Идея варить сыр как таковая не приходила. Просто хотелось настоящего домашнего йогурта, потом брынзы, потом феты, сулугунии пошло поехало. В какой то момент сыра стало так много, что я ходила с ним в гости, дарила друзьям на праздники, угощала многих. А потом настал момент когда люди стали...
Вкуснейший твердый сыр в кофе. Файл с описанием и фото.
Сыр, не требующий спецформы и пресса.
Вызревание от 2 месяцев в зависимости от размера головки.
Источник
ТрюфелиИнструменты иингредиенты необходимые в работе
10 рецептов ганашей для трюфелей
Темперирование шоколада тремя способами
Как правильно и красиво покрыть трюфелишоколадом
18 видео-уроков, технологические карты
Какие трюфели будем делать на курсе:
Трюфель с сыром Дор Блю
Трюфель с...
Описание
М.: Терра, 1994, — 93 с. — ISBN: 5-85255-448-0.
Книга о сыре включает в себя супы и закуски, салаты, пасты и соусы, маленькие деликатесы с сыром, вторые блюда.
Эта маленькая книжечка для любителей сыра. Приведенные в ней рецепты всегда удаются.
Эта книга подойдет для вас и для подарка...
Вы научитесь лепить таких мышек.
Делать для них аппетитные кусочкисыра.
А затем изготавливать брелочки, браслеты и любые украшения по Вашей фантазии.
В отличии от глины силикон не боится воды его не сломать, даже если нечаянно наступили.
Сыр, завоевавший популярность сразу, как он появился на полках в магазине ещё в 60-е года в СССР.
Сыр, жирность которого составляет 50%, а количество соли около 1,3-1,8%, что говорит о возможности его употребления людям, которые следят за питанием.
Более того, это сыр, который по праву можно...
Дерби — полутвёрдый сыр, изготавливаемый из пастеризованного коровьего молока в Великобритании. Для него характерен сливочный вкус. Вкус и аромат сыра напрямую зависят от времени его выдержки, чем она дольше — тем они насыщеннее. Сыр обладает однородной текстурой, его консистенция напоминает сыр...
Знаменитый сыри блюдо. Именно этот сыр, сваренный по правильной технологиии аффинированный секретным набором культур идеально расплавится и дополнит вкус и аромат любимых блюд!
Губернаторский сыр — это полутвердый сыр плотной, эластичной текстуры с дырками, которые образуются за счет добавления пропионовых бактерий. Очень ароматный, сладковатый сыр отлично подойдет для подачи к столу на каждый день.
Маасдам — представитель сыров натурального вызревания, получил своё название в честь маленького городка Маасдам в Нидерландах. Сыр отличают большие глазкии сладковато-ореховый вкус. Маасдам — самый популярный сыр Голландии после эдамера и гауды.
Российский сыр — самый распространенный и производимый вид сыра на территории Российской Федерации. Это невареный прессованный сыр с ажурным рисунком, который создается благодаря особой технике обсушкисырного зерна, в результате которой между зернышками образуются полости, создающие такую...
Чеширский сыр — твёрдый английский сыр с солёным послевкусием, изготавливаемый из пастеризованного коровьего молока. Один из традиционных сыров Великобритании со времён средневековья.
«Манче́го» — испанский твёрдый сыриз пастеризованного овечьего молока. Производится из молока овец породы манчега исключительно в Кастилии — Ла-Манче. В промышленном производстве сыра манчего используется пастеризованное молоко.
Швейцарский сыр Sciumudin со сроком созревания от 10 дней. Сладко-сливочный вкус и нежное ореховое послевкусие. Технология записана на сыроварне Valposchiavo в живописном месте Швейцарии недалеко от San Carlo. Видео технологического процесса включает в себя все тонкости процесса, которые помогут...
Особенности съемки под теплое тонирование
⠀⠀Подбор одежды и сочетание цветов
⠀⠀Волшебные эффекты
⠀⠀Управление вниманием зрителя
⠀⠀Многоплановость
⠀⠀Атмосферность на снимке
⠀⠀Обработка 9 фото (из карусели)
⠀
Продолжительность около 3 часов, 10 видеоблоков, равы для тренировки, текстуры
Идея варить сыр как таковая не приходила. Просто хотелось настоящего домашнего йогурта, потом брынзы, потом феты, сулугунии пошло поехало. В какой то момент сыра стало так много, что я ходила с ним в гости, дарила друзьям на праздники, угощала многих. А потом настал момент когда люди стали...