На этом курсе рассматриваем новые вариации кексового теста и разбираем его возможности.
Дополнительные ингредиенты для кексов: технические сахара, различные типы масла, добавки в виде фруктовых и/или овощных пюре.
Морковный кекс: здесь рассматриваем, как из «домашнего» кекса можно сделать...
Кекс — простое и вкусное лакомство, которое любят взрослые и дети. В этом видео ты узнаешь, как сделать шоколадный кекс в микроволновке быстро и вкусно. Часто выпечка представляется нам сложным и трудоемким процессом. Но сейчас есть много простых рецептов, которые не требуют больших усилий.
А не именно так ли должен выглядеть новогодний подарок?!
Который способен приятно удивить и обрадовать маленького его обладателя.
В виде яркой игрушки - символа Нового года, да ещё и с сюрпризом.
Славный дракончик может послужить упаковкой для сладостей, украсить собой праздничный интерьер, а в...
[Kica] Большая кулинарная книга печенья
Приготовьте 25 удивительных печенюшек с помощью нашей надежной электронной книги рецептов!
Содержание:
ШОКОЛАДНОЕ ПЕЧЕНЬЕ
ЛЕОПАРДОВОЕ ПЕЧЕНЬЕ
ПЕЧЕНЬЕ С АРАХИСОМ И КАРАМЕЛЬЮ
ЗАВАРНОЕ ЦВЕТОЧНОЕ ПЕЧЕНЬЕ
ВУПИ ПАЙ
ШОКОЛАДНЫЕ МЕДАЛЬОНЫ
АПЕЛЬСИНОВЫЕ КУСОЧКИ...
Мастер-класс Антонио Башура
Программа мастер-класса
1.Торт «Карибы»: банановый кекс, банановый крем, желе из маракуйи, кокосовая меренга
2.Тарт с шоколадом: тесто сабле, фундучный роялтин, взбитый ганаш из молочного шоколада;
3. Чизкейк из крем-фреш со взбитым кокосовым ганашем и сжатым...
Каждый кусочек этого праздничного торта — настоящее воплощение наслаждения, утонченности и элегантности. Начиная с удивительно нежного и влажного макового бисквита, насыщенного ароматом цедры лимона, с невероятным количеством приятно похрустывающих маковых зернышек и заканчивая взрывной...
5.03.2016
Онлайн мастер-класс шеф-кондитера КИСА Татьяны Вербицкой
Что делает изделие изысканным и желанным?
Чем вы можете вызывать
огромное желание попробовать?
Один из самых удачных вариантов соблазнить - это аппетитный печеный внешний вид!
Программа
Тарталетка "Шоколад кофе-карамель...
Шоколадный эклер
Этот эклер для настоящих любителей шоколада!
Шоколад здесь представлен в 4-х текстурах: заварное шоколадное тесто, заварной шоколадный крем, хрустящий слой с шоколадом, который, как и крем, будет внутри эклера.
Поверхность эклера будет покрыта глянцевой зеркальной глазурь.
Вы...
ЧТО ВХОДИТ В ПРОГРАММУ:
Королевская бриошь на старинный лад
Рождественская коронаб слоеная бриошь
Бюш Пина Колада
БОНУС: Торт Павлова
ЧТО ВЫ УЗНАЕТЕ ИЗ ВИДЕО УРОКОВ:
Вы увидите как работает чемпион Франции и научитесь приемам и техникам, которые он применяет создавая свои легендарные десерты...
Преподаватель Татьяна Овруцкая, специалист по изделиям из дрожжевого слоёного теста, создатель и владелец одного из самых вкусных кондитерских заведений страны “Tocasa”, добилась впечатляющих успехов в работе по производству изделий Viennoiseries и преподавании этой темы.
Её круассаны с...
ТАКИХ ТОРТОВ ВЫ ЕЩЁ НЕ ВИДЕЛИ!!!
Необычная форма,сборка, подача. Стильные, эффектные, лаконичные
В чем преимущества? Удобно резать, транспортировать, вес около 2кг,можно замораживать
Мои студенты уже оценили👌
Доступен к покупке СБОРНИК ПО КЕКС-ТОРТАМ-целых пять абсолютно разных вкусов...
Подробная тех.карта весеннего Капитана Кукис.
Новый весенний Капитан Кукис - Лимонный пай со взрывной карамелью. Представляете этот вкус и текстуру?
- Мягкое лимонное печенье
- Лимонный курд
- Безе в шоколаде
- Взрывная карамель
- Крем с маскарпоне
Классика в современном прочтении а какой...
Французский киш Виктория Головашевич KICA
В каждой булочной и во многих кондитерских Франции можно встретить этот чудесное произведение гастрономии, ведь его очень удобно купить и принести домой, разогреть или съесть сразу холодным, взять с собой на пикник или прикусить прямо на месте с чашкой...
Кофе
индивидуальный муссовый торт
Вдохновленные внешним видом кофейных зерен, эти пирожные были разработаны так, чтобы напоминать форму, насыщенный цвет и бархатистую текстуру самих зерен.
Аромат кофе проявляется в различных текстурах: муссе из ванили и кофе, кофейном крем-брюле и хрустящем...
В РЕЦЕПТ ШОКОЛАДНОГО МЕДОВИКА ВХОДИТ:
Шоколадно-медовые коржи
Крем-сыр для покрытия
Сливочный крем
Этот торт в меру сладкий, насыщенный шоколадным вкусом, и мягким сливочным кремом. Торт простой в приготовлении, но порадует вас нежной текстурой и сбалансированным вкусом.
Это один из самых любимых кексов клиентов автора и его команды.
Если вам нравятся орехи - этот кекс для вас!
Легкое и пушистое тесто в сочетании с арахисом, мягкой карамелью “тоффи” и молочным шоколадом покоряет с первого укуса. Автор прозвал этот кекс “Сникерс” благодаря этому сочетанию, хотя и...
[Kica-academy] Впечатляющие шоколадные печенья
Содержание электронной книги
БРИОШЬ ФЕЙЛЕ
ЛЕЖЕРЕТ ВАНИЛЬ
ЛИЗЕЛОТТ
ПРОИСХОЖДЕНИЕ
ТАРТ С ШОКОЛАДОМ 100%
ТАРТ КАФЕ 100%
ДОМОВОЙ