1. Актёр

    Скачать [Кондитерка] Базовый кондитерский курс. Эконом (Татьяна Вербицкая)

    5 тем 1. Современные торты и пирожные 2. Макаронс на итал. И Фран. Меренге 3. Современные Тарты и тарталетки 4. Шоколадные изделия 5. Изделия из заварного и слоёного теста, киши, кексы
  2. Кофка

    Скачать [bergamot_ii] Моти. Весенне-летняя коллекция начинок (Екатерина Леонова)

    Весенне-летний сборник начинок Моти (не включает тесто): Мороженое «Фисташка-Манго». Это как раз та история, когда манго и фисташка идеально дополняют друг друга. Два крема. Сначала будет яркий и насыщенный вкус фисташки, а дальше почувствуется нежнейшее послевкусие манго. Безумно вкусно и...
  3. Кукарек

    Скачать [bergamot_ii] Бенто-моти или Биг-моти клуб 2023 (Екатерина Леонова)

    Бенто-Моти или БИГ-моти с клуба 2023 что входит: видео сборки бенто из под ножа видео по приготовлению муссоврой начинки видео по декору насадкой тех.карты в одном файле ворд: 1. Бенто из под ножа: -Классика -Шоколадный крем с криспи -Тропики 2. Муссовая начинка фисташка-малина что нужно купить...
  4. Лизка

    Скачать [bergamot_ii] Начинка моти Карамельный попкорн (Екатерина Леонова)

    Основа начинки Моти «Карамельный попкорн» - крем на основе творожного сыра с добавлением карамельного попкорна, центр - соленая карамель. Моти оформлены глазурью. Технологическая карта в формате PDF.
  5. Валерка

    Скачать [eleonova_gastromacaron] Моти. Тариф Для Новичков (Екатерина Леонова)

    Курс включает в себя: - 10 начинок - Процесс приготовления в видеоформате - Видео-уроки с подробным объяснением процессов - Тех. карты начинок и теста
  6. Кольцо-яйцо

    Скачать Весенняя коллекция начинок для моти. Март 2025. Тариф Middle (Екатерина Леонова)

    Курс по самому модному десерту: - Идеальное тесто. Матовое с невороятной текстурой. Стало еще вкуснее в работе, красивее и вкуснее. А как тянется. Моя гордость! - Техкарты теста и 13 начинок. - Начинки на творожном сыре без желатина. - Видеоурок по приготовлению, декору и сборке круглых Моти...
  7. Hi-hi

    Скачать [Кондитерка] Базовый кондитерский курс. Стандарт (Татьяна Вербицкая)

    1. Современные торты и пирожные 2. Макаронс на итал. И Фран. Меренге 3. Современные Тарты и тарталетки 4. Шоколадные изделия 5. Изделия из заварного и слоёного теста, киши, кексы 6. Татьяны Вербицкой пирожное «Ромашка» в подарок 7.Он лайн курс французского шефа 3 дня в подарок
  8. ЫЫыыыЫЫ

    Скачать [bergamot_ii] Моти Классика. Май 2024 (Екатерина Леонова)

    Идеальное тесто. Матовое с невороятной текстурой. Стало еще вкуснее в работе, красивее и вкуснее. А как тянется. Моя гордость! Видеоуроки по приготовлению начинки, декору и сборке моти в микроволновой печи и на сковороде, а также мраморное тесто Техкарты теста и 8 начинок. Начинки на творожном...
  9. Джери без Тома

    Скачать [bergamot_ii] Начинка моти Новогодний апельсин (Екатерина Леонова)

    в составе: крем на основе творожного сыра и апельсинового шоколада центр из апельсинового курда
  10. Карамелькина

    Скачать [bergamot_ii] Начинка моти Сливочная хурма (Екатерина Леонова)

    Основа начинки Моти «Сливочная хурма» - крем на основе творожного сыра и сухого молока, центр - сочная хурма. Технологическая карта в формате PDF.
  11. Цап Царап

    Скачать [bergamot_ii] Начинка моти Смородина-Лимон (Екатерина Леонова)

    Основа начинки Моти «Смородина-Лимон» - крем на основе творожного сыра и пюре смородины, центр - лимонный курд. Технологическая карта в формате PDF.
  12. Джери без Тома

    Скачать [bergamot_ii] Начинка моти Мятная тыква (Екатерина Леонова)

    Основа начинки Моти «Мятная тыква» - крем на основе творожного сыра, мятного сиропа и хрустящих семечек тыквы, центр из медовой тыквы. Технологическая карта в формате PDF.
  13. Танцулька

    Скачать [bergamot_ii] Мороженное Мункейки, лунный пряник (Екатерина Леонова)

    Мороженное Мункейки или лунный пряник. будет несколько вкусов, в том числе не сладкие. - Тесто в микро - Начинки (указаны в списке только часть) Топленное молоко с карамельным попкорном Миндаль цитрусы Жасмин малина Кофе грибы
  14. Ёу-ёу-ёу

    Скачать [bergamot_ii] Начинка моти Фейхоа-киви (Екатерина Леонова)

    Тех карта начинки фейхоа-киви
  15. Свинтанцы

    Скачать [bergamot_ii] MALLOWМоти. Маршмоти. Тариф FULL (Екатерина Леонова)

    MALLOWМмоти - это гибрид классических моти и маршмеллоу. В основе уникального авторского теста лежит маршмеллоу (без желатина), мука из клейкого риса и вода. Такое тесто позволяет долго храниться продукту даже без упаковки. Программа: Список инвентаря и ингредиентов Технологическая карта теста...
  16. Акулкин

    Скачать [macarons_by_anastasia] Крышечки макарон на итальянской меренге. Тариф Все включено (Анастасия Свечкарева)

    Тариф «всё включено» - пошаговое видео этапов приготовления крышечек макарон на итальянской меренге - подробная технологическая карта - сопровождение в формате pdf - разбор ошибок и их устранение -ганаш (теория + разбор ошибок) - пектин NH (ньюансы работы) - ароматизация сливок для создания...
  17. Джери без Тома

    Скачать Макарон на французской меренге (Марина Учакова)

    МК по приготовлению макарон с пониженным содержанием сахара и без сушки на французской меренге Подойдет ли новичкам? Да! Каждый этап освещен максимально подробно Можно ли приготовить ручным миксером? Да, показываю! Нужен мощный миксер? Нет!
  18. Тони Карк

    Скачать [bergamot_ii] Новые начинки моти. Июнь 2024 (Екатерина Леонова)

    Начинки моти: «Лимонные леденцы» на основе творожного сыра с цитрусовым кремом и лимонными леденцами-сюрпризами «Дынно-мятный клауди» с кремом на основе творожного сыра и сиропа дыни, с нежным и ярким вкусом дыни и мятным послевкусием мяты и лимона. Маст-хэв на лето «Милкшейк «Папайя-манго» с...
  19. Василиска

    Скачать [bergamot_ii] Начинка моти Лимонные леденцы (Екатерина Леонова)

    Начинка Моти «Лимонные леденцы» на основе творожного сыра с цитрусовым кремом и лимонными леденцами-сюрпризами. Технологическая карта в текстовом формате PDF.
  20. Ля-ля-фа

    Скачать Крышечки макарон (cakecupcake_ks)

    Крышечки макарон на сухом белке (альбумине) на французской меренге: Подробная технологическая карта в текстовом формате PDF Трафарет круглый классический Трафарет "Сердце"
Сверху