Результаты поиска по запросу: Муссовые десерты - текстуры (Надежда Голубцова)

Книга состоит из: 16 рецептов муссовых тортов, 7 рецептов основ, 4 рецептов покрытия, 2 рецептов карамели и 2 кремов ВЕСНА Торт "Наглый цитрус" Торт "Кокос-малина" Торт "Малиновый пунш" Торт "Иллюзия ЛЕТО Торт "Кофе-абрикос" Торт "Слива шардоне" Торт "Малина-ревень" Торт "Лаванда-черника"...

Весенний букет Весна- это время нежности и женской энергии! И на этом курсе мне хотелось воплотить эту энергию в нежном декоре с весенними шоколадными цветами и в свежем вкусе фисташки в сочетании со спелым абрикосом и ароматным апельсином. Мы сделаем с вами торт «Фисташка-Абрикос» из моей...

Вы хотите заработать в кризисное лето, привлечь новых клиентов и сохранить старых. ⠀ Хотите включить новые десерты в свой ассортимент. ⠀ Тогда приглашаю вас на мастер-класс “Муссовые десерты. Мой взгляд” ⠀ В программе МК: теория - общее представление, стереотипы, “философия” муссовых...

7 недель обучения 12 десертов с подробными уроками по технологии изготовления Торт Ваниль — Йогурт — Клубника Малиновый Бархат (торт и пирожные) Фисташка — Вишня (торт и пирожные) Пирожные Тирамису с ликером Торт Черничные Ночи Торт Манго — Маракуйя Нарезное пирожное Мятный Орео Торт Яблочный...

Обновленный онлайн-курс «Муссовые десерты» На этом курсе вы научитесь: Собирать муссовые торты, которые держат форму и выглядят идеально, даже если это ваш первый торт в жизни Готовить стабильные торты, которые не текут в холодильнике Делать яркие фруктовые муссы без белого шоколада Делать...

На курсе мы изучим: Тестовые основы Муссы Начинки Хрустящий слой Покрытие Декор муссовых тортов Торты и наборы Лимон-маракуйя-манго (торт + пирожные) Морковный с облепихой (торт) Кофе-амаретто (торт + пирожные) Шпинат-малина (торт) Сникерс (торт + пирожные) Сливочно-карамельная груша (торт +...

14 десертов с подробными уроками по технологии изготовления Торт Ваниль — Йогурт — Клубника Малиновый Бархат (торт и пирожные) Фисташка — Вишня (торт и пирожные) Пирожные Тирамису с ликером Торт Черничные Ночи Торт Манго — Маракуйя Нарезное пирожное Мятный Орео Торт Яблочный Штрудель Пирожные...

Расскажу вам немного что будет входить в курс и как будет построена работа. Курс супер сложный для Вашего удобства я разбила его на три блока обучения: В первом мы обсудим с вами самое важное - это ингредиенты и все что с ними связано. Второй блок посвящен приготовлению зеркальной глазури и...

Приготовь десерт как в ресторане у себя дома без специальных навыков и инструментов Что вы получите: Научитесь создавать десерты своими руками Удивите родных и близких новым десертом Сможете самостоятельно готовить десерты дома Главный результат: Попробуете себя в качестве кондитера и получите...

Программа курса: ⠀ 1 неделя ⠀ ▪︎Вступительный вебинар. ⠀ ▪︎Приготовление муссовых порционных десертов: ⠀ 🥭"Тропические веррины"🥥-изысканный десерт без сахара, без глютена, без лактозы. ⠀ "Ягодный чизкейк"🍓-десерт без сахара, без глютена, в новом, очень актуальном формате. ⠀ 2 неделя: ⠀ Муссовые...

Для кого этот курс Люди, отказавшиеся от молочных продуктов в связи с непереносимостью или другими обстоятельствами Кондитеры, расширяющие свой ассортимент в направлении учёта особенностей питания Ценители современных муссовых десеров с чистым вкусом и натуральным составом Новички, делающие...

