Начинка Моти «Миндаль-Абрикос» без лактозы на молочном шоколаде (без лактозы) с добавлением миндального молока и абрикосовым центром.
Технологическая карта не включает в себя тесто для моти.
Технологическая карта в формате PDF.
ДЕТАЛИ КУРСА:
Лекции - 6
Учебное время - 3 дня
Язык - Англ, Рус
ПРОГРАМMА КУРСА:
Базовые Крема для Датской Сдобы
Кондитерский крем
Кондитерский крем с манго для датской сдобы
Шоколадный крем для начинки
Базовый ореховый крем для начинкиСмазка для датской сдобы. Смазка для бриошей
Слоенное...
Курс включает в себя:
12 видеоуроков и подробные техкарты к ним
3 бонусных рецепта( техкарты без видео)
Программа курса Пироги, пирожкии булки
1. Кулебяка с тремя начинками( слоёное дрожжевое тесто): красная рыба, рисс яйцом, сливочные грибы
2. Слойки кленовый пекан(слоёное дрожжевое тесто)...
Окунитесь в атмосферу уюта и домашней кухнис этой удивительной книгой: фирменные рецепты с красочнымииллюстрациями порадуют вас не только нежными пирогами, ароматными напиткамииизысканными десертами – на страницах вы найдете рецепты ароматных рагу, вкусных салатов, и много чего интересного...
КУРССОЗДАН ДЛЯ ТЕХ
кто хочет знать, чем угостить "незваных гостей"
кто хочет порадовать своих близких
кто хочет попробовать что-то новенькое и вкусненькое
Ничто не сравнится с запахом свежей выпечки. Он ассоциируется с уютом, теплом испокойствием домашнего очага.
Анастасия Скрипкина, абсолютный рекордсмен кулинарного Интернета, автор книг, мгновенно становящихся бестселлерами, собрала рецепты всех самых популярных и любимых десертов – от...
За несколько лет Лорен Ко заставила мир печь пироги, есть пирогии говорить о пирогах, а сама прошла путь от новичка до звезды интернета. Лорен придумывает и воплощает удивительные дизайны пирогов и тартов. Она предпочитает геометрический стиль, и в ее руках кусочки фруктов и полоски теста...
Подробный видео-урок по приготовлению шоколадных яиц сначинками
Технология приготовления в формате PDF (доступна к скачиванию)
Три тех.карты начинок для корпусных шоколадных изделий, срок годности до 3 месяцев (доступны к скачиванию)
Шпаргалка по температурным режимам темперирования шоколада...
Говорят, что космонавтика — суровая мужская отрасль. И это во многом так: девушек в этой сфере не очень много, но они есть! Лектор расскажет про роль женщин в становлении космонавтики, про тех, кто внёссвой вклад в её развитие. Поговорим и про космонавток, и про сотрудниц научных институтов, и...
Расстегаии кулебяки – исконно русские пирогисо сложныминачинкамии поэтому сытные, оставляющие очень яркое послевкусие. В этой книге представлены расстегаи не только с рыбой, но ис говядиной и курицей, грибамии овощами, а также кулебякис различными крупами, соленостямии зеленью.
На курсе «Пироги» - 4 уникальных вида теста, 7 различных пирогов и 7 разных и очень красивых видов формовки. Для приготовления этих пирогов не требуется специальное оборудование, большое количество времени на подготовку иих можно замораживать.
Тесто:
Картофельное тесто
Дрожжевое тесто...
9 HD видео уроков с неограниченным доступом в любое время
Рецепты иинструкции
9 видеоуроков от Алены Спириной в одном мастер-классе! Алена расскажет все о песочном тесте, выборе форм для различных пирогов, как приготовить идеальный патисьер (заварной крем). Вы узнаете, чем отличаются бризе...
Анонс курса Веганское слоеное тестоиизделия из него
Очень важный момент изделия на курсе с пшеничной мукой;
Без продуктов животного происхождения (без лактозы, без молочных продуктов, без казеина, без яиц, без желатина), без сахарного песка;
Без маргарина, без какао-масла
На веганском...
Пироги
это не только угощение на любой праздник, не только семейные традициии теплые воспоминания наших детей… пироги — это хлеб и еда, собранный в единое целое.
Ки-лайм пай
Рождественский пирог с мясом
Minced meat pies
Пирог булочника
Курник
Болонская коврижка к завтраку
Аджарский хачапури...
У Zhabckииз Инстаграма, т.е. у нашего автора Даши Близнюк, потрясающие видео- и фото-презентации блюд. Недаром у нее 197 тысяч подписчиков. Но книга, считает Даша ─ нис чем не сравнимое удовольствие как для автора, так и для читателя. Потому что, как ипироги, ее нужно приготовить всем вместе...
Вы научитесь делать невероятно нежные, потрясающе вкусные и полезные десерты, которые вы и ваши близкие полюбите всей душой. С нашими лакомствамисахар уйдёт из вашей жизни легко и непринуждённо – его просто больше не будет хотеться!
На курсе мы изучим
7 видов raw-кремов
5 видов начинок...
В основе вкусное, слегка соленое творожное тесто
Запеченное в тандеме со свиными рёбрами , картофельной пастой.
Начинка ляжет на сырный крем с петрушкой.
И в качестве соуса мы используем исами приготовим соус барбекю из запеченных перцев
Цена 350 руб
Мои варианты вкуснейших лепешек
(по мотивам грузинских хачапурии турецких пиде)
3 вида теста (два дрожжевого и одно на закваске), несколько вариантов начинкии формовки.
Для кого?
Для новичков - 2 варианта дрожжевого теста очень удобные, лепешки получатся даже без особого опыта.
Для занятых...
Сборник из разнообразных и вкусных рецептов теста, подходящих для самых различных блюд. От сладких до соленых, от пирогов до хлеба – в этой книге вы найдете рецепты для любого случая. Помимо рецептов, в книге также представлены полезные советы и хитрости по приготовлению и хранению теста, а...