Результаты поиска по запросу: [Кондитерка] Зефир без уваривания (Катерина Минакова)

Внутри: 1. Основное видео на примере двух вкусов (Черника, Слива). Без воды. Только полезная информация. Показываем классику, розы, сэндвичи, банки. Продолжительность 1:26:08 2. Отдельное видео по розе. Все тонкости и нюансы. На примере черники. Продолжительность 00:33:48 3. Отдельное видео для...

О чем этот видео мастер-класс Приготовление зефира для многих начинающих кондитеров становится довольно сложной задачей. При несоблюдении определенных тонкостей готовка превращается в череду трудностей - зефирная масса недостаточно плотная, зефир быстро кристаллизуется, и сахар хрустит на зубах...

Вкусный лёгкий зефир. Идеальный. Безопасный как для фигуры, так и для здоровья. Зефир особенно подойдет тем, кто не любит десерты с сырыми яйцами. Очень простой в изготовлении. Делается без термометра и длительной сушки/стабилизации. Всего 20 минут на создание зефира, вместе с подготовкой и...

Зефир- это просто Обсудим все тонкости и сделаем: Клубника-малина Электронный файл с рецептурами и видео процесса

Веганский зефир О курсе В рамках этого мастер-класса мы разберем, как правильно варить аквафабу и приготовим зефир без яиц на тростниковом сахаре. Мы приготовим яблочный зефир , а так же разберем правила приготовления других видов - и для разных ягод дадим свои рекомендации.

‌ПРОГРАММА КУРСА: ‌1) Инструменты и материалы, необходимые для обучения ‌2) Обзор красителей ‌3) Каркас для подбукетницы: ‌- подготовка подложки ‌- сборка каркаса ‌- оформление подложки ‌- оформление букета (5 способов) ‌4) Инвертный сироп (видеоурок) ‌5) Белковый крем для отработки цветов...

Учиться делать такой зефир бббудем? В то время как у всех приличных кондитеров уже есть своя он-лайн школа, я наконец-таки решилась провести свой первый вебинарЗефир в шоколаде, покоривший много сердец. Внутри с кислинкой (и неважно из какой ягоды, малина, вишня, красная или чёрная смородина), а...

Зефир-эскимо Скажу сразу, что рецепт достаточно простой, но вот в технике есть несколько нюансов, которые долгое время не давали мне покоя. Но я смогла получить нужный результат!

Прямая видеотрансляция урока по приготовлению яблочного зефира.

Даже на фото можно увидеть тончайшую хрупкую корочку на зефире, под которой немного плотная, нежная мякоть Все, кто готовил этот зефир, сказали - И-ДЕ-АЛЬ-НЫЙ! А особенно было приятно, когда мама одной из участниц сказала, что вот этот абрисоковый по вкусу - из ее советского детства, когда все...

Урок 1 «Ингредиенты: обзор и рекомендации» Урок 2 «Организация рабочего места: обзор инвентаря и рекомендации» Урок 3 «Приготовление ягодного и яблочного пюре» Урок 4 «Приготовление сиропов» Урок 5 «Приготовление белковой основы» Урок 6 «Ванильный зефир на яблочном пюре» Урок 7 «Ванильный зефир...

Что будет на марафоне Сделаем зефир яблочный по заварной технологии на альбумине и на белке Из зефира сделаем: СНЕЖКИ ЁЛКИ ШИШКИ ХЛОПОК СОБЕРЁМ ВСЁ В ЕДИНУЮ КОМПОЗИЦИЮ Зефир с начинкой В ВИДЕ МИЛЫХ ШАПОЧЕК Кейкпопсы/эскимо С НАЧИНКОЙ Рождественское полено бисквитный рулет с шоколадным кремом...

ЗЕФИР С БЫСТРОЙ СТАБИЛИЗАЦИЕЙ‼ 24 вкуса и возможность по этой технологии экспериментировать и миксовать любые вкусы) Зефир с быстрой стабилизацией. 24 вкуса и возможность по этой технологии экспериментировать и миксовать любые вкусы) Формат Pdf Что будет: разбор ингредиентов; инвентарь...

Он состоит из 4х уроков, не более 40 минут каждый! ⠀ С озвучкой без ускорений! ⠀ Итак, уроки: 1. Лепка белой зефирки в форме капельки. 2. Лепка зефирки с 8ю дольками 3. Лепка зефирки с большим количеством граней. 4. Финальная обработка зефирок. ⠀ ⠀ На мастер-классе вы: - узнаете в чем секрет...

Первый урок - зефир Черная смородина-корица и Маракуйя-ваниль Второй урок - зефир Клубника-черный перец и Клюква-имбирь Во всех рецептах сахар уменьшен в 2,5 раза от рецепта по ГОСТу! Зефир получается совершенно не влажный, стабильный, держит форму и при этом не приторно-сладкий, как...

Мы больше двух лет изучали технологию приготовления и оттачивали пропорции и наконец можем сказать, что наш рецепт идеален! В нем всего 300 гр сахара на порцию и при этом он упругий, почти не сладкий, и совершенно не сложный в приготовлении. А самое главное не нужно уваривать пюре! Наши ягодные...

5 наиболее популярных вкусов: малина с лавандой медовый банан крем-брюле ароматная мята кофейный «ирландский крем» Приготовление фруктового/ягодного пюре Технология приготовления пружинистого зефира с пониженным содержанием сахара Особенности агар-агар и варки сиропа Техника...

Мастер класс по бомбическому Зефиру! Таня тоже поделится с вами своими лайфхаками, куча тонкостей и секретов, сразу от 2 людей! Мы расскажем и покажем вам как сделать зефир на пиве, на шампанском с мандаринами, на глинтвейне со специями... ваша кухня после этого мастер класса наполнится...

Как приготовить зефир без сахара Автор неизвестен в широких кругах, но я пробывала и зефир, и другие её десерты - это действительно вкусно!!! Что вы получите, купив, видео урок качественное видео, снятое в светлой студии на профессиональное оборудование узнаете какие продукты нужно купить и...

Самые популярные, самые вкусные, самые проверенные рецепты тортов и десертов по самой привлекательной цене. Вас ждут: ✔ Торт Летний Шёпот ✔ Торт Райское Яблочко ✔ Торт Морковно - Облепиховый ✔ Торт Весеннее Обострение ✔ Торт Красный Бархат с чизкейком из красной смородины ✔ Торт Неженка ✔ Торт...