ОПИСАНИЕ:
1. Тарталетка шоколадный остров
Шоколадное песочное тесто
Взбитый ганаш с черным шоколадом
Бисквит
Ганаш с черным шоколадом
Желтковая смесь для покрытия
Смесь для велюра
2. Тарталетка матча-вишня
Миндальное песочное тесто
Взбитый ганаш с чаем матча
Ганаш с чаем матча
Бисквит Трокадеро...
ТОРТ МОККО СОСТОИТ ИЗ:
Бисквит Женуаз
Французский масляный крем с кофе
Кофейный сироп
Этот торт с выразительным вкусом кофе завоевал почитателей во всех уголках мира.
Благодаря воздушному бисквиту, который способен впитать большое количество кофе, торт становится мягким, сочным и ароматным.
Это печенье состоит из классического и шоколадного песочного теста, которые ловкостью рук превращаются в очень нарядное угощение. По желанию, вы можете дополнительно ароматизировать тесто, добавив в него цедру, специи, чай, кофе и т. д.
Это рассыпчатое печенье — классика кондитерских магазинов и пекарен. Оно делается просто, хорошо хранится и прекрасно подходит как для домашнего чаепития, так и для фуршета.
Приготовьте 9 вкуснейших пирожных без глютена с помощью нашей электронной книги надежных рецептов!
Пошаговые рецепты от шеф-повара Александра Трофименкова.
E-BOOK CONTENTS:
RASPBERRY AND COCONUT PIE
POPCORN AND CARAMEL TARTLETS
RASPBERRY AND BUCKWHEAT TART
CHOCOLATE AND RASPBERRY TARTLETS...
РУЛЕТ ТИРАМИСУ СОСТОИТ ИЗ:
Универсальный бисквит для рулетов
Кофейный сироп
Крем Тирамису с сыром маскарпоне
Крем Шантийи для декора
Традиционный Тирамису — это довольно простой и даже домашний десерт. Он состоит из печенья Савоярди, пропитанного крепким кофе, крема из сыра маскарпоне, яиц...
ТОРТ ЭСТЕРХАЗИ СОСТОИТ ИЗ:
Ореховые бисквиты с фундуком и миндалём
Крем Муслин с ликёром
Торт Эстерхази известен своим внешним видом: поверхность торта украшена узором в виде шоколадной паутинки.
Помимо эффектного дизайна, у торта очень нежный и приятный вкус. Традиционно он состоит из...
ПИРОЖНОЕ ОПЕРА СОСТОИТ ИЗ:
Миндальный бисквит «Джоконда»
Кофейный сироп
Ганаш с чёрным шоколадом
Французский масляный крем с кофе
Глянцевую шоколадную глазурь
Опера — этот торт, вся красота и насыщенный вкус которого помещаются в маленькое и элегантное изделие высотой обычно не больше 3...
ТОРТ ЗАХЕР СОСТОИТ ИЗ:
Тесто для шоколадного бисквита
Абрикосовый джем
Шоколадный ганаш – глазурь
Это самый известный венский десерт, который порадует вас своим уникальным вкусом. Мы приготовим его классическую версию. Торт «Захер» состоит из 2 шоколадных бисквитов, абрикосового джема и покрыт...
ШВАРЦВАЛЬДСКИЙ ТОРТ СОСТОИТ ИЗ:
Шоколадный бисквит
Вишню в сиропе
Ванильный крем Шантийи
Шоколадный декор
«Черный лес» известен своей традиционной комбинацией из взбитых сливок, шоколадного бисквита и вишен, пропитанных в “Kirschwasser”. Мы приготовим не только классическую, но также и...
ДЕТАЛИ КУРСА:
Лекции - 6
Учебное время - 3 дня
Язык - Англ, Рус
ПРОГРАМMА КУРСА:
Базовые Крема для Датской Сдобы
Кондитерский крем
Кондитерский крем с манго для датской сдобы
Шоколадный крем для начинки
Базовый ореховый крем для начинки
Смазка для датской сдобы. Смазка для бриошей
Слоенное...
Дорогие , рады Вам представить наш новый мк в марафоне « Кофейный сервиз «
Это шикарная дама , кокетливо , стоя на одной ножки , виртуозно держит , лёгким прикосновением весь сервиз !
Образ в дорогих , борочных одеяниях с хитрым и «сложным «кроем !
Стартует 3 марта
Доступ даётся на 2 месяца ...
Восхитительный кофейный торт с шоколадным бисквитом.
Идеальный сладкий подарок для мужчины и себя любимой.
Шелковый, нежный и вязкий крем с глубоким кофейным вкусом.
Воздушный, пористый и насыщенный шоколадный бисквит.
Хрустящий грецкий орех.
Максимально подробный рецепт и теория.
Пищевая...
-особенности приготовления заварного теста. Какие моменты нельзя пропустить?
-простое правило выпечки тех самых «сложных» французских эклеров без трещин, разрывов, идеальной формы.
-тайминг, расскажу и покажу, как разделить процесс готовки на короткие не напряжные составляющие.
-эклер груша...
Друзья, в связи с частыми вопросами по обработке моих недавних фотографий, записала для вас видеоурок специально по этим кадрам! Листайте карусель.)) ?? В уроке показываю пошаговую обработку пяти представленных фотографий, сначала в Лайтрум, затем в Фотошоп. Комментирую все действия максимально...