Результаты поиска по запросу: [ex_pastry_cook] Торт макарон Манго-нутелла (Александра Шинкаренко)

Начинка макарон "БАБЛ ГАМ". Видео с полным приготовлением и всеми деталями Подробная технологическая карта в текстовом формате PDF Отдельное видео по самым важным элементам подготовки начинки к работе после стабилизации Разбор всей техники и каждого ингредиента

Начинка для макарон "Попкорн" на основе взбитого ганаша. Технологическая карта в PDF.

Начинка макарон "Имбирный пряник": ганаш на карамельном шоколаде с пряностями и конфи из лимона + трафарет для отсадки человечков. Технологическая карта в формате PDF.

Итак, вебинар по новогодним начинкам макарон состоится 10 декабря, в программе вкусы, ассоциирующиеся с Новым годом ⠀⠀⠀ 1. Новогодний мандарин — расскажу, как раскрыть вкус во всей красе. 2. Шампанское - смородина (Кир рояль) — как сделать стабильный и вкусный ганаш со вкусом 3. Имбирный пряник...

Онлайн-урок по макарон: Теория Подробный видеоурок, демонстрирующий весь процесс приготовления макарон: подготовка ингредиентов, варка сиропа, приготовление итальянской меренги, замешивание макаронажа, правильная отсадка теста, сушка, выпечка Разбор ошибок при приготовлении Важные советы Список...

1. Малиновое Raffaello Тотально насыщенные кокосовые бисквиты, усиленный кокосовой пропиткой. Начинка на этот раз особенная, и впервые - трех компонентная, внутри есть сочетание хрустящего слоя, малинового и кокосового муссов. Ну а какой разрез! Помните, что ваши клиенты покупают сперва глазами...

Начинки макарон: Ганаш на темном шоколаде Ганаш на молочном шоколаде Ганаш на белом шоколаде Ганаш фруктово-ягодный Соленая карамель Кокосовый ганаш Лаванда-черника Фисташка-малина Жевательная резинка Клубничный йогурт Кофе-бейлис Манго-маракуйя Фруктово-ягодный конфи Начинки быстро...

Программа курса: Эклеры Шу Кейпопсы Меренговый рулет Макарон веган Макарон с пониженым содержанием сахара Тарты, тарталетки Чизкейк внутри Муссовый ПП Веган зефир. Торт без лактозы и глютена. Веган торт Рождественский кекс с жидким центром Торт птичье молоко веган

Цена данного набора 5400 рублей! В этом уроке вы научитесь готовить крышечки макарон на французской меренге с пониженным содержанием сахара без варки сиропа, термометра и деления белка, с отлично сформированным мякишем, ярким вкусом миндаля и менее сладкие, чем «итальянцы» ⠀ Вы получите...

Сборник в формате pdf Ганаш Эрл Грей с лимоном “Сникерс”: шоколадный ганаш с начинкой из соленой карамели и арахиса Ганаш из черной смородины и шоколада Малиновый ганаш с малиновой начинкой “Пина Колада”: кокосовый ганаш с ананасовой начинкой Кофейный ганаш с банановой начинкой Фисташковый...

5 рецептов: Ферреро Роше (Ганаш на молочном шоколаде с пралине, с серединкой из цельного фундука в глазури Роше) Миндаль-вишня (Ганаш на белом шоколаде с нежным вкусом миндаля и сочным центром из вишни) Солёная карамель - Макадамия (ганаш на карамелизированном шоколаде, середина из соленой...

Фруктовая коллекция состоит из 5 начинок: Молочный улун - персик Мята - абрикос (взбитый ганаш) Вишневый йогурт Экзотический коктейль Лайм-смородина

На курсе вы узнаете всё о пирожных макарон. Одном из самых красивых и вкусных десертов в мире. Урок 1 Приветствие ⁃ Знакомство ⁃ Блок теории о макарон Урок 2 Макарон "Бесконечная ваниль" ⁃ Теория о макарон на итальянской меренге ⁃ Белые макарон с семенами ванили на итальянской меренге ⁃...