Что будет на мастер-классе?
— Рецепт торта «Шоколад-арахис-карамель»
— Рецепт ганаша для покрытия торта
— Создание торта в виде зайца
— Окрашивание торта вручную
— Изготовление деталей из мастики, окрашивание деталей
— Тонирование торта
О чем этот Видео мастер-класс
А вы чем оформляете боковую поверхность торта? Мастикой? Шоколадом? Оставляете коржи открытыми?
Добавьте в копилочку своего опыта красочный и гибкий сахарный лист, который отлично подойдёт для отделки не только тортов, но и пирожных, капкейков и других кондитерских...
Большой кондитерский курс «BMB ONE» - все самые нужные техникидекоров, которые в тренде ииспользуются регулярно. Учебный курс включает в себя семь подробных вебинаров по разным направлениям и техникам.
Программа курса День 5. Текстуры:
○ Жеода из изомальта
○ Золотая крошка
○ Покрытие...
ВИДЕОКУРС ПО КРЕМОВЫМ ФИГУРКАМ(Руслана Бондарева)
содержит видео уроки по изготовлению домашнего крепкого белкового крема и около 40 видов зверюшек и мультперсонажей.
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.
Мастер Класс «Хрустальная Роза» из изомальта
На уроке вы узнаете эксклюзивную авторскую методику работы с изомальтом БЕЗ ФОРМ, МОЛДОВ, ВАЙНЕРОВ от Виктории Токмаковой!
Вы сможете быстро изготовить такую красивую и воздушную розу обходясь самыми простымиинструментами, которые есть у всех...
В видеоуроке по оформлению торта «Кролик в норе» нет видео со сборкой тортаи приготовлением всех полуфабрикатов, только подробная рецептурная карта торта «Шоколадное безумие» и два рецепта ганаша: на белом и на темном шоколаде.
Покроем торт кремом, а затем на видео будет показано, как сделать...
На данном Курсе Студенту предоставляется:
- Теоретическая часть по изучаемой Технике или Рецепту
- Рецепт
- Процесс работы
- Список необходимого Материала иИнгредиентов
- Видео-Урок с одним из наших Шефов-Преподавателей
- Тест, проверяемый нашими Шефами- Преподавателями
- Практическое Задание...
🎂 Урок 2. Изомальт, текстура, живые цветы
* Текстура на торте
* Работа с изомальтом: ваза, шары, цветы в шарах
* Обработка иизоляция живых цветов перед декором
* Как подобрать плотный кандурин
* Крем для покрытия
Интерактивный торт «Часы», да, да, помимо своей необычной формы они ещё иидут!
Внутри потрясающая зимняя начинка «Пряный морковный торт с карамельным чизкейком и брусникой», пальчики оближешь.
В уроке приготовим торт, перевернем его на бок, сделаем красивый орнамент, покроем часы золотом и...
Роспись лепка и вкусный детский тортик
✔️рецепт вкусного чернично-йогуртного тортика
✔️приготовление Ганаша под мастику
✔️роспись по мастики
✔️работа с вафельной бумагой
✔️лепка фигурки
Торт «Домик Феи»
Будем создавать декорторта в виде гриба, с элементамииз сахарной пасты. Изготовление вафельных листиков и бабочек, карамельных шаров с подсветкой. Лепка Феи. А также, сахарных грибов и сахарных цветов.
Торт «Лучший друг»
Лепка фигурки собачки. Изготовление сахарных ёлочек...
Вебинар по приготовлению антигравитационного торта "Дерево"
В уроке соберем конструкцию для торта с нуля, расскажу и покажу, что понадобится, где это взять и как собрать (себестоимость такой конструкции до 250р)
Испечем и соберем на конструкции авторский торт "Клубника-кокос", выполним 3д...
Благодаря этим техникам вы сможете оформить любой торт с изображением вашего любимого героя.
Программа урока:
Рецепт торта «Воздушная клубника»
Рецепт торта «Шоколадное мороженое»
Сборка двухъярусного торта, покрытие его мастикой
Барельеф на торте
Роспись по мастике голевымии сухими...
Немного о курсе
Если вы думаете, что выравнивание, укрепление иидеальные блики – это одно и то же, вы заблуждаетесь.
Ноготь может быть выровненным, но не укрепленным; укрепленным, но не выровненным; выровненным, но с неидеальным бликом; с идеальным бликом, но неверной архитектурой; с верной...
Пошаговый Фото мастер-класс «Коробка с мишками»:
Лепка мишек из мастики
Особенности крепления. Такое оформление можно сделать как на муссовый, так и на бисквитный торт
Коробка из мастики
Формирование крышки коробки
Крепление и установка тяжёлого декора на торт
Технологическая карта рецепта...