Большой кондитерский курс «BMB ONE» - все самые нужные техники декоров, которые в тренде и используются регулярно. Учебный курс включает в себя семь подробных вебинаров с различными направлениями и техниками.
Программа курса День 4. Мастика:
○ Правила работы, виды (с которыми мы работаем) и...
Базовый Кондитерский курс Онлайн (французская классика)
Вы будете обучаться с нуля, чтобы разобраться в бесконечных «зачем и почему».
Изучите каждый ингредиент, чтобы узнать, как работает каждый из них, и как они взаимодействуют.
Без грамотной устойчивой базы никогда не стать хорошим...
Друзья,по Вашим многочисленным просьбам,я продолжаю акцию «Зефирный All Inclusive”:
Малиновый Зефир с лавандой и медовый банан
Кофейный Зефир «Ирландский крем» и Ароматная мята
Популярный Зефир «Крем-брюле»
Видео «Зефирные розы» идёт в подарок
Эксклюзивный курс про основы макетирования и создания эскиза с нуля.
ПРОГРАММА КУРСА
Учебный курс включает в себя
7 блоков из 12 видео-уроков:
1. Блок: Приём заказа и составление ТЗ
Поиск клиента и начало работы с ним,
2. Блок: Расчет размера и веса торта
Нюансы расчета начинки, весов и...
На этом мастер классе мы с вами научимся делать:
конструкцию,
сборку торта,
начинку,
карамельный разлом,
покрытие мастикой,
вафельные и сахарные цветы.
Торт с шоу эффектами и живым фонтаном.
Разберем доставку и продажу торта!
1й вебинар из полноценного гайда по свадебным тортам и тортам на большие мероприятия «Проектирование торта»
В первом вебинаре мы научим вас работе, которая начинается с самого начала, с момента создания запроса на торт и вплоть до момента выноса.
Это будет один из самых обширных теоретических...
2 вебинара: «Flower lady» и «Три начинки BMB».
Вебинар по созданию 3D-торта «Flower lady»:
Уникальный стильный 3D-торт без железных и деревянных конструкций, все съедобно!
Технологическая карта (рецепт) в текстовом формате PDF начинки самого вкусного морковного торта «Уизли» (без демо)
Работа...
У Вас в руках мини-сборник из пяти-тортов, которые требует минимум усилий
Они очень вкусные. Бюджетные
Готовить и и есть их одно удовольствие
Все торты без пшеничной муки и сахара
Вместо сахара я использовала подсластители (фитпарад или пребиосвит)
1. Шоколадно-морковный торт
2. Медовый с...
3й вебинар из полноценного гайда по свадебным тортам и тортам на большие мероприятия «Проектирование торта»
Photoshop-Макет. Умение макетировать позволит продавать новые дизайны и даст вам сильное конкурентное преимущество!
В этом курсе я научу вас, создавать точные и подробные макеты тортов...
2й вебинар из полноценного гайда по свадебным тортам и тортам на большие мероприятия «Проектирование торта»
Я поделюсь с вами, своим уникальным способом, как начать придумывать торты!
Вы проанализируете ваши умения и навыки и каждый из вас, составит свою, особенную схему дальнейшей работы...
НА КУРСЕ ПРИГОТОВИМ 5 ВИДОВ ПИРОЖНЫХ :
1. ПЕСОЧНО-ГРИЛЬЯЖНОЕ
2. ОРЕХОВО-КАРАМЕЛЬНОЕ
3. ЭСТЕРХАЗИ
4. ШОКОЛАДНО-ОРЕХОВОЕ
5. СМОРОДИНА-ШОКОЛАД-ВАНИЛЬ
ПОЧЕМУ НАРЕЗНЫЕ ПИРОЖНЫЕ️
- проще, быстрее, выгоднее, чем торт
- возможность приготовить много и заморозить (все десерты под заморозку)
- коробочка...
Жить так, как вы хотите - не эгоизм. Эгоизм - это когда другие должны жить так, как вы хотите.
Для кого курс?
Для любящих и влюбленных, а также мечтающих о любви
Для vegan и классических кондитеров, расширяющих свой ассортимент.
Для владельцев кафе и кондитерских
Желающих начать свое дело...
В программу обучения входит:
Начинка ягодная
Конструкция падающая, делаем самостоятельно
Покрытие торта Ганаш, Пластичный шоколад, съедобная ткань и вафельная бумага
Декор торта Воздушный шар и Мишки
Доставка торта и сборка
Доступ навсегда
Ягодный торт-суфле с насыщенным шоколадным брауни в основе, ягодном суфле и желе со свежими ягодами в качестве декора
⠀
Полное видео всего 15 минут и подробный рецепт теперь доступны!
3D торт-шар «Птичка» - очень популярная форма 3D торта с интересной текстурой. Простая, но эффектная подача. На основе полученных знаний можно приготовить огромное количество вариантов тортов с использованием данной формы и не только в детской тематике.
Уроки состоят из поочередных блоков...
Что будет
1 Формирование и сборка стен из шоколада.
По ходу урока учитель объяснит, как рассчитать размеры тортика и ниши, что такое направляющие и из чего их можно сделать. Приготовление шоколадных стенок и построение основной конструкции.
2 Формирование и сборка второй комнаты.
Чтобы сделать...
Научись создавать идеальные бенто, которые будут продавать сами себя! Подходит для опытных кондитеров, которые уже научились готовить бенто и неплохо их украшают, но хотят улучшить свои навыки, освоить новые и более сложные техники, выделиться среди конкурентов и повысить прайс.
Программа...
Торт "Тропический Остров" (Кристина Дольник)
Что вас ждет
Море не отпускает нас круглый год! Каждый такой тортик получается уникальным, ведь вы создаете неповторимый рельеф по своим предпочтениям.
Не даются “водные” тортики? Желе вытекает из формы до того как успеет застыть? А может быть вы...