Мы проживаем важный исторический период, когда доступ к накопленным человечеством знаниям стремительно расширяется день ото дня. В то же самое время современные нейронауки раскрывают всё новые механизмы работы мозга. На стыке этих глобальных процессов рождается важная задача: человек должен...
Торт простой в приготовлении с ягодным шармом внутри.
Торт из лавандового бисквита с ягодным кремом для правильного питания.
Лавандовый бисквит идеально сочетается с черничным конфи и ягодным кремом.
Романтика прованса в каждом кусочке. Десерт без белой муки, сахара, сливочного масла и сливок.
В...
Иногда на создание таких правильных тортов уходят годы, а иногда пазл в голове как-то так быстро щёлкнет, и готово с первого раза! А надо ведь продумать каждую деталь, чтобы наш правильный торт по максиму был похож на старшего брата, но без сахара, без муки.
Так и с этим тортом случилось - пазл...
Программа:
Вводный модуль с уроками:
Чек-лист необходимого инвентаря и техники
Обзор ингредиентов
Список и граммовки курса по ингредиентам
Рецепты смесей без глютена
Технологическая карта и видео-урок торта «Абрикос-Апельсин
Марафон:
Рецепты кремов на покрытие торта
Формула пересчета...
СБОРНИК "ДЕСЕРТЫ К ПРАЗДНИКУ" :
Информация по инвентарю и ингредиентам для ПП выпечки
Сборник рецептов в pdf формате
Рассчитанное КБЖУ рецептов
5 подробных видео рецептов десертов:
Торт "Орео"
Торт "Ягодный чизкейк внутри"
Меренговый рулет
Торт "Профитроль"
Десерт в стакане "шоколадная радуга"
Бенто-торт "Карамельный банан"
Бенто-торт "Вишня в шоколаде"
Бенто-торт "Сникерс"
Бенто-торт "Фисташка с малиной"
Бенто-торт "Манго маракуйя
Практика :
основы колористики
крем, который не плачет при окрашивании
основы декора бенто-тортов
6 рецептов низкокалорийных ПП-тортов на основе хрустящих меренговых коржей
В каждом торте не больше 220 ккал на 100 г десерта!
Представлены рекомендации по приготовлению тортов и варианты, на что заменить некоторые ингредиенты
Добавлена сводная таблица творожных и сливочных сыров с разобранным...
Онлайн курс "ПП-ONLY МУСС". Тариф "Просто Начни"
Старт 28 сентября. Длительность курса - 3 месяца
Этот курс для вас, если вы:
Если вы хотите наряду с классикой печь ПП и продвигать полезные десерты и зарабатывать на них
Вы хотите научиться радовать домашних, друзей и родственников полезными...
Сборник максимально вкусный, разнообразный и лёгкий в приготовлении.
Включает в себя рецепты из доступных продуктов, которые можно купить в обычном продуктовом магазине
В сборник (107 стр) входит 100 разнообразных пп-рецептов десертов и выпечки.
Подробные рецепты, граммовки и КБЖУ на 100 г блюда.
Пп кулич (кбжу - 178/10/7/18)
Хотите готовить такие же как у нас вкуснейшие диетические десерты без пшеничной муки, масла и сахара легко, быстро, из простых доступных ингредиентов в домашних условиях?)
Все торты готовятся из доступных диетических ингредиентов без муки, пшеничной муки и масла...
После моего урока Вы самостоятельно сможете сделать хоть ягодный, хоть сливочный вкус вашего любимого десерта, не навредив вашей фигуре!
Знаменитый торт «Птичье молоко» окутан разными мифами.
Например, многие думают, что его придумали в СССР, хотя это произошло в Польше.
А ещё некоторые...
ПРОГРАММА КУРСА
Урок 1. Компетенция мастера эстетиста (нажмите, чтобы развернуть)
Рассмотрим компетенцию мастера, который занимается эстетикой. Ситуации, когда мы можем делать покрытие гель-лаком, а когда следует отказать клиенту в покрытии.
Урок 2. Инструменты и материалы
Проведу обзор всех...
Новый онлайн курс по классическому дизайну «Вензеля»
ТОНКИЕ ЛИНИИ
ПРАВИЛЬНОЕ ПОЛОЖЕНИЕ РУКИ МАСТЕРА
КАК ПОДГОТОВИТЬ КИСТЬ К ДАННОМУ ДИЗАЙНУ
ПОДРОБНАЯ ОТРАБОТКА НА ТРЕНИРОВОЧНОМ ЛИСТЕ И ТИПСАХ
А ты знаешь все нормы СанПиН? Умеешь правильно стерилизовать инструменты?
Если нет, то Онлайн-курс «Дезинфекция и стерилизация по нормам СанПин» для тебя!
Для чего нужна дезинфекция и что происходит на данном этапе:
Какой дезраствор выбрать и почему, как его приготовить и как хранить.
Что...
Программа и содержание мастер-класса:
Создание лекала и выкройки для торта
Формирование тела без обрезков и отходов из прямоугольной заготовки форматом А4, высотой 6 см
Рецепты «буфера под мастику»: классический ганаш и масляный крем
Работа с сахарной пастой (мастикой)
Формирование и разбор...
Программа и содержание мастер-класса:
Создание лекала и выкройки для торта
Формирование тела без обрезков и отходов из прямоугольной заготовки форматом А4, высотой 6 см
Рецепты «буфера под мастику»: классический ганаш и масляный крем
Работа с сахарной пастой (мастикой)
Формирование и разбор...