Курсы «Десерты под заморозку 1.0» и «Десерты под заморозку 2.0» - это 30 рецептов нарезных пирожных, муссовых пирожных, десертов, чизкейков и тортов, которые можно замораживать.
Курс «Десерты под заморозку 1.0»:
Нарезные пирожные
Шоколад-Бейлис
Карамельный капучино
Клубничный йогурт
Кофейный...
Всем привет!
Спасибо, что вы ждали и верили, что будет что-то новое и крутое! А именно, Шефы и школы России, стран СНГ и со всего мира, которые будут делиться своим опытом для вашего роста комьюнити коллег, где будет уютно и ценно находиться эксперты из разных ниш по темам продвижения...
Большойкондитерскийкурс «BMB ONE» - все самые нужные техники декоров, которые в тренде и используются регулярно. Учебный курсвключает в себя семь подробных вебинаров по различным направлениям и техникам.
Программа курса День 7. Межъярусы:
Межъярусы в многоярусных тортах.
○ Карамельный...
Базовый курс — это курс для новичков. Для тех кто хочет с нуля научиться готовить вкусные потрясающие десерты для своей семьи, и даже возможно начать на этом зарабатывать. Возможно вы уже работающий кондитер, но до сих пор не знаете базовых основ и хотите разобраться от и до в физике и химии...
Я готова представить вам нашу волшебную программу на ноябрь Это будет поистине новогодний курс, со всеми вкусовыми оттенками наступающего праздника и невероятным оформлением
1. Интерактивный торт «Часы»,
да, да, помимо своей необычной формы они ещё и идут!
Внутри потрясающая зимняя начинка...
День 1
где «живет» иммунитет
что такое иммунитет и его функции
маркёры «плохого» иммунитета
что убивает иммунитет
День 2
как отличать острые состояния от неострых, опираясь в том числе, и на лабораторные исследования
протокол лечения рецидивирующих острых инфекций
как на самом деле...
Большойкондитерскийкурс «BMB ONE» - все самые нужные техники декоров, которые в тренде и используются регулярно. Учебный курсвключает в себя семь подробных вебинаров по разным направлениям и техникам.
Программа курса День 2. Покрытия:
Два вида универсальных покрытий для любых видов...
Десерты с пониженной себестоимостью или Десерты без шоколада и какао масла
Вы просили я это сделала!
Учитывая рост цен на какао продукты из-за дефицита сырья для их производства – наиболее актуальными стали десерты без добавления шоколада.
В этом курсе предлагаю вам 10 десертов с высокой...
Наш кондитерский Клуб приглашает вас в сообщество, где все влюбленные в кондитерское искусство, как профессионалы, так и новички или любители могут получать нужную информацию, обсуждать и делиться ею.
Кондитерский клуб. Январь 2023
1. Пирожное Павлова «Белый и черный лебедь»
Пирожное Павлова...
Чизкейки на палочках:
Сладкие выпечные чизкейки
Соленая карамель
Арахисовый
Лимонный
Банановый
Сладкие чизкейки без выпечки
Ферреро
Рафаэлло (кокосовый чизкейк)
Клубничный со сливками
Соленые чизкейки
С муссом из авокадо, черным трюфелем и хамоном
С лососем и вялеными томатами
Цезарь
Все...
Программа клуба на январь.
Программа рассчитана на праздники февраля, но торты, как всегда, универсальные, которые можно будет готовить на заказ на дни рождения детям и взрослым.
1. Торт «Стейк»
идеальный торт на любой мужской праздник, я считаю! - приготовим очень необычную начинку с грушей...
Программа клуба на июль.
1. Торт, который взорвал мои соцсети - яркий ярусный торт с вращающимся ярусом и конфетницей. - внутри сразу 2 разные начинки - «Клубничное мороженное» и «Шоколадная экзотика» - испечем, соберем, разберем все нюансы сборки, укрепления, установки конфетницы, вращающегося...
В искусстве прошлого века запутаться проще простого. Искусство XX века с его бесконечными «измами» часто воспринимается как издевательство и до сих пор вызывает у людей жаркие споры и недоумение. Это очень неоднозначное время, когда в одно десятилетие одновременно возникало множество стилей...
Большойкондитерскийкурс «BMB ONE» - все самые нужные техники декоров, которые в тренде и используются регулярно. Учебный курсвключает в себя семь подробных вебинаров по разным направлениям и техникам.
Программа курса День 6. Шоколад:
○ Темперирование
○ Золотые паруса
○ Кора без молда
○...
Большойкондитерскийкурс «BMB ONE» - все самые нужные техники декоров, которые в тренде и используются регулярно. Учебный курсвключает в себя семь подробных вебинаров по различным направлениям и техникам.
Программа курса День 3. Арт:
Арт день, декор на креме.
○ Рисунок на креме
○ Техники...
Программа клуба на ноябрь.
1. Интерактивный торт «Часы», да, да, помимо своей необычной формы они ещё и идут! Внутри потрясающая зимняя начинка «Пряный морковный торт с карамельным чизкейком и брусникой», пальчики оближешь. В уроке приготовим торт, перевернем его на бок, сделаем красивый...
Программа клуба на сентябрь.
1. Вау-торт «Самовар» Приготовим самый осенний торт, внутри нас ждут облепиха, нотки апельсина, специи, чай с бергамотом, вкус так и назову «осень на тарелке», ведь каждый элемент этой начинки идеально подходит к осеннему чаепитию. Конечно, соберем конструкцию так...
Программа клуба на октябрь.
1. Торт-карусель это нечто! Это восторг! Это то, от чего я сама получила невероятный кайф, хоть и устала Это вариант ВРАЩАЮЩЕГОСЯ торта, но с еще более глубоким смыслом и конструктивом. Внутри 2 потрясающие начинки: «Ягодная нежность» и «Малиновый тирамису», я...