Что узнаете и получите на курсе? Навыки: научитесь делать 15 современных муссовых тортов и пирожных - на любой вкус освоите технику правильного замеса бисквитов, приготовления хрустящих прослоек, разных способов ароматизации можно легко ориентироваться в терминах: мусс, кули, конфи, кремю...

ПРОГРАММА КУРСА МОДУЛЬ 1 ИНВЕНТАРЬ И ИНГРЕДИЕНТЫ МОДУЛЬ 2 ТЕОРИЯ МУССОВЫХ ТОРТОВ МОДУЛЬ 3 РЕЦЕПТЫ МУССОВЫХ ТОРТОВ И ДЕСЕРТОВ МОДУЛЬ 4 РЕЦЕПТЫ МУССОВЫХ ТОРТОВ И ДЕСЕРТОВ МОДУЛЬ 5 РЕЦЕПТЫ МУССОВЫХ ТОРТОВ И ДЕСЕРТОВ МОДУЛЬ 6 РЕЦЕПТЫ МУССОВЫХ ТОРТОВ И ДЕСЕРТОВ МОДУЛЬ 7 РЕЦЕПТЫ МУССОВЫХ ТОРТОВ И...

Пошаговые видеоуроки с теоретическим сопровождением всех технологических процессов, благодаря которым рождаются на свет муссовые торты. После обучения становится понятна не только структура приготовления муссового торта, но и раскрывается тема послойного создания тех или иных начинок и текстур...

Та самая программа, которую многие ждали с конца февраля! Курс-сказка, курс-облако, курс-мечта для всех, кто хочет сотворить на своей домашней кухне изысканные десерты: лёгкие, не перегруженные маслом и кешью (их вообще там нет!) и безгрешные ⠀ ЧЕМУ ВЫ НАУЧИТЕСЬ НА КУРСЕ: 6 видов бисквитов (на...

О книге: Красота, изысканность, лаконичность, вкус, стиль, текстура, четкость, шик, наука, логика и наслаждение — всё это муссовые десерты. В них всё продумано и выверено, в них всё объяснимо. С ними нужно познакомиться ближе — тогда они откроются перед вами, и все их секреты станут кристально...

Муссовые торты идеально подходят для лета: холодные, освежающие, легкие и такие нежные. А вы уже умeeте готовить муссовые десерты? Мнoгие пугaют, что это так слoжно, нужнo море нeпонятных инструментов.Но я вам покажу, как все на самом деле просто и быстро. С пoмощью видеoурока по муссовым...

Для кого курс? Вы ищете прибыльное хобби или новую профессию После курса вы сможете готовить на заказ современные муссовые тортики и зарабатывать на них. Стоимость муссового тортика - от 2000 руб за килограмм. Вы любите готовить и удивлять Муссовые десерты станут хитом у ваших домашних и гостей...

4 подробных пошаговых видеоурока по приготовоению нарезных муссовых пирожных и подробные файлы с рецептами 1 Клубника, лайм, мята мятный бисквит, клубничная начинка, мятно-лаймовый мусс, клубничная глазурь 2. Шоколад, абрикос, мандарин шоколадный бисквит с курагой в роме, мармелад абрикос...

Модуль 2. Муссовые торты и десерты ПРОГРАММА МОДУЛЯ 2 1. СТРУКТУРИРОВАННАЯ БАЗА ЗНАНИЙ, ПОШАГОВО РАСКРЫВАЮЩАЯ АБСОЛЮТНО ВСЕ АСПЕКТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ МУССОВЫХ ДЕСЕРТОВ + БОНУС ТЕМПЕРИРОВАНИЕ ШОКОЛАДА 2. КАЖДЫЙ РАЗДЕЛ СОСТОИТ ИЗ ПОШАГОВЫХ ВИДЕО МАТЕРИАЛОВ И ПОДРОБНОГО ОПИСАНИЯ АБСОЛЮТНО КАЖДОГО...