Готовое решение для предприятий общественного питания, кулинарий и производств.
Электронный пакет документов на данное изделие включает в себя:
• Технико-технологическую карту;
• Технологическую карту;
• Калькуляционную карту;
• Рецептуру;
• Расчет массовой доли сахара и жира;
• Расчет пищевой...
Журнал в формате PDF
В этом номере:
Мастер класс:
• Торт «Лебединое озеро» (автор Даяна Лус)Подробный мастер-класс по созданию изящной фигурки балерины.
• Торт «Чудо-Птица» (автор Ольга Ржеутская). 3D торт в виде уточки. Роспись под хохлому.
• Торт «Веселые хлопоты» (автор Юлия...
Вы получите: видеоуроки и текстовый файл к каждому уроку + понятное и подробное описание рецептов
Видеоурок "Медовик Мохито"
Видеоурок "Медовик Сибирь"
Видеоурок "Медовик Фисташковый"
Видеоурок "Медовик Груша-шоколад"
Видеоурок "Карамельный латте"
Кому будет полезен этот курс:
для любителей...
«Торт за час» - это УТП (Уникальное Торговое Предложение), адресованное заказчикам. Отдать муссовый торт не просто в день заказа, а за час - абсолютно реально, а если постараться, то можно и быстрее. Готовятся они, конечно же, чуть дольше, но все равно быстро и достаточно просто.
«Торт за час»...
Видеозапись ВЕБИНАРА по 3Д торту "Лейка" Что в уроке? - Выпечка и сборка сочного летнего торта "Солнечный персик - мак" - 3Д моделирование - Покрытие под мастику и метод ровного покрытия мастикой - Декор лейки + декор живыми цветами с использованием оазиса
МК по сборке многоярусного торта. В этом уроке подробно рассказываю о сборке и доставке торта. При покупке урока также получаете доступ к уроку торт с 0 (выпекание бисквита, сборка, пропитка, начинка, выравнивание).
Даже если сделали и доставили сотню тортов, не нужно расслабляться. Спросите...
Урок по оформлению торта «Кот в ванной» подойдёт как для опытных кондитеров, так и для тех, кто только начинает этот удивительный путь. Для оформления торта не понадобится дорогостоящее оборудование и инструменты, только доступные материалы и хорошее настроение!
Программа урока по оформлению...
Что входит в видеоурок?
Знакомство с ингредиентами
Подробный рецепт ганаша
Пошаговая инструкция приготовления ганаша
Покрытие торта
Выравнивание торта
Перенос рисунка
Основы акварельной росписи по ганашу
Лепка мастичной фигурки
Декорирование торта
ВИДЕОКУРС ПО КРЕМОВЫМ ФИГУРКАМ(Руслана Бондарева)
содержит видео уроки по изготовлению домашнего крепкого белкового крема и около 40 видов зверюшек и мультперсонажей.
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.
соберём очень интересную конструкцию
испечём яркую начинку с клубникой и молоком
соберём и покроем торт мастикой
сами нарисуем на торте
создадим вафельные цветы
продадим и доставим торт.
Торт «Автомобиль» для мальчиков любого возраста В уроке разберем, как создать ЛЮБОЙ автомобиль, как сделать эскиз, проработаем все детали, в уроке сделаем мерседес, конечно Внутри «Шоколадно-абрикосовый с безе», техкарта входит в обучающие материалы.
Готовое решение для предприятий общественного питания, кулинарий и производств.
Электронный пакет документов на данное изделие включает в себя:
• Технико-технологическую карту;
• Технологическую карту;
• Калькуляционную карту;
• Рецептуру;
• Расчет массовой доли сахара и жира;
• Расчет пищевой...
Готовое решение для предприятий общественного питания, кулинарий и производств.
Электронный пакет документов на данное изделие включает в себя:
• Технико-технологическую карту;
• Технологическую карту;
• Калькуляционную карту;
• Рецептуру;
• Расчет массовой доли сахара и жира;
• Расчет...
Видео-записи лекций по четырем направлениям:
кондитерское и кулинарное искусство,
сырье и ингредиенты,
бизнес и технологии.
Лекции приходят на почту сразу после оплаты.
Рецептмуссовоготорта "Сказка" с пошаговой технологией приготовления.
Состав:
- шоколадный бисквит
- хрустящий слой с вафлей и фундучным пралине желе манго
- креме маракуйя
- мусс на молочном шоколаде с чаем ройбуш
*Покупка рецепта не предполагает обратную связь
Стоимость 1000 руб
Видео-записи лекций по четырем направлениям: кондитерское и кулинарное искусство, сырье и ингредиенты, бизнес и технологии. Лекции приходят на почту сразу после оплаты.