Программа курса:
1.Инвентарь и ингредиенты
01. Инвентарь (видео)
02. Ингредиенты (видео)
Текстовые материалы: Список инвентаря и полезные ссылки, Список ингредиентов и полезные ссылки
2.Рецепт и заливка молдов
01. Рецепт на живых белках (видео)
02. Рецепт на альбумине (видео)
03. Заливка...
Анна Чубук запускает онлайн курс «ЦВЕТЫ ИЗ МАРШМЭЛЛОУ»
Еще один топовый десерт, который не оставит равнодушных
На нем всегда можно хорошо заработать в любые праздники, потому что МАРШМЭЛЛОУ самый бюджетный десерт
-низкая себестоимость
-быстрая стабилизация
-долгий срок годности
Раз...
На курсе вы:
Усвоите авторскую технику маршмеллоу в молдах
Быстро и легко создадите цветочные композиции и фигурки, никакой "отсадки" все проще и быстрее
Научитесь делать маршмеллоу на живых белках, на сухом белке и без белка, освоите работу маршмеллоу с разными вкусами и начинками
Узнаете все...
На курсе вы:
Усвоите авторскую технику маршмеллоу в молдах
Быстро и легко создадите цветочные композиции и фигурки, никакой "отсадки" все проще и быстрее
Научитесь делать маршмеллоу на живых белках, на сухом белке и без белка, освоите работу маршмеллоу с разными вкусами и начинками
Узнаете все...
Чем же хорош домашний маршмеллоу?
✔️ цена
Сделать самому гораздо дешевле, чем купить в магазине
✔️ расцветки
Можно сделать цвет под любой букет, добавив пищевые красители
✔️ размер (диаметр и длина)
Можно сделать любого диаметра и нарезать любой длины. В букетах и оформлении тортиков сочетание...
Фигурные маршмеллоу
Учимся варить сироп
Заводим правильную массу
Особенности работы с объёмными 3Д фигурками
Учимся рисовать глазки так, чтобы они не растекались
Как сушить фигурные маршмеллоу
Вы поймете принцип работы с массой, потом будете сами придумывать персонажей!
Чему вы научитесь на...
ЧТО ВХОДИТ В ВИДЕО-УРОК
Подробные видео уроки длительностью 38 мин , снятые на проф камеру и с отличным звуком.
Печатные материалы со всеми рекомендациями и секретами. Нашими наработками и советами
Три самых популярных вкуса классического маршмеллоу: Шоколадный , Орео , Фисташка
МНЕ ВСЁ САМОЕ ЛУЧШЕЕ
Блок 1: Нарезные маршмеллоу:
Учимся варить инвертный сироп
Учимся варить сироп для маршмеллоу
Заводим правильную массу
Делаем красивые разводы
Учимся нарезать ровные кубики
Советы по упаковке
Дополнительные рецепты для нарезных маршмеллоу
Блок 2: Маршмеллоу в формах...
[The Chef] Кокосовый маршмеллоу (Юлия Доценко)
Благодаря этому мастер-классу вы научитесь готовить вкуснейшее домашнее маршмеллоу с самыми разными вкусами, на примере кокосового! Вы сможете сами убедиться, что магазинное маршмеллоу никогда не сравнится с домашним на натуральном фруктовом пюре...
Курс зефирная флористика "Букет Маршмеллоу"
Эфир с разбором всего необходимого к курсу . Приготовление целых двух технологий массы, которая подходит для цветов.
Отсадка цветов: роза, гортензия (новая), ромашка, вьюнок, хризантема.
• Тонировка цветов,
• Сроки и особенности хранения,
• Сборка и...
О чем курс:
Кто хоть раз пробовал домашний зефир, пастилу, маршмеллоу (он же гимов) или птичье молоко, тот больше не хочет есть магазинные. В чем секрет? В свежести, в отсутствии стабилизаторов и огромного количества сахара. Вроде бы простые и непритязательные с виду десерты, но у них масса...
Затемперируем молочный шоколад Callebaut на "ледяной бане" или на столе.
Посмотрим, какая будет погода
Сделаем ШокоБомбочку (с маршмеллоу и какао) в трех дизайнах
Окрасим шоколад натуральными красителями и отольем из него элементы дизайна
ПОСЧИТАЕМ СЕБЕСТОИМОСТЬ ШАРОВ
Продолжается набор на новый обучающий курс Юлии Руденской "Цветы 2.0"!
Так как последний день большой скидки попал на выходные, когда многие не заходят в соцсети, мы решили продлить акцию на 1 день - сегодня вы еще успеете оформить заказ по самой выгодной стоимости, всего 1490Р!
✓ Начало...
В ТК входит 9 разных рецептов маршмеллоу с очень подробным описанием процесса приготовления. Вкусы маршмеллоу: классическое белое, ягодное, кокос, манго-маракуйя, лимон, апельсин, фисташка, шоколад, кокос-малина. На основе этих рецептов можно делать огромное количество вкусов.
Технологическая...
В уроке приготовим малиновое маршмеллоу. К уроку идёт подробная технологическая карта на 9 разных вкусов с описанием процесса приготовления. Вкусы маршмеллоу: классическое белое, ягодное, кокос, манго-маракуйя, лимон, апельсин, фисташка, шоколад, кокос-малина. На основе этих рецептов можно...
НА МАКСИМАЛКАХ
Сливочная ириска для яблок
идеурок по созданию цветов из безе: масса, окрашивание, отсадка
Эфир с приготовлением цветов из безе и тюльпанов с кремом в режиме реального времени
Видео-урок по реалистичным цветам из маршмеллоу за 3 рубля: рецепт, заливка в молды
Эфир с...
Что входит в МК по зверушкам маршмеллоу:
* Видео рецепт
* Рецепт в текстовом формате
* 2 текстовых документа с рекомендацаями
* 5 зверушек маршмеллоу слоник на палочке
(700руб)
+ 20 видео по осадке фигурок.
(300руб)
@zefirniy_krolik