Результаты поиска по запросу: Веганские эклеры (Лена Козырь)

Этот мастер-класс отлично подойдет для начинающих валяльщиков. Кроме того, именно этот мастер-класс прекрасно подойдет для мам или бабушек, которые хотят приобщить к рукоделию детей от 6-7 лет. Выполнение работ можно разделить между взрослым человеком и ребенком и создать совместно эти яркие...

Теоретическая часть 1. Вода. Сахара. Белки. Жиры. — Вода, ее свойства и роль. Понятие активной воды. Кислотность. Контроль воды на всех этапах; — Сахара, их виды и свойства. Взаимозаменяемость сахаров; — Белки. Виды растительных белков, их свойства. Применение и тонкости работы с растительными...

Ингредиенты и инструменты Книга рецептов курса Эклер "Черная смородина - Ежевика" Эклер "Шоколадный" Эклер "Мохито" Эклер "Сникерс" Эклер "Ванильный" Эклер "Тропик" Бонус Пирожное “Сен-оноре с ванилью и карамелью” Пирожное “Пари-брест с фундуком”

Видео урок по приготовлению эклеров в форме, или «корпусных» эклеров. Этот урок является дополнением к курсу эклеромания2.0 и подразумевает, что вы уже умеете готовить заварное тесто. Поэтому обратите особое внимание на то, что в уроке нет рецепта и процесса приготовления заварного теста. Только...

Для кого этот курс? Для веганов, вегетарианцев, аллергиков и всех, кто интересуется здоровым питанием Для всех, кто хочет исключить из рациона белую муку, белый сахар и молочные продукты Для домашних кондитеров и тех, кто хочет ими стать. Для владельцев кафе и кондитерских Рецепт эклеров без...

Идеальные эклеры с апельсиновым заварным кремом (Виктория Климова) Какие они, идеальные эклеры? В меру пропечённые, без лишних пузырьков воздуха, украшенные глянцевой глазурью и наполненные ароматным кремом. Приготовить такой десерт с первого раза сложно, многие кондитеры даже с годами не могут...

Стрим-курс "Чертополох" - это возможность обучения максимально приближенная к живому мастер-классу. Мы будем работать в прямом эфире и одновременно создавать свои маленькие шедевры, находясь в разных уголках мира. Вы сможете спрашивать по ходу занятия о нюансах создания работы, а я буду Вам...

Стрим-курс "Рыбка-петушок" - это возможность обучения максимально приближенная к живому мастер-классу. Мы будем работать в прямом эфире и одновременно создавать свои маленькие шедевры, находясь в разных уголках мира. Вы сможете спрашивать по ходу занятия о нюансах создания работы, а я буду Вам...

Вы получите пошаговый фото мастер-класс по валянию цветка "Анютины Глазки": - Мастер-класс в фото формате; - К фото МК прилагается пошаговое описание процесса; - Лист с трафаретом и шаблоном + фотография готовой работы. Этот мастер-класс отлично подойдет для усидчивых и упорных учеников любого...

Программа: - теория приготовления заварного теста; - теория приготовления кремов и начинок для изделий из заварного теста; - приготовление заварного теста в домашних условиях; - технология отсадки максимально ровных эклеров и пироженых шу; - технология выпекания эклеров в домашних условиях; -...

На курсе "Эклеры 2.0" за два дня мы с вами рассмотрим: Различные техники приготовления заварного теста и приемы работы с ним БЕЗГЛЮТЕНОВОЕ заварное тесто (можно? еще как можно!) Никому еще не показанные эклеры и заварные пирожные из новой коллекции Самые разнообразные вариации декора Глазурь...

1. Упор больше делается не на рецептуру, а на понимание процессов и что на что влияет. Много фотографий и даже видео для наглядности. 2. Влияние каждого ингредиента. От соли до декстрозы на поверхности 3. Обзор ковриков и гаджетов 4. Обзор методов 5. Температуры 6. Мука 7. Насадки 8. Морозить...

Рецепт эклеров на пшеничной муке Начинка: заварной ванильный крем Начинка: крем-брюле Веган сливочное масло Рецепт разрыхлителя Рецепт заменителя яиц Ганаш на темном шоколаде Трафарет для отсадки эклеров Дневник эклеров Домашний урбеч Разбор ошибок Расчет КБЖУ Скидки от партнеров Неограниченный...

Подробный курс по изготовлению эклеров, который подойдет как начинающим кондитерам, так и профессионалам. Курс включает в себя детальный разбор по приготовлению заварного теста и выпечке эклеров как в бытовых духовках, так и в подовых печах, а также конвектоматах. Подробно разбираются темы о...

Без рыбы, без мяса. Вегетарианская кулинарная онлайн-школа Нати Красниковой. Кокосовый наполеон Клубнично-ореховый торт с ягодным кешью-кремом Шоколадно-кокосовый торт Торты без использования молочных продуктов! Подойдут аллергикам, веганам, в пост, ну и, конечно же, кондитерам, которые смогут...

ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ КАРТЫ Ганаш для меня, в первую очередь, это не шоколад с жидкостью, а идеальная шелковистая, нежная и обволакивающая текстура, которая достигается за счет идеальной эмульсии, а она, в свою очередь, является балансом входящих в нее компонентов. Здесь собрана часть рецептов...

Стрим-курс "Медведь" - это возможность обучения максимально приближенная к живому мастер-классу. На курсе мы создадим работу в технике смешанного валяния + вышивка. Стрим-курс рассчитан на усидчивых учениц, которые готовы учиться. Все буду очень подробно показывать и объяснять, так что при...

Трехдневный стрим-курс "Тропическая лягушка" - это возможность обучения максимально приближенная к живому мастер-классу. Мы будем работать в прямом эфире и одновременно создавать свои маленькие шедевры, находясь в разных уголках мира. Вы сможете спрашивать по ходу занятия о нюансах создания...

Стрим-курс "Глухарь" - это возможность обучения максимально приближенная к живому мастер-классу. Мы будем работать в прямом эфире и одновременно создавать свои маленькие шедевры, находясь в разных уголках мира. Вы сможете спрашивать по ходу занятия о нюансах создания работы, а я буду Вам...

Этoт мaстeр-клaсс oтличнo пoдoйдeт для тeх, ктo тoлькo нaчинaeт вaлять. Зa врeмя мaстeр-клaсса Вы: Нaучитeсь вaлять пo сухoму. Узнaeтe, кaкиe инструмeнты и мaтeриaлы нужны для рaбoты в этoй тeхникe. Пoлучитe нaвыки рaбoты с трaфaрeтoм и шaблoнoм. Oсвoитe приeмы сoздaния бликoв в вoйлoкe...