Начинки макарон коллекции «Карнавальная ночь»:
• Всегда Кока-Кола. Два варианта ганаша: на молочном шоколаде и на молочно-белом шоколаде с центром из Кока-Колы
• Апельсин в шоколаде с морской солью. Ганаш на темном шоколаде и цедрой апельсина
• Сладкий мандарин. Взбитый ганаш на основе белого...
Описание книги
В учебном пособии, которое адресовано выпускникам средней школы, представлены планы по всем темам курса «Обществознание». В книге вы также найдете подробную инструкцию, которая содержит в себе всю необходимую информацию по поводу верного решения 28 задания КИМа. Структура пособия...
Этот тариф вам подходит, если вы новичок в приготовлении моти или если вы уже действующий кондитер и ваша цель - стать профессионалом в приготовлении моти!
БЛОК 1. ТЕСТО
- Идеальная рецептура (тех карта)
- Способ заваривания (видео)
- Техника замеса для развития эластичности
(видео)
-...
Золотая коллекция гайдов, книг и методичек 2024 года
Лучшие сборники для здоровья, стройности и красоты
– это ваши карманные помощники на все случаи жизни!
Мы собрали для вас готовые программы из гайдов, методичек и книг на любой вкус и запрос
Состав комплекта
20 методичек, гайдов и чек...
Идеальное тесто. Матовое с невороятной текстурой. Стало еще вкуснее в работе, красивее и вкуснее. А как тянется. Моя гордость!
Видеоуроки по приготовлению начинки, декору и сборке моти в микроволновой печи и на сковороде, а также мраморное тесто
Техкарты теста и 8 начинок. Начинки на творожном...
НОВЫЙ ОНЛАЙН-КУРС «Энциклопедия макарон. Крышечки + 14 начинок» ✨
⠀
Курс будет в абсолютно новом формате, максимально информативный и комфортный в течение 12 дней разберём рецепт макарон на французской меренге с пониженным содержанием сахара, 4 базовых начинок (на их основе сможете создавать...
Основа начинки Моти «Мятная тыква» - крем на основе творожного сыра, мятного сиропа и хрустящих семечек тыквы, центр из медовой тыквы.
Технологическая карта в формате PDF.
Мастер-класс по MOCHI🔥
В него входит:
2 небольших видеоурока по классическому и шоколадному рисовому тесту (2 разных способа приготовления)
Текстовый формат рецептов + полезные советы
5 рецептов начинок в PDF формате:
Тирамису
Малина/фисташка
Тропическая
Миндаль/шоколад/маракуйя
Клубника/крем-брюле
Польза интенсива
Научу вас готовить безглютеновое тесто быстрым способом с разными вкусами (ягодное, шоколадное и др)
Раскрою секрет как сделать тесто более нежным и менее липким (чтобы было проще работать)
Покажу как собрать десерт чтобы он был красивым и «незабитым» крахмалом)
На курсе...
Описание книги
Японские моти - это не просто еда, а настоящее произведение искусства. Эта книга раскроет вам все секреты приготовления этих изящных и вкусных блюд. Вы узнаете историю появления моти в Японии и значение каждого ингредиента. Автор делится проверенными рецептами для классических...
Обзор инструментов и ингредиентов
Работа с классическим тестом
Работа с фруктовым и шоколадным тестом
Формовка моти
Вкуснейшие начинки. ТОП 11
Урок по декорам моти
Как грамотно размораживать моти
Коробочки и упаковка
Как красиво фотографировать
Как продать моти
асчёт цены