Вы уже чувствуете этот потрясающий шоколадно-ореховый вкус? В нем прекрасно всё: шоколадный бисквит, насыщенный крем-чиз на горьком шоколаде, нежный ганаш на молочном шоколаде и любимые обжаренные орехи. Беспроигрышный вариант для детей и, по секрету, любимый у взрослых!
Рецептурная...
Торт «Ягодный»:
Ванильный бисквит с ягодами
Пропитка
Ягодный конфитюр
Ягодный мусс
Ягодный крем для сборки торта
Технологическая карта в текстовом формате PDF с подробным описанием процессов приготовления.
Торт «Банановый»:
Бисквит на молочном шоколаде
Пропитка
Мусс банановый
Хрустящий шоколадно-банановый слой
Крем на молочном шоколаде
Крем для покрытия
Видео и технологическая карта в текстовом формате PDF с подробным описанием процессов приготовления.
Торт «Кукуруза-Маракуйя-Лайм»:
Кукурузный бисквит (без глютена)
Молочная пропитка
Мусс с кукурузой и маракуйей
Сочный ароматный гель из лайма
Воздушный кукурузный крем с ароматом попкорна и карамели для сборки торта
Технологическая карта в текстовом формате PDF с подробным описанием процессов...
Бисквит на темном шоколаде с малиной,
Хрустящий крамбл с орехом макадамия и молочным шоколадом,
Крем на белом шоколаде,
Малиновый кули,
Мусс на молочном кувертюре Алунга
Курс включает в себя:
Выпечка кокосового бисквита
Приготовление кокосового крема
Приготовление шоколадного ганаша в начинку
Приготовление крема для покрытия торта.
Очень подробное пособие по покрытию, в том числе покрытие цветными лепестками.
Шоколадные подтеки
Необычный венок-декор
Онлайн курс "Чизкейки-эскимо"
Чизкейк - это не всегда про классический круглый "пирог" ) На курсе вы научитесь создавать нескучный десерт, у которого много выгод:
- Для этого не нужны особые усилия и опыт
- Не нужна специальная техника
- Его гораздо чаще заказывают, чем обычный чизкейк
- Вы...
Рецепт и технология приготовления 3 тортов(ниже оригинальные описания авторов):
-Роза -клубника
Деликатно перемолотые лепестки чайной розы стали основным ингредиентом для всех компонентов торта:
Бисквит. Наш любимый ангельский бисквит. Я не устану говорить, что он вопиюще прекрасен. Он легкий...
ТОРТ МАЙЯ
Тренд в тортах, который только набирает обороты.
Торт с карамельным чизкейком внутри
Это торт доступен по подписке «Делай торты».
2 рецепта бисквита на ваш выбор(морковные или шоколадные)
Карамельный чизкейк внутри торта
Правильная сборка торта с чизкейками
Соленая карамель (рецепт...
Я наконец-то это сделала😱
Наконец-то выпустила этот сборник и теперь его можно приобрести!
Я считаю, что он крутой!! Очень понятный. Мне постоянно задают те или иные вопросы под моими рецептами, хотя мне казалось, что я супер подробно их описываю… однако в этом сборнике эта проблема решена! Все...
В уроке:
Муссовый торт:
• бисквит-суфле без муки на молочном шоколаде;
• хрустящий слой с овсяными мюсли;
• малиновое конфи с лёгкой кислинкой;
• нежнейший мусс на основе крема «Англез» (с ванилью и бобом-тонка);
• технология сборки муссового десерта в силиконовой форме Cloud.
На базе этих...