Неспешно и в удовольствие, начиная с вечера 16 апреля, будем создавать два основных изделия:
1)куличи на дрожжевой опаре;
2)панетонне на густой закваске;
И возможны бонусы
Начнём с кормления густой пшеничной закваски (в народе Левито).
А далее, пройдём все этапы от замеса до выпечки.
Приглашаю всех присоединиться на марафон-интенсив "Панеттоне и другая сдоба".
ПРОГРАММА МАРАФОНА:
1️⃣традиционный панеттоне на закваске;
2️⃣панеттоне без закваски;
3️⃣крестовые булочки на закваске;
4️⃣пасхальный венок с карамелью и орехами на закваске;
5️⃣пасхальный кранц с ореховым пралине +...
Пасхальный курс - это пошаговый план подготовки к Пасхе от приготовления куличей до упаковки и продаж. В программе потрясающий
пасхальный ассортимент, который вы сможете приготовить для своих близких или заказчиков.
- Быстро и без заморочек. Невысокая себестоимость
- Можно сделать заготовки...
Пасхальный курс 2024.
Тариф базовый.
Шесть видов куличей
1. Кулич шоколадный с крошкой и сублимированной малиной (бездрожжевой)
2. Кулич шоколадный с начинкой (дрожжевой)
3. Творожный кулич лимонный с маком (бездрожжевой)
4. Кулич творожный с цукатами из ананаса и изюмом (бездрожжевой)
5...
Обновленный пасхальный курс - Пасхальная выпечка 2024
Пасхальный курс - это пошаговый план подготовки к Пасхе от приготовления куличей до упаковки и продаж. В программе потрясающий пасхальный
ассортимент, который вы сможете приготовить для своих близких или заказчиков.
- Быстро и без...
В тариф входят:
5 потрясающих куличей:
Волокнистый кулич
Заварной кулич
Кулич «Бриошь»
Кексовый кулич
Творожный бездрожжевой кулич
--------------------------------
Декор для куличей
--------------------------------
Сборник ответов на часто задаваемые вопросы по урокам курса...
Срочно! Срочно! Срочно!
До светлого праздника Пасхи осталось совсем немного. ️
А до католической и того считанные дни!
⠀
Основные атрибуты праздника - куличи и цветные яйца
⠀
Приглашаю вас создать торт, в виде яйца Фаберже,
⠀
Вы сильно удивите своих гостей
Или порадуете заказчиков таким...
Содержание
Теория
Инвентарь и оборудование
Основное сырье и его подготовка
Дополнительное сырье и его подготовка
Пряности, ароматизаторы и красители
Отделочные полуфабрикаты
Этапы тестоведения безопарного и опарного теста
Операции при работе с тестом
Технологии приготовления сдобного теста...
Декор интерьерных яиц с эффектным свечением и переливами.
Применим средства с интерферентным, голографическим эффектом.
Два варианта нанесения красочного слоя на пластик.
Сделаем литое кружево.
Сделаем ажурную сеточку на работе.
Украсим работу стразами.
Также поработаем с филигранью.
Разберем...
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.
Пасха - это особый праздник - очень светлый и всегда сопровождаемый радостью потепления, пением птиц и звонким детским смехом. И к этому празднику мы готовимся всегда особенно тщательно, воплощая идеи разного декора в фигурках и...
Мы создадим свою неповторимую и вкусную историю
На 3-х дневном марафоне мы:
Научимся делать эффектный пряничный декор
Испечем кулич и украсим его
Изготовим муссовый десерт в форме шоколадного яйца с сюрпризом внутри
День 1
Пасхальные пряники и декор из них
Выпечка медово-имбирных пряников...
Программа:
Творожные Пасхи под заморозку
Классическая ванильная Пасха с цукатами, изюмом и орехами
Карамельная Пасха с карамелью, черносливом и грецким орехом (миндалем)
Шоколадная Пасха с орехами, кусочками шоколада и цукатами
Фисташковая Пасха с фисташками и малиной
Куличи
Краффин...
Коллекция нежнейших бездрожжевых куличей, которые точно покорят вас! Помимо вкуса и нежной текстуры у них есть ещё много преимуществ:
Творожная бездрожжевая основа, которая делает куличи очень нежными и влажными. Нет характерного запаха дрожжей на 2-3 день и не нужно ждать, пока тесто «созреет»...
О курсе
Пасха - солнечный, теплый, светлый, легкий и яркий праздник, настоящий символ весны. В этот день хочется быть лучше, чище, добрее, хочется обнять весь мир. А какие пасхальные угощения появляются на столе!
Новый онлайн курс "Пасхальная выпечка" поможет вам освоить новые знания и рецепты...
В честь наступающего года Кролика я решила собрать ушастых вместе и объединила мои прошлые Мастер-классы по ним в одну отдельную группу!
Приглашаю вас в закрытую группу в ВК, в которой собралась банда ушастых кроликов:
МК Ванильный Кролик:
-Выкройка
-4 видеоурока
МК Заяц Коська:
-Выкройка
-5...
Весёлое развлечение на праздник Пасхи за полчаса – пасхальный кролик спрятал яйца, и теперь ребятам нужно разыскать их все, отгадывая загадки и решая задания. А в финале, конечно, получить сюрприз! Два варианта игры – для дома и улицы. Квест-конструктор, вы можете использовать сколько угодно...