Анастасия Лазарева, шеф-кондитер
Большой опыт работы
Более 6000 учеников за плечами, 5 лет в кондитерской сфере. Основатель одной из ведущих кондитерских школ в Москве по обучению начинающих кондитеров. Более 50-ти живых мастер-классов в год.
Урок по торту-цифре, видео урок с тех. картой.
Эта книга для всех, кто решился на переезд. В книге рассматриваются вопросы психологической адаптации и социализации после смены места жительства. Отдельное внимание уделено вопросам адаптации детей разных возрастов и пожилых родственников, включенных в семейную систему «переезжантов».
У...
в программе:
Модуль 1. Бисквиты: 6 вкусов
Урок 1 Варианты выпечки в кольце, в силиконовой форме и на противне
Урок 2 Ванильный и «Мак-лимон»
Урок 3 Шоколадный и «Красный бархат»
Урок 4 Фисташковый и кофейный
Модуль 2. Начинки: 5 видов и их вариации
Урок 1 Конфи
Урок 2 Компоте
Урок 3 Мармелад...
Яркая, теплая и ароматная тыква как нельзя лучше сочетается с пряными и ореховыми нотками. Этот тыквенный чизкейк без выпечки создан по мотивам самых теплых и праздничных традиций и запомнится вам своим неповторимым насыщенным вкусом.
На мастер-классе Вы узнаете:
• Как сделать невероятно...
Осенняя коллекция от Tasha’s cake - это
Яркие
6 самых ярких рецептов осени
Вкусные
В составе сезонные фрукты и овощи
Полезные
Без сахара, вредных трансжиров, консервантов и ароматизаторов
Простые
Просто готовится, получится даже у новичка
Легкие
Низкокалорийная версия
Что входит в...
Хотите насладиться изумительным и глубоким шоколадным вкусом тончайших французских блинчиков? Это еще не все! В качестве финального штриха – вишенка. Вряд ли в мире найдется более изысканный и утонченный торт, чем крепвиль.
Приготовьте и убедитесь в этом!
Торт без всяких сомнений станет вашим...
Каждый месяц в SELFSWEETS CLUB
Торт месяца (видеоурок)
Десерт месяца (видеоурок)
Тема месяца (подкаст или видеоурок)
Разбор ингредиентов (помощник кондитера) - от А до Я
Библиотека рецептов
Полезная литература для кондитеров
ТОРТ МЕСЯЦА ВИШНЯ-КОРИЦА
В последний летний...
Я думаю так: лучше съесть вот такое как на фото, но маленькое, чем покупать много или большое, но скучное и невкусное!
⠀
Если вы такие же гурманы и ценители интересных десертов - вам ко мне на курс по печенью.
⠀
Мы сделаем всего 3 вида печенья (кроме того, что уже есть в доступе), но они будут...
Вы научитесь
Готовить карамельное песочное тесто по авторскому рецепту, которое удобно в работе и не деформируется при выпечке
Готовить соленую карамель тоффи
Готовить фундучный штройзель
Готовить ванильное кексовое тесто
Выкладке песочного теста из отдельных частей
Автор
Ханс Овандо...
Особенности полезных сладостей
Источник витаминов и микроэлементов
Такие десерты готовятся только из свежих фруктов, ягод, орешек, природных сиропов и других натуральных компонентов, поэтому в них полно натуральных витаминов.
Повышают работоспособность и жизненную энергию
Неоднократно отмечено...
Марафон по приготовлению торта "Медовик". Получится у каждого!
Поделимся своими двумя самыми любимыми и очень простыми рецептами вкуснейшей соленой карамели и нежнейшего торта "Медовик".
Видео-формат + технологическая карта.
ОНЛАЙН мастер класс по 3Д-торту "КНИГА"...
Что касается техник☝:
➡лепка совы
➡принципы облегченной лепки (с хлопьями внутри фигурки, что позволяет делать объёмные "запчасти" для торта, не влияя на вес)
➡эффект "полета" птицы, надежный каркас, который позволит спокойно транспортировать тортс...
Просьба место организатора не занимать!
Авторские вегетарианские торты, без яиц и желатина.
Программа:
1. Торт Черный лес. Насыщенный шоколадный бисквит, пропитанный пряным вишневым сиропом. Вишневый ганаш на белом шоколаде, вишневое компоте с корицей и бадьяном, ганпш на горьком шоколаде, крем...
Только доступные ингредиенты и инвентарь, подробный процесс приготовления торта "Прага" и дополнительный теоретический блок, после которого у вас не останется вопросов +
Урок по пирожным "Медовик" из мини-курса "Классика"
Что вы получите:
Материалы Вебинара торта "Прага"
- Шоколадный шифоновый...
Конструктор бисквитных тортов. 11 универсальных рецептов
ПОЧЕМУ КОНСТРУКТОР?
- Все рецепты полуфабрикатов в сборнике взаимозаменяемы. Если вы хотите морковный не с брусникой, а скарамелью или ганаш в трюфельном заменить на заварной крем - легко!
- Эти рецепты - прекрасная база для создания...