Вебинары о кондитерском бизнесе
Пора делиться знаниями-продолжаем серию вебинаров «Как открыть кондитерскую».
Встреча будет полезна всем, кто
-мечтает открыть свою кондитерскую, но не знает с чего начинать и что ждёт впереди
-боится стартовать
-всем, кто уже работает в этом бизнесе, но еще не...
Нежная начинка с творожным сыром, хрустящая песочная основа и свежие ягоды
Научимся готовить чизкейк из доступных ингредиентов, без паровой бани и танцев с бубнами удивите гостей или порадуйте себя кусочком блаженства на завтрак с чашечкой кофе!
Программа урока:
Подробное видео с техникой...
Чизкейки на палочках:
Сладкие выпечные чизкейки
Соленая карамель
Арахисовый
Лимонный
Банановый
Сладкие чизкейки без выпечки
Ферреро
Рафаэлло (кокосовый чизкейк)
Клубничный со сливками
Соленые чизкейки
С муссом из авокадо, черным трюфелем и хамоном
С лососем и вялеными томатами
Цезарь
Все...
Шеф Мария Селянина и ее Кондитерская Команда PastryCampus by Maria Selyanina научат нас приготовлению различных типов Чизкейков — десертов, которые за время своего существования покорили весь мир.
Классический чизкейк «Нью-Йорк» с выпечкой (конечно же, с нашей изюминкой), японский чизкейк, я...
Я для Вас приготовила текстовый файл со своим рецептом и техникой приготовления.
В рецепте будет:
•Песочное сабле, очень ароматное, хрустящее, с миндальной мукой.
•Черничный конфитюр.В меру сладенький.
•И сырный слой с ванилью.
А так же поделюсь ссылочкой на сайт, где покупаю баночки...
Нежная основа с добавлением миндальной муки и молотых орешков, бархатный, буквально тающий во рту сырный слой с потрясающим цветом и вкусом фисташки и тончайший слой малинового мармелада. Такой десерт не только запомнится своим ярким вкусом, но и умопомрачительным внешним видом!
Что входит в урок:
Темперирование шоколада
Работа с формами
Сделаем чизкейк Орео
Пластичный шоколад Упрощенный
Сделаем подсолнухи
Урок подходит новичкам.
Вкусный красивый десерт к осенним праздникам.
Нежный, сливочный, ванильный - это все о нем - баскском чизкейке.
Рецепт ну оооочень простой и быстрый! Конечно не без тонкостей, но я постаралась показать все очень подробно! Стоимость доступа 2000₽
Муссовый медовик с клюквенной начинкой - пошаговый классический рецепт с видео в домашних условиях
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.
Вы давно просили рецепт нашего легендарного медовика с клюквенной начинкой! День настал! Мы готовы им делиться!
Медовые коржи...
В файле содержится технология приготовления многослойного чизкейка: четкая граммовка всех составляющих, подробное описание процессов и каллорийность.
Рецепт полностью авторский.
Состав: насыщенный шоколадный брауни, ягодный чизкейк, классический чизкейк, конфи с лесными ягодами, шоколадный...
Подробная технологическая карта закусочного чизкейка с выпечкой "Италия с песто, оливками и томатами" в текстовом формате PDF:
Сабле с травами
Начинка из оливок и вяленых томатов
Хамон
Чизкейк с песто
Томатно-базиликовое конфи
Тыквенно-карамельный чизкейк с апельсиновой прослойкой
Если вы еще не полюбили тыкву, надеюсь этот чиз справится с этой задачей, у него есть все шансы на победу ❤
Вкус, текстура, сладость, послевкусие и даже цвет - всё в этом новом красавчике абсолютно прекрасно.
Сам чиз отлично дополнил...
В этот сборник включены 22 вкуса из основного набора, новогодний сборник, а также сборник 6 вкусов.
Всего 34 вкусов:
Дубайский
Лотус Себастьян
Орео Себастьян
Фисташка Брауни Бонусом
Дубайский Себастьян
Фисташка Ваниль Шоколад
Киндер
Себастьян по новому и старому рецепту
Пахлава...
Видео записи 25 марафона
Лепим декор, окрашиваем.
Работаем с эпоксидной смолой и пластиком
Форма универсальна.
Подходит как для классических шкатулок, так и шкатулок в виде тыквы
Дохновлённый японской кухней и самым знаменитым в мире роллом, солёный чизкейк «Филадельфия» объединил в кремовом сырном слое авокадо, сёмгу и рис. Хруст песочной корзинки с кунжутом, тающие во рту слайсы авокадо и слой нежной слабосолёной сёмги делают вкус чизкейка по-настоящему незабываемым...
ЧИЗКЕЙК ЖАСМИН. ЛЕКЦИЯ «СПЕЦИИ-СПЕЦИИ. КАК ДОБАВИТЬ ПЕРЦА В СВОЙ ДЕСЕРТ»
Вам подойдет этот урок, если хочется уже наконец-то окунуться в мир новых ярких сочетаний со специями! Сделай свои десерты нескучными.
СОДЕРЖАНИЕ ВИДЕОУРОКА
Общая продолжительность видео - 105 мин.
бретонское песочное...
Чизкейк «Тотально ягодный» (Виктория Мельник)
Весь его вкус раскрывается именно благодаря сочетанию черники, ежевики, клубники и малины. Такой насыщенный, такой летний и яркий! Будто сидишь в лесу на поляне, а ягоды так и запрыгивают тебе в рот.
Урок состоит из трех отдельных видео (теория...
Соленый чизкейк «Поке»:
Реконструированное сабле с нори
Чизкейк с васаби и киноа
Креветки в остром соусе «Кимчи»
Опалённое авокадо
Технологическая карта в формате PDF с описанием процесса приготовления.
Чизкейк «Малина & миндаль» (Виктория Мельник)
В нем есть что-то притягательное. Дело то ли во внешнем виде, то ли в спокойном сочетании малины и вкуса горького миндаля. Будто они всегда вместе, будто так и должно быть, и по другому никак.
Урок состоит из трех отдельных видео (теория...