Сборник включает в себя следующие видеоуроки: зефир в шоколаде и эскимо птичьемолоко.
Урок «зефир в шоколаде» состоит из 2-х частей. В 1-й части приготовим клубничный зефир по заварной технологии с нуля, от приготовления пюре, до отсаживания, насадку буду использовать 9ft, чтобы получить форму...
Третий выпуск штучных сладостей мы решили сделать Нэжным, как приближающаяся весна💓
Птичьемолоко двух видов - лаймовое и с нутеллой, клубничные батончикии простой вишневый зефир, который получится без термометра даже у новичков
Классные десерты с нежными вкусамии текстурами
Вкуснее вы не пробовали!
Мягкие, влажные, ароматные и сладкие!
Безсахараи глютена.
Что будет на мастер-классе:
Штоллен с марципановой начинкой.
Шоколадный штоллен с вишней.
Ингредиенты:
Яйцо
Мука миндальная
Какао-порошок
Масло сливочное
Лимон
Апельсин
Ягода
Ванилин
Подсластитель
Камедь...
50 рецептов муссовых тортов - новинки 2020 и 2021 года, которые подойдут новичкам и профессионалам
❇15 рецептов зефира иптичьего молока, в том числе экзотические и авторские вкусы
❇Рецепты поделены на два этапа: для новичков и профессионалов
Содержание некоторых рецептов:
♦️Клубничный...
Приготовление любимого и воздушного,но в меру плотного суфлебез желатина
Подготовка суфле для конфет
Нарезание суфле на классические формы
Темперирование шоколада без мраморной доски
Глазировка
Декор
На базе данного рецепты Вы сможете приготовить торт «ПтичьеМолоко»
Вкуснейший сливочный десерт, вкус которого многие сравнивают с детством. Необычные вкусы и сочетания. Вкус домашнего десерта совсем не похож на приторный магазинный. Это все - про «Птичьемолоко»!
Программа:
Теоретическая часть. Ингредиенты иинвентарь
Разбор главных ошибок по изготовлению...
МК «Птичка» - это мини-курс с подробным разбором всех процессов приготовления суфле «Птичьемолоко» в видеоуроках и теоретической части.
Это не сборник рецептов, а полноценный обучающий проект с эфирамии МК, раскрывающими все основы и тонкости работы
с этим невероятно вкусным десертом, а в...
ПтичьеМолокоБез Сливочного масла ибез Сгущеного молока!
В составе лишь вкусный сыр и шоколад
И оно нереально нежное
И оно Мега-пористое
И оно стабильное
Друзья, я разработала для Вас очередной профессиональный рецепт!
Новинка в Кондитерском деле без потери всех свойств, которые должны...
Эскимо «Птичьемолоко» со вкусом «Роза-Малина» - шикарный десерт для любого повода.
Невероятный вкус с настоящей розовой водой. Нотки вкуса стильной бархатистой розы с малиновой вуалью открываются постепенно одна за другой
Удобная форма. Эскимо - один из самых практичный десертов, которым можно...
Для кого подходит рецепт:
-Для тех, кто отказался от сахара
Наши десерты не содержат сахар.
-Для людей с непереносимостью глютена и лактозы
Мы не будем использовать молочные продукты, содержащие лактозу и злаковую муку
-Для людей на низкоуглеводном питании
Наши десерты содержат минимально...
Долгожданные низкоуглеводныеи низкокалорийные куличи!
Без сахар, глютена, лактозы и дрожжей!
Нежные, пористые и очень вкусные!
Куличи покрыты воздушной низкокалорийной шапочкой.
В составе минимум ингредиентов!
Кулич Ванильный
Кулич Шоколадный
Кулич Абрикосовый
Паска Сливочная
Паска...
Начнем с того, что разберем продукты, технику иинвентарь. Чтобы вы НЕ покупали лишнего и минимизировали траты.
ВЫ НАУЧИТЕСЬ
ПЕЧЬ
1. Рулет «Шоколадный» - нежный шоколадный бисквит с шоколадным кремом и глазурью.
2. Рулет «Медовый с черносливом» - медовый бисквит на кукурузной муке, сочные...
Самые вкусные низкоуглеводные куличии панеттоне!
Легкие, пористые, очень мягкие, ничего подобного вы не готовили!
Две абсолютно разные техники приготовления, два разных вкуса и текстуры, бездрожжевое тесто и тесто на дрожжах!
Отличные рецепты для любителей сдобной выпечкии сладких булочек!
Для...
Программа курса:
1. Мороженое Крем-брюле
2. Ягодный сорбе
3. Торт Птичьемолоко
4. Зефир с разными вкусами
5. Крем на швейцарской меренге, крем Шибуст и “белковый” крем
6. Глазированные цветы
Бонус
Урок по печенью Тюиль (черепица),
28 проверенных блюд из нута
Результат обучения:
В любой...
Низкоуглеводный бездрожжевой хлеб без глютена.
Отличная альтернатива для тех, кто на низкоуглеводном питании!
Что будет на мастер-классе:
Список продуктов с ссылками на маркетплейсах
Теоретический материал о продуктах
7 видеоуроков с письменными рецептами
2 варианта серого хлеба
4 варианта...
Новый Онлайн курс "Детство"
В него входят уроки по следующим десертам:
Конфеты птичьемолоко классика
Конфеты птичьемолоко шоколадное
Конфеты птичьемолоко фисташковое
Конфеты птичьемолоко ягодное
Ириски сливочные
Ириски шоколадные
Ириски ягодные черная смородина
Ириски ягодные малиновые...
Видео-урок приготовления нежнейшего торта птичьемолоко с песочными коржами.
Мы уменьшили кол-во сахара, а также сделали более нежную и мягкую глазурь.
Наше суфле можно замораживать и оно невероятно простое в приготовлении.
Возможно, он будет у тебя первым! «ТОТ САМЫЙ ТОРТ»
⠀
Что будем делать? Самый совершенный из несовершенных торт ПтичьеМолоко!
———————————
Что внутри?
Песочный слой Орео без выпечки
Слой суфле кофе-шоколад
Слой суфле с курдом из маракуйи
Слой суфле малина со сливками
А также шоколад и много...
Для кого?
Любители
Любит готовить и хочет радовать и удивлять себя, своих близких вкусными десертами.
Начинающие кондитеры
Только делает первые шаги в кондитерстве.
Практикующие кондитеры
Кто хочет расширить продуктовую линейку
О курсе
Основная тематика курса зефириптичьемолоко, все...