Урок по МИНИ ТОРТАМ:
Приготовление и сборка бисквитных тортиков
Приготовление и сборка муссовых тортиков
Подробные рецептуры составлены таким образом, что тортики можно заморозить
Приготовление "Птичьего молока"
Приготовление глазури под печать
Поиск и составление картинки
Работа в Фотошоп для...
Технологические карты бисквитных тортов "8 тортов. Блок 1 + Блок 2":
Красный бархат-Вишня. Кремю и кули вишня, чиз на сливках
Ваниль-Панна котта-Клубника. Еще более ванильный и еще более нежный. Нежный ванильный бисквит, легкий творожно-сливочный крем на взбитых сливках, нежнейшая Панна-котта...
Всесезонный торт «Твист» со вкусом апельсина и клубники.
Апельсин и клубника настолько просты и привычны, что не ожидаешь от них чего-то необычного. И именно в этом весь «изюм» - получить максимум от чего-то совершенно простого.
Вы сразу ощутите вкус апельсина, как будто положили целую дольку в...
Видео-урок года! Торт-остров
.
Из урока вы узнаете:
1️⃣ видео-рецепт вкуснейшего лимонно-шоколадного торта.
2️⃣ как правильно собрать идеально ровный торт.
3️⃣ как сделать рельеф дна, горы и как их прокрасить.
4️⃣ работа с шоколадным велюром.
5️⃣ как и из чего сделать траву и песок.
6️⃣ как...
5 низкокалорийных ПП-тортов, которые не испортят фигуру
Сборник по приготовлению десертов, с калорийностью не выше 187 ккал на 100 г
Что будет в сборнике:
Торт "Лаванда-смородина" с чизкейком внутри
К/Б/Ж/У на 100 г - 144/11/7/9
Вкус этого десерта перенесет вас на поля Прованса в солнечный день...
Конструктор бисквитных тортов. 11 универсальных рецептов
ПОЧЕМУ КОНСТРУКТОР?
- Все рецепты полуфабрикатов в сборнике взаимозаменяемы. Если вы хотите морковный не с брусникой, а с карамелью или ганаш в трюфельном заменить на заварной крем - легко!
- Эти рецепты - прекрасная база для создания...
Для меня сейчас этот сборник «10 вкусов Наполеона» — это не просто очередной рабочий процесс. Для меня это о возможности показать другой и разный Наполеон. Не обязательно с множеством лепешек, не обязательно с заварным кремом, не обязательно полностью влажный или только хрустящий. Классический...
[ChocoBerry School] Клубника в шоколаде. Алина Черенцова.
Видео-урок по изготовлению клубники в шоколаде, рассмотрим самые распространенные варианты оформления клубники,а именно:
Три варианта узора,как сделать чтоб полоски или узор были выпуклые,как создать узор волнами.
Джентельмен.
Мишка...
Из мастер-класса вы узнаете:
какие правила при сборке цветка розы помогут создать Вам невероятно реалистичный цветок садовой розы:
особенности формирования лепестков садовой розы;
секреты натуралистичной фактуры лепестков;
тонкости окраски;
приемы формирования "бокала" цветка, которые...
Немного о курсах на сегодняшний день: «Волшебные пеньки» , в него входят пять подробных видеоуроков по созданию декора трёх видов тортов-пеньков - с березовой , сосновой и дубовой корой. Разные техники изготовления , для которых не требуется сложное профессиональное оборудование, инструменты и...
У нас новинка!
Вашему вниманию новый мастер-класс по изготовлению
очень популярного интерьерного изделия Торшера в форме цветка.
Удивительная вещь, которая не оставит никого равнодушным.
Можно использовать для фотосессий и оформления помещений.
Используя мега-популярный в декораторской среде...
Программа живого вебинара «Бенто-торт»:
☘ 2 вида идеальных бисквитов для Бенто-торта: шоколадный и сливочный
☘ 2 топовые начинки, от которых "голова идет кругом": клубничная и карамель-банан
☘ Базовый крем и быстрое выравнивание
☘ Все о сборке бенто-тортов, стабилизация и перенос в коробочку
☘...
Красный бархат с сочным вишневым конфи, взбитым клубничным ганашем на белом шоколаде и сырно-сливочным кремом.
Рецептурная карта - это инструкция по приготовлению торта с нуля. Она представляет собой PDF файл, в который входит:
✅ 6-7 рецептов с подробно расписанной техникой приготовления...
Вы получите:
видео мастер-класс (длительность 47мин)
выкройку пряника
рецепт глазури
Что научитесь делать:
пошаговую роспись пряника
правильную консистенцию айсинга
работать с мастикой, молдами и красителями
делать рисунок кулона
Содержание видео-урока
Инструменты
Создание глазури
Работа...
О чем этот Видео мастер-класс
Королевский десерт “Клубника в шампанском” требует особого отношения к себе. Вы должны быть аккуратны, выдержаны, неторопливы и деликатны во время его приготовления. Речь вовсе не идет о примитивной заливке ароматных ягод игристым шампанским.
В этом мастер-классе...