Красныйбархат: бисквит, сливочный сироп, малиновый соус, крем и сборка торта.
Шоколадный торт: бисквит, фруктовый сироп, шоколадный мусс, сборка. В уроке торт «голый» и без декора❗️
Лимонный торт с меренгой: ванильный бисквит, сироп на все случаи жизни, лимонный мусс и меренга, сборка.
Торт "Красныйбархат" изысканный десерт состоящий из очень ярких коржей, переслаивающихся с контрастным белоснежным кремом - это истинный шедевр, который известен миру уже очень давно.
Невероятно красивый и вкусный, он никогда не останется незамеченным, и станет украшением любого стола.
А...
[eq_lera] Предзапись техническая карта Красныйбархат
Внутри в качестве начинки я кладу вишню. Вы можете добавить любую ягоду, т.к. я дам универсальный рецепт, который подойдет и для вишни, и для клубники , и для малины и для микса ягод.
Так же в тех. карте будет рецепт крема для начинки и для...
Вебинар Торт "КрасныйБархат" Марии Селяниной
Бисквит "Красныйбархат" со свеклой и какао
Ягодная пропитка
Ягодное желе
Сырный мусс с ванилью и лимоном
Взбитый ванильный ганаш
Декор из окрашенного темперированного шоколада
Покрытие нейтральной глазурью
Мы сделаем торт и пирожные
Что входит в МК:
Теория шоколада (основы работы, химия процессов)
Темперирование шоколада (делаем бомбы и сферы только из настоящего шоколада)
Работа с велюром (научитесь создавать идеальное велюровое покрытие)
4 торта:
Пломбир (делаем на видео, собираем в сферу)
Красныйбархат (техкарта)...
Торт "Ягодный бархат":
Бархатный бисквит
Ягодная пропитка
Ягодное конфи
Ганаш с малиной и клубникой
Ягодный крем для сборки торта
Технологическая карта в текстовом формате PDF с подробным описанием процессов приготовления.
[Maria_Valjuk] Мини-курс Многоярусный торт
1,5 часа полезного видео снятого на профессиональную камеру .
Разбито по темам, поэтому смотреть и учиться будет очень удобно.
В курс входит :
1. Торт «Красныйбархат»
2. Торт «Молочная девочка»
3. Полное приготовление этих тортов
3. Правильная ...
ТОРТ классический КРАСНЫЙБАРХАТ: алый, пористый бисквит, нежный, в меру влажный с легкой шоколадной ноткой бисквит.
Нежнейший сливочно-сырный крем.
Такое сочетание всегда беспроигрышный вариант — нравится взрослым и детям
Пошаговое описание всех процессов: от выпечки бисквита до сборки и...
Влажный и сочный бисквит для знаменитого тортика «Красныйбархат», самый главный вкус которого сконцентрирован в его нежнейших коржах, просто таящих во рту.
Коржи по моему рецепту получаются сочно красного, а не коричневого цвета.
В СОСТАВ УРОКА ВХОДИТ:
Видео-урок
Технологическая карта
БОНУСЫ...