Что в уроке? Разберём основы приготовления муссовых десертов Приготовим невероятно вкусную начинку «зимняя ягода» соберём пирожные двух видов с разным способом наполнения «шишки» и «зайчики» поработаем с краскопультом, покроем пирожные шоколадным велюром и задекорируем! Даже если вы никогда...
Бриошь закусочный
Бриошь с манго и заварным кремом
Кулич Творожный
Кулич Фирменный
Кулич Без Дрожжевой
Эклер Теория и Выпечка
Меренговый рулет
Рисунок на торте с помощью Аэрографа
Рисунок на Шоколадном Ганаше
Рисунок на Гляссаже
Птичье Молоко
Большой мастер-класс по приготовлению всевозможного, разного, вкусного и невероятно красивого эскимо на палочке из зефира, маршмеллоу и Птичьего молока (а кто захочет, может сделать из бисквита) - 5 коллекций. Варианты отсаживания "с формочками" и "без". Как всегда - все красиво, просто и...
На курсе:
РЕЦЕПТЫ МАРШМЕЛЛОУ
Научимся двум рецептам маршмеллоу для Мордашек: классическому и на яблочном пюре.
Каждый маршмеллоу приготовим в четырех вариантах:
- На ручном миксере
- На планетарном миксере
- На живом белке (сырой белок)
- На альбумине (сухой белок)
БАЗОВЫЕ НАВЫКИ (УРОКИ ДЛЯ...
Вебинар для кондитеров - будем выполнять стильный изомальтовый декор - твисты, леденцы - всё это вы сможете приготовить!
На этом уроке вы научитесь работать с изомальтом, окрашивать его двумя способами и создавать различные фигуры:
1. Чаша из изомальта - или эффект "всплеска" на торте
2. Твисты...
Использование знаний, опыта и наработок из прошлых уроков в другом варианте.
Новые маленькие хитрости обработки. Объем снимка и динамика цвета.
Урок не предполагает обязательного просмотра других уроков, так как содержив в себе новую информацию в полной мере.
Длительность видео: 1:00:00
Урок...
КУРС Зефирные десерты
Обучение вкуснейшим десертам от практикующего кондитера
Пакет 3. (Мне всё самое лучшее!)
Программа курса
Фундаментальные знания:
Блок 1: Зефир и зефиросендвичи
1. Теория по работе с зефиром
2. Продукты и ингредиенты для зефира
3. Рецепт инвертного сиропа
4. Самые частые...
Небо в пейзаже часто играет немаловажную роль. Оно задаёт колорит всей картины, создает настроение пейзажа. А ритм и форма облаков в нём могут быть важным элементом композиции, захватывающим внимание зрителя.
Писать небо непросто, это скажет вам любой художник.
Однако акварель будто создана для...
Видео-урок Шоколадные сферы «Космос» по технике изготовления шоколадных космических сфер и для тех, кто работает с темперированным шоколадом.
В урок не входит приготовление тортов и глазурь!
Видео-урок «Цветы сакуры» по декору, технике изготовления миниатюрных цветов сакуры и для тех, кто работает с темперированным шоколадом. Актуален к любому празднику!
В урок не входит приготовление тортов!
Давайте познакомимся!
Меня зовут Алина Ахмадиева, с детства я влюбилась в кондитерское дело и до сих пор безнадежно влюблена. И кажется, это взаимно. Мне хотелось знать все! От приготовления простого бисквита до самых сложных начинок. Все это казалось мне чем-то волшебным и хотелось расти...
8 начинок: матча лаванда фисташка бейлиз ферейрро роше кардамон чили голубой сыр ягода Подробный видео урок по приготовлению трюфельных конфет! Справится каждый, не требуется специального оборудования! Готовые конфеты можно хранить в холодильнике до трех недель!
Новый видео-урок по «Медовой баночке»!!!
Доступ к уроку откроется 15 февраля в закрытой группе в ВК! Тем, у кого нет ВК, все материалы будут высланы на электронную почту!
Доступ к мастер-классу пожизненный!
Что входит?
МК разбит на несколько частей, чтобы было удобно пересматривать, хорошее...
ЧТО вы УЗНАЕТЕ за два с половиной часа:
пошаговое изготовление аксессуаров методом маширования на примере кукольной шляпки
какие болванки нужны - пластилиновые или пенопластовые
как использовать папье-маше для парика куклы
почему классическое послойное папье-маше прекрасный материал для...
Экспресс-курс, посвященный написанию разных видов облаков.
Небо и облака — неотъемлемая часть любого пейзажа.
Часто художники испытывают сложности при написании неба – оно либо одинаково во всех картинах, либо не вписывается в атмосферу. На нашем мастер-классе по написанию облаков и неба мы...
По этому видео-уроку вы легко создадите единую программу обучения для двух и более разновозрастных детей, по любому предмету
Объединение программ позволяет в РАЗЫ экономить время на изучение предметов, помогает замотивировать всех ваших детей на изучение общей темы и даже поиграть в нее
Согласно...
Хештеги. Зачем нужны и какие.
Хейтеры. Кто это и чем полезны.
Привлекательный контент
О чем и как писать, если не умеешь
Стиль блога
Психология привлечения и удержания аудитории
Правильный комментинг
Как продвигать аккаунт без затрат
Ошибки написания постов
5 типичных ошибок непродающих блогов...
Нина Тарасова — кондитер-художник, автор ресторанных десертов, консультант в сфере кондитерского мастерства, автор кондитерских колонок, выпускница Ecole Nationale Superieure De La Patisserie (Высшего учебного заведения во Франции, школы Алена Дюкасса и Ив Тюрье), амбассадор Швейцарского...