Зря время не теряю
Готовлю НОВЫЙ КУРС .
В моих планах несколько таких тематических красивых «цветовых» курсов. Вы же знаете, цветовые сочетания, это моё всё. Первый блок уже на подходе!!
___________
Дата выхода НОВОГО КУРСА 4 МАЯ!
В курсе ДВА полноценных торта, капкейки, трайфлы...
Программа курса
▪️приготовим с нуля 3 вида десертов: «Медовик, Карамельная груша, Смородина - мак
▪️научимся делать 3 вида глазури для покрытия десертов: карамельную, нейтральную и классическую
▪️освоим темперирование шоколада в домашних условиях
▪️сделаем декор для любого десерта - шоколадные...
ДОЛГОЖДАННЫЙ новый УРОК!
ДЕСЕРТЫ с вишней.
В этом уроке мы приготовим:
1. Торт ВИШНЯ-МАЛИНА-ШПИНАТ, яркий и оригинальный, очень нежный на вкус,
2. ЧЕТЫРЕ ШОКОЛАДА с вишней , 4-слойная красивейшая вариация моего классического торта,
3. Шоколадные КАПКЕЙКИ с вишней и шоколадно-вишневыми...
Торт "Два шоколада" относится к классической линейке муссовых тортов. Это понятное сочетание белого и молочного шоколада, которое в тандеме с бисквитом на какао пудре приобретает идеальный баланс сладости. В торте нет фруктовых прослоек и кремов, но нежнейшие муссы точно придутся по вкусу и...
йогуртовый мусс (с видео);
ганаш из молочного шоколада (с видео);
рецепт бисквита (без видео);
рецепт вишнёвого кули (без видео).
ЧЕМУ ВЫ НАУЧИТЕСЬ:
делать ганаш;
хрустящий слой;
готовить йогуртовый мусс;
собирать торт;
научитесь делать велюр;
крепить фигурки на муссовый
"Все рецепты без глютена, без лактозы, без продуктов животного происхождения.
Эти рецепты полностью авторские, проработаны мной, в первую очередь, для своих детей. Мне хотелось создать более "легкий" и натуральный вариант всем известного пасхального десерта, при этом сохранив его привычную...
Торт "Куб"
О чем этот видео мастер-класс?
Торты с имитацией стекла и воды прочно вошли в обиход кондитера в этом году. Как приготовить вкуснейший бисквитно-муссовый торт с необычным дизайном расскажет вам настоящий мастер “водных” тортов.
В этом видео-уроке Кристина Дольник...
Теперь на каждом семейном торжестве звездой вечера будете вы 💃 и ваш супер торт "Тришоколада") 🍰
Программа:
1. Рецепт приготовления бисквитного коржа.
2. Рецепт пропитки.
3. Рецепт муссов.
4. Технология извлечения торта из формы.
Материал видео-рецепта пошагово представлен видеофильмами с...
Курс подойдет как и новичкам, так и тем, кто уже начал свой путь в профессии "ППравильный кондитер"
Что входит в мини-курс?
Видео-рецепты.
МУССОВЫЕ ТОРТЫ:
Муссовый торт "Тришоколада классика"
Муссовый торт "Малиновое рафаэлло"
Муссовый торт "Шоколад - манго"
Муссовый торт "Сливочный...
Ну вы же знаете, я не могу просто так сделать анонс марафона Мне важно сделать это красиво
21.10 Стартует 5-им дневный марафон по муссовому торту Тришоколада + урок по имбирным пряникам(Не мультяшные рисунки).
Цена 599 рублей Для записи на марафон писать в комментариях, либо проходите по ссылке...
Для торта «Вязанное сердце» молды не нужны совсем! Расскажу и покажу, как можно обойтись подручными средствами и сделать корпусное сердце, а затем наполнить его любым тортом. В торте "Вязанное сердце" ️- Тришоколада!
❤️ Темперирование шоколада
❤️ Пластичный шоколад
❤️ Окрашивание шоколада
❤️...
Теория шоколада: пропорции, состав, принцип работы, темперирование, инвентарь.
6 отдельных уроков по различным типам чистого шоколада: 3 вида темного, молочный, белый и мятный.
Шоколад с добавками (розовый перец, какао крупка, карамелизированный миндаль, хрустящая зеленая гречка), сочетания...
В состав сборника вошли технологические карты только самых любимых и востребованных тортов и пирожных на протяжении уже нескольких лет! Кроме рецептов вы найдете в сборнике внушительную теоретическую часть, которая будет интересна и полезна как новичкам, так и опытным кондитерам.
Содержание...