Приготовление любимого и воздушного,но в меру плотного суфле без желатина
Подготовка суфле для конфет
Нарезание суфле на классические формы
Темперирование шоколада без мраморной доски
Глазировка
Декор
На базе данного рецепты Вы сможете приготовить торт «ПтичьеМолоко»
Курс для новичков и профессионалов «Птичьемолоко в молдах» от А до Я.
Птичьемолоко - это натуральный продукт, который изготавливается на основе белка, фруктового (ягодного) пюре или сока, сахара и натурального загустителя «агар-агар». Это нежный и невесомый десерт! Кроме перечисленных...
Это самое вкусное, что я пробовала. Нежная, тающая, невесомая текстура.
Количество сахара по сравнению с ГОСТом СНИЖЕНО больше, чем в 2 раза😁👌Никакой приторности👍
В уроке я готовлю суфле в виде конфет, а также рассказываю как сделать все другие вкусы.
Но, по этому же рецепту вы сможете легко...
Птичка: 5 разных вкусов любимых конфет [Make Cake]
Вы получите уроки по приготовлению "Птичьего молока":
- Видео - приготовление шоколадной "птички"
- Техническая карта с пятью рецептами "птички" разных вкусов.
Что такого необычного в нашем рецепте:
Во - первых, мы уменьшили содержания...
Онлайн курс "Птичьемолоко"
В курс входят видеоуроки и рецептуры всех десертов на основе птички.
Конфеты "Птичьемолоко"
Классика,
Шоколад,
Фисташка,
Ягодные.
Формы квадрат, сердце, круг.
Торт "Птичьемолоко"
Пирожные "Леди птичка" ванильная
Пирожные "Леди птичка" шоколадная
Торт сердце "Птичье...
Этот день настал! Мы вас интриговали но не долго
И вот мы рады снова пригласить вас на наш квартирник выходного дня! На этот раз 29 ноября в 12.00 по Москве, МК в прямом эфире по алкогольным вкусам конфет «Птичьемолоко» по следам Великого Гэтсби
В прямом эфире мы приготовим три невероятных...
Птичьемолоко - это вкус детства, когда родители из командировок привозили заветные коробочки с конфетами.
⠀
Кто-то не любил шоколадную глазурь и старательно убирал ее, кто-то съедал целиком всю конфету, но в любом случае это были самые вкусные конфеты нашего детства!
О них мечтали и они были...
Супер эксклюзивное предложение
- 5 стабильных кремов для жары и велюр
- правила сборки и выбора начинок многоярусных тортов
- ценообразование, транспортировка, хранение
- вес и диаметр, инвентарь
На этом курсе будут:
1. Торт, очень похожий на ту самую птичку из детства: классический ванильный бисквит, воздушное суфле птичьего молока с невесомыми пузырьками и сливочно-шоколадная глазурь на темном шоколаде.
2. Конфеты «птичьемолоко» двух вкусов- шоколадные и кокос-маракуйя. По желанию, вы...
Это торт «Шарон». Названный в честь сорта хурмы.
И не спроста, ведь главный вкус этого торта и есть хурма
А ещё нежный имбирный бисквит и лёгкий творожный мусс с рикоттой.
Миндально-кокосовый бисквит со сливочной пропиткой, миндальным крустилантом и вкуснейшим кокосовым крем-муссом.
Тех.карта рассчитана на стандартный торт 16 см. и на бенто торт 10 см.
Прописаны необходимые ингредиенты на весь торт и инвентарь.
Сроки и условия хранения.
Высокие, пышные, упругие и вкусные бисквиты. Всегда идеальные! А идеальный бисквит, - залог идеального десерта.
Все о бисквитах от А до Я: виды, рецепты, выпекание, применение и нюансы.
Курс «Бисквиты» для тех, у кого хотя бы иногда:
Бисквиты плотные, опадают или плохо поднимаются, внутри...
В программе прямого эфира:
Конфеты птичка шоколадные с малиной/клубникой в виде мини тортиков, слямзим идею оформления у торта "Фрезье"
фантастическая птичка роза & персик белый шоколад, двухцветная, все как мы любимпохулиганим!
птичка абрикос & миндаль оформим с прослойкой из орехов
⠀
В...