Одна из самых популярных начинок тортов, над вкусовым балансом которой долго работали.
«Очень фисташковый торт с малиной»:
Фисташковый бисквит, влажный и сочный
Сырный крем с фисташковой пастой
Фисташковый мусс, нежный и воздушный
Конфи из малины
Сырный крем на покрытие
Пересчёты всех...
Состав десерта:
Воздушный фисташковый шифоновый бисквит на натуральной ореховой пасте;
Малиновое кули на пектине;
Фисташковый крем чиз.
Вы научитесь и получите:
1. Собирать стабильный и ровный торт;
2. Тех. карта с подробным описанием процессов
3. Видео-урок по приготовлению торта.
4...
Информация о покупке и доступе к разным типам материалов
После оплаты техкарты без видеоуроков Вам станет доступно скачивание PDF-материалов с полным рецептом. После оплаты видеоуроков Вам откроется доступ к странице с видео и текстовыми материалами.
Дополнительная информация
Эта техкарта...
Новая разработанная мной начинка!
Уменьшенное количество сахара в рецепте
Только натуральные ингредиенты.
ПОДРОБНЫЕ ВИДЕО С ПРОЦЕССОМ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ОТ ВЫПЕЧКИ БИСКИТА ДО УКРАШЕНИЯ!
Самый нежный и вкусный торт
«КЛУБНИКА-БАНАН» 🍓🍌
Состав:
Воздушный ванильный бисквит с молочной пропиткой...
Баскский чизкейк Сан-Себастьян. Некоторых смущает карамельная корочка этого брутального красавца! Особенность выпекания чизкейка Сан-Себастьян в том, что он выпекается при очень высокой температуре, но при этом серединка чизкейка остаётся нежной, шелковистой и с кремовой текстурой.
В этом...
Расскажу, как сделать идеальный ганаш, который блестит, не течёт, тает во рту и сливается с миндальными половинками в единое целоеЭто начинки, которые удобно хранить, транспортировать, и которые всегда пользуются спросом. Рассмотрим и тёмный шоколад, и молочный, и белый. Приготовим 4 популярных...
Вашему вниманию муссовый торт «Клубника-лимон-кокос»
⠀
Крутой и понятный рецепт.
А видео в открытом доступе на YouTube - там показываем, как сделать не только торт, но и декор ⠀
Наслаждайтесь!
Весенний не только снаружи, но и внутри!
Что будет:
Бисквит с соком лимона
Клубника кусочками в прослойку
Ганаш с лаймом и мятой/базиликом на ваш выбор
Работа с изомальтом
Первая идёт клубника, догоняет ее приятная кислинка, а в конце мята оставляет лишь приятную свежесть и никак не...
Мне очень нравится сочетание клубники, песочного печенья и белого шоколада, так и родилась идея этого торта.
Сливочный мусс с белым шоколадом и лимонной кислинкой, ароматные песочные коржи элементарные в приготовлении, клубничное желе и много свежей сочной клубнички в прослойке - чудесный тортик...
Старт курса 24 августа!
Формат курса - рецепты в виде файлов PDF, видео сборки и рекомендации (по выпечке, сборке и упаковке). Так же расскажу как работать с шокотрансферной бумагой.
Курс Бенто:
1 блок. ПП торты (без сахара, без глютена)
Вишня-шоколад
Сникерс (с карамелью)
Фисташка-малина
2...
Предлагаем вам вместе с нами собрать и украсить шоколадной объемной аппликацией свой идеальный муссовый тортик всего за 2 дня!
Мы сделаем очень многое, а именно:
1. Соберем популярный летний вкус — муссовый торт «Малина-фисташка», пройдя все этапы:
— приготовим ароматное конфи-малина
— испечем...
Торт "Фисташка - Смородина"
Легкий, тающий во рту, с приятной кислинкой от смородины и ярким вкусом фисташки.
Фисташковый женуаз
Смородиновое кремю
Взбитый фисташковый ганаш
Декор выполнен с помощью белково-масляного крема
Вы долго просили нас сделать урок по торту "Фисташка малина". Сегодня самое время, чтобы купить его! Фирменный рецепт, подробное разъяснение – всё как вы любите!
Включает в себя:
- Фисташковые бисквиты на французской меренге
- Малиновый слой (работа с крахмалом)
- Крем фисташковый
- Покрытие в...