Моника
Легендарный торт
Мой самый известный и популярный торт. Он был востребован среди моих заказчиков исреди девочек, кто приходил на живые мастер классы.
Сливочный бисквит
Сырно-сливочный крем
Сливочная пропитка
Соленаякарамель
Лимонный курд
Клубника
Подробное описание приготовления всех составляющих торта «Морковный ссолёной карамелью и яблочным компоте»:
Пряный, легкий, но при этом влажный морковный бисквит
Тягучая солёная карамель
Яблочное компоте, кисленькое и пряное
Сырный крем для начинкии покрытия
Перерасчет всех составляющих торта...
Подробное описание этапов приготовления восьми видов карамелис адаптацией рецептур под возможность приготовления более двадцати вкусов. С разбором сроков годностии ответами на самые частые вопросы относительно: жидкости, горечи, засахаривания и других.
Благодаря техкарте вы научитесь...
Торт "Банановый рай скарамелью":
Шоколадный бисквит
Сливочный бисквит
Соленаякарамель
Прослойка из бананов
Сырно-сливочный крем
В технологической карте даны пометки о заменах в составе для уменьшения себестоимости без потери вкусовых качеств.
Формат: технологическая карта с подробным...
Шоколадные макароны на итальянском безе не слишком сладкие из-за красного какао и темного шоколада в рецепте.
Для начинкисделаем соленую карамель удивительной текстуры, малиновый соусссемечками. Наслаждайтесь вкусом и процессом.
Видео-урок приготовления карамели в Cooking Chef XL
Можно приготовить классическую соленую карамель, а можно сделать апельсиновую. С добавлением небольшого количества специй получается идеальный новогодний гостинец для друзей и близких.
Мне давно хотелось применить куда-нибудь мой любимый волшебный крем со взбитой соленой карамелью исметаной без всяких сыров. А в пару к этому крему идеально подошли пряные имбирные бисквиты с апельсиновой цедрой и финиками. Они настолько вкусные, что их даже не нужно пропитывать. Торт «Джина»...
Торт «Карамельный с чизкейком»:
Ванильный бисквит
Пропитка
Ганаш скарамелью
Запеченный чизкейк
Карамельный крем для сборки торта
Технологическая карта в текстовом формате PDF с подробным описанием процессов приготовления.
Боишься тортов? Начнис капкейков с начинкой! Просто, быстро и очень вкусно! Рецепты, которые перевернут твой мир выпечки!
Яркие и оригинальные, смелые и невероятно вкусные сочетания, которые украсят любой праздник или чаепитие и не оставят никого равнодушным. Для любого уровня подготовки от...
Торт "Морковный скарамелью и вишней":
Морковный бисквит с грецкими орехами
Вишневое конфиСоленаякарамель
Технологическая карта в формате PDF с подробным описанием процесса приготовления.
Торт "Ванильный с фундуком икарамелью":
Ванильный бисквит
Ванильная пропитка
Соленаякарамель
Фундук
Карамельный крем
Технологическая карта в формате PDF с подробным описанием процесса приготовления.
О книге
Соль — это не только один из самых распространенных ингредиентов в кулинарии, но и настоящая сокровищница для самых разных бытовых и творческих решений! В этой книге собраны 100 удивительных и простых лайфхаков, которые помогут вам раскрыть весь потенциал соли в повседневной жизни. От...
Шоколадный торт ссогревающим вкусом осени:
Сочный шоколадный бисквит
Кулииз маракуйис облепихой
Мусс на белом шоколаде с маракуйей
Взбитая солёная карамель
Технологическая карта в текстовом формате PDF с описанием процессов приготовления.