Самое важное, что ты заберешь с собой - это Техники. Поймешь как пользоваться ими в других тортах
и как применять на практике.
Ты научишься:
- Работать с мастикой
- Формовать торт нужной формы и Выравнивать
- Расписывать торт авторским методом
- Применять другие материалы в декоре и лепке
Ты...
Факт №1
Муравейник один из наших любимых десертов с самого детства
Факт №2
Прошлый выпуск Муравейника взорвал все продажи и мы вас очень понимаем, он получился чудесным
Факт №3
Эта версия похоже станет новым хитом и с приближением сезона клубники будет особенно актуальной! Здесь новое печенье...
Новый курс "Мой идеальный торт. Правила и тонкости сборки и выравнивания".
На курсе вы узнаете о работе с классическим крем-чизом, муссом и конфитюром.
Рецепты тортов:
* Апельсин-пекан-молочный шоколад;
* Шоколадный торт с вишней и муссом на сгущеном молоке;
* Мак-смородина
Прямые эфиры
[Mirramian] Мокап Карамельный квадрат
Мокап - это имитация фотографии готового альбома.
В шаблон входят:
два фотошоп-файла — для превью обложки и для превью разворотов
инструкция по использованию мокапа
Важно:
У разных типографий фактические размеры файлов могут немного отличаться друг от друга...
Это торт - аромат! Супер шоколадные бисквиты, бархатный крем на молочном шоколаде и апельсине, гармоничное присутствие апельсиновых цукатов, прослойка с кремом на темном шоколаде и хрустящий слой с вафлей, воздушным рисом и шоколадными шариками.
Нежное сочетание шоколада и ароматного апельсина...
Классные медовые коржи с самым простым замесом и скоростным выпеканием, нежный сметанный мусс с ванилью и брусничный конфи - это все новый Медовик с брусникой. Все продукты знакомые и доступные. И себестоимость торта вас порадует, а ещё и на приготовление уходит меньше часа.
Так же вас ждёте...
Натуральный вкус и аромат кокоса не доминирует, а лишь подчеркивает сочную малину.
Торт «Монро» (Кокос-Малина):
Воздушный кокосовый бисквит
Пропитка
Малиновый конфитюр
Малиновый мусс
Кокосовый крем на белом шоколаде
Технологическая карта в текстовом формате PDF с подробным описанием процессов...
В этом торте всё как в тех самых любимых конфетах: и нежность, и хруст, и тонкое деликатное послевкусие.
Кокосово-миндальные коржи с минимумом муки, такие хрустящие и немного тягучие, и обволакивающий кокосовый крем, в котором нет ни капли сливочного масла и творожного сыра.
В наборе с самим...
Вы научитесь готовить:
1. 10 вкусов муссовых тортов и пирожных
2. Освоите разные технологи начинок и муссов
3. Сможете создавать свои сочетания вкусов
4. Используете разные способы нанесения глазури с эффектами «мрамор», «космос», «леопард»
5. Создадите современный декор из шоколада и изомальта...
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.
Включает в себя различные техники декора тортов:
- техника покрытия торта под мрамор (не мастика);
- создание рельефной "натуральной" поверхности;
- воланы и цветы из вафельной бумаги;
- и т.д.
Освоив различные техники, вы можете...
Что насчёт сливочных карамелек? А если ещё и с морской солью?!
Не знаю, как у вас обстоят дела, но для меня это тяжелый наркотик
Сварили, в форму залили, в холодильник поставили, нарезали ириски, завернули в пергамент и гуляй рванина
В этом курсе я познакомлю Вас с приготовлением гипоаллергенного пп тортика без муки, масла, сахара
В курс входит приготовление:
- шифоновый бисквит с маком
- лимонный курд
-диетический кремчиз
Курс состоит из видео, где будет полностью отображен процесс приготовления и текстового файла с...
Краткий план интенсива
15 марта СТАРТ 2019 года
15-26 марта — Этап 1. Теория
26 марта—9 апреля. Этап 2. Практика
9-18 апреля — Дипломная работа.
Выпускной. Выдача сертификатов.
Интенсив состоит из трех основных блоков.Теория, Практика и Дипломная работа. Каждая ступень — это 1,5-2 недели...
Сборник бисквитных тортов «Идеальные разрезы» - 12 пошаговых и простых в исполнении рецептов из доступных ингредиентов с интересными вкусовыми сочетаниями. Сборник содержит информационные блоки с теоретическими данными, советами и лайфхаками.
Сборник (12 пошаговых рецептов):
Больше, чем...
Большой кондитерский курс «BMB ONE» - все самые нужные техники декоров, которые в тренде и используются регулярно. Учебный курс включает в себя семь подробных вебинаров с различными направлениями и техниками.
Программа курса День 4. Мастика:
○ Правила работы, виды (с которыми мы работаем) и...