Вы получите: рецепт торта и подробную техническую карту
Состав десерта:
кофейно-сливочный бисквит
чизкейк имбирь-кофе
имбирная карамель
имбирно-кофейное кремю
крем-чиз
Имбирный капучино - торт для холодного зимнего вечера....хотя и для холодного зимнего утра тоже подойдёт!
[Кондитерка]Торт "Джули" (Алина Макарова)
ТОРТ «ДЖУЛИ»
Не так часто сейчас удаётся радовать вас новинками и предзаказами, но этот торт со вкусом лета и солнца обязательно должен быть в вашей копилке
Мне хотелось сделать его легким, новым, не похожим на другие...получился хороший такой...
Подробная рецептура шестого изделия книги - торта “Завтрак по-английски”
1️⃣ Точное указание числа изделий, которое можно приготовить по данной рецептуре, и в какой форме.
2️⃣ Ингредиенты перечислены строго в том порядке, в котором используются.
3️⃣ Все ингредиенты указаны в граммах. Никаких...
Видео урок это ваш навигатор в страну Творчества без границ.
Что содержится в уроке?
Технология изготовления и конструкция технической части - Детальный разбор.
Последовательность стадий при приготовлении и сборки торта.
Инструменты, инвентарь, материалы - доступность, удобство и где приобрести...
Я тут вот знаете о чем подумала?)
Об этом торте спрашивают реально каждый день в Директ , просят провести мастер класс И так далее!
Как на счёт того, чтоб в список моих платных уроков добавился этот красавец?)
.
Шоколадные бисквиты, соленая карамель, фундук в карамели
Итак, информация по поводу предстоящего вебинара по новогодним начинкам для макаронс,
очень сложно было выбрать вкусы, ведь у всех свои ассоциации,
но мы остановились на самых интересных и востребованных у клиентов:
1️⃣ Пралине с хрустящим центром почти никого не оставили равнодушным!
Ореховый...
МК по торту - книга.
Чему научимся?
.1.Выпечка морковного вкусного бисквита, сборка торта.
2. Выравнивание под ганаш. Сам ганаш.
3. Весь декор полностью сделаем вместе.
4. Важный момент: работа сделана полностью вручную. Без молдов и оттисков. Вам не придётся ничего покупать дополнительно...
Техкарта Торт «Смородиновый шёпот»
Торт со вкусом летней аметистовой
смородины.
Состав торта:
- Сочный сливочный бисквит
- Хрустящий слой
- Ароматный смородиновый крем-мусс
- 2 вида финишного покрытия на
выбор (сливочный ганаш на белом
шоколаде или классический крем-чиз на сливочном...
Рецепт-техника торта "Киевский"
«Киевский» торт по ГОСТу в его изначальном варианте с жареным кешью (можно с фундуком) и на заквашенных белках.
Только вдумайтесь, что рецептура и технология были разработаны в 1956 году. Сегодня торт состоит из двух воздушно-ореховых коржей безе с прослойками...
Новогодний торт "Символ года" - видео-урок
⠀
Тем, кто еще не решил каким тортом украсить свой новогодний стол! Этот урок подойдет как для новичков, так и для бывалых кондитеров. В нём прекрасно сочетается ПРОСТОТА создания декора и ЭФФЕКТНОСТЬ подачи!
⠀
В ПРОГРАММЕ:
▫️Работа с изомальтом...
О чем этот Видео мастер-класс
Вам срочно понадобился рецепт оригинального и ни на что не похожего торта? Или вы кондитер-экспериментатор, который не боится сложных, но очень интересных задач?
Если вы ждали знак, чтобы приступить к созданию необычного десерта, то вот он!
Мы представляем...
4-Й СБОРНИК ПРАЗДНИЧНЫХ РЕЦЕПТОВ
30 РЕЦЕПТОВ+
30 ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ КАРТ
ЗАКУСОЧНЫЕ ТОРТЫ
РУЛЕТКИ
ЗАКУСКИ
5-Й СБОРНИК МЯСНЫХ РЕЦЕПТОВ
35 РЕЦЕПТОВ+
35 ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ КАРТ
материал pdf фаил 62 стр и pdf фаил 72 стр
2024