария Фомина)

    Онлайн мастер-класс «Медовики». Программа курса: МЕДОВЫЙ ТОРТ "Цветочная корзина" БЕНТО-тортики "Медовики" КУБЫ - порционные медовики После просмотра мастер-класса Вы узнаете и научитесь: Медовый торт. Как приготовить ароматное медовое тесто для медовых десертов; нежный, но...
  14. Аноним

    Скачать [Pasty Club] Торт и пирожные "Нормандия" (Мария Селянина)

    Путешествие на север Франции в формате десерта. Ключевые ингредиенты этого торта — это ингредиенты, характерные для зоны французской Нормандии или Бретани. Яблоки, сидр, карамель, специи… Как мы можем грамотно объединить их, так чтобы каждый из вкусов сыграл свою личную роль и был заметен...
  15. Носок

    Скачать Торт-медовик "Сметана-Сникерс" (Мария Манахова)

    Торт "Медовик-Сметана-Сникерс": Медовый крем на сметане Карамель с арахисом Ганаш шоколадный Темперирование шоколада Шоколадный декор Торт подлежит заморозке и дефростации без потери качества.
  16. Hi-hi

    Скачать [Кондитерка] Торт "Черный лес" (Мария Селянина)

    [Кондитерка]Торт "Черный лес" (Мария Селянина) 21 июня 2019 10.00 по Испании (GMT+1) Вишня, шоколад и сливки с ванилью - это всем знакомое, любимое, классическое сочетание. В сезон вишни известный всем Шварцвальдский торт будет особенно актуален, поэтому мы подумали, что всем будет интересно...
  17. Можно Лизу

    Скачать [PastryCampus] Торт Дакуаз с кремом из Пралине (Мария Селянина)

    Торт Дакуаз с кремом из Пралине
  18. Аноним

    Скачать Торт Сникерс [Merul School]

    Этот торт один из моих любимых, и думаю он не оставит равнодушным других шокоголиков тоже. В торте создают идеальное сочетание безумно влажный, плотный шоколадный бисквит; очень насыщенный шоколадный крем и начинка из домашней, мягкой карамели с хрустящим солёным арахисом. И все это декорируется...
  19. Можно Лизу

    Скачать [KICA] Торт Солнечный Ситронелло (Александр Трофименков)

    Яркий и праздничный торт Ситронелло с освежающим вкусом лимонного крема и нежной текстурой восхитительного Шантийи для украшения торта. Состав десерта: - Лимонно маковый бисквит - Нейтральная глазурь / наппаж - Лимонный крем - Крем Шантийи - ванильный мусс - Шоколадные веера Вы научитесь; -...
  20. Тьма

    Скачать Технологическая карта муссового торта "Персик-Карамель" (Елена Богомолова)

    Технологическая карта муссового торта Персик-Карамель: 🔸 Миндальный бисквит 🔸 Хрустящие шарики в шоколаде «Соленая карамель» 🔸 Конфи с персиком 🔸 Кремю с маракуйей 🔸 Мусс на шоколаде-блонд Valrhona DULCEY Четкие расчеты по граммам. Расчет КБЖУ. Продуктовая себестоимость. Подробное описание...
Сверху