Предлагаем вам вместе приготовить роскошный мятный чизкейк с шоколадом, чем больше шоколада, тем радостнее!))
Видео-помощь, как мы его готовим, будет внутри рецепта! Вы увидите подробную инструкцию после покупки.
Внутри рецепта:
-сырный мусс с мятой
-бисквит Брауни
-шоколадное покрытие
В этот сборник включены 22 вкуса из основного набора, новогодний сборник, а также сборник 6 вкусов.
Всего 34 вкусов:
Дубайский
Лотус Себастьян
Орео Себастьян
Фисташка Брауни Бонусом
Дубайский Себастьян
Фисташка Ваниль Шоколад
Киндер
Себастьян по новому и старому рецепту
Пахлава...
В файле содержится технология приготовления многослойного чизкейка: четкая граммовка всех составляющих, подробное описание процессов и каллорийность.
Рецепт полностью авторский.
Состав: насыщенный шоколадный брауни, ягодный чизкейк, классический чизкейк, конфи с лесными ягодами, шоколадный...
Берите от праздников всё
Хотите за пару дней сделать выручку как за несколько месяцев работы?
Праздники — отличная возможность для кондитера заработать. Новый год, 1 сентября, 8 марта, 23 февраля, Хэллоуин, День всех влюблённых не обходятся без десертов.
На курсе «Десерты к праздникам» вы не...
Подробная технологическая карта закусочного чизкейка с выпечкой "Италия с песто, оливками и томатами" в текстовом формате PDF:
Сабле с травами
Начинка из оливок и вяленых томатов
Хамон
Чизкейк с песто
Томатно-базиликовое конфи
Тыквенно-карамельный чизкейк с апельсиновой прослойкой
Если вы еще не полюбили тыкву, надеюсь этот чиз справится с этой задачей, у него есть все шансы на победу ❤
Вкус, текстура, сладость, послевкусие и даже цвет - всё в этом новом красавчике абсолютно прекрасно.
Сам чиз отлично дополнил...
Вебинар "Торт Птичье молоко"
Торт на основе аквафабы
Состав вебинара:
2 часа видео
Рассказываю об аквафабе и работе с ней в целом
Разные секреты и тонкости
Камера в процессе готовки смотрит в миску, не на меня! Вы увидите все мелочи и нюансы своими глазами, а не с моих слов!
Показываю 2...
Дохновлённый японской кухней и самым знаменитым в мире роллом, солёный чизкейк «Филадельфия» объединил в кремовом сырном слое авокадо, сёмгу и рис. Хруст песочной корзинки с кунжутом, тающие во рту слайсы авокадо и слой нежной слабосолёной сёмги делают вкус чизкейка по-настоящему незабываемым...
ЧИЗКЕЙК ЖАСМИН. ЛЕКЦИЯ «СПЕЦИИ-СПЕЦИИ. КАК ДОБАВИТЬ ПЕРЦА В СВОЙ ДЕСЕРТ»
Вам подойдет этот урок, если хочется уже наконец-то окунуться в мир новых ярких сочетаний со специями! Сделай свои десерты нескучными.
СОДЕРЖАНИЕ ВИДЕОУРОКА
Общая продолжительность видео - 105 мин.
бретонское песочное...
Чизкейк «Тотально ягодный» (Виктория Мельник)
Весь его вкус раскрывается именно благодаря сочетанию черники, ежевики, клубники и малины. Такой насыщенный, такой летний и яркий! Будто сидишь в лесу на поляне, а ягоды так и запрыгивают тебе в рот.
Урок состоит из трех отдельных видео (теория...
Соленый чизкейк «Поке»:
Реконструированное сабле с нори
Чизкейк с васаби и киноа
Креветки в остром соусе «Кимчи»
Опалённое авокадо
Технологическая карта в формате PDF с описанием процесса приготовления.
Чизкейк «Малина & миндаль» (Виктория Мельник)
В нем есть что-то притягательное. Дело то ли во внешнем виде, то ли в спокойном сочетании малины и вкуса горького миндаля. Будто они всегда вместе, будто так и должно быть, и по другому никак.
Урок состоит из трех отдельных видео (теория...
Урок включает в себя:
- Рецептурную карту с возможностью распечатки
- Видео-урок подробного приготовления
- Информацию по приготовлению всех полуфабрикаты
- Выкладку бортиков
- Информацию по выбору сыра
- Информацию по выпечке и хранению чизкейков
Состав:
- Лимонная песочная основа
- Миндальный...
Новый вебинар по тарталеткам автор постаралась сделать максимально насыщенным — у вас будет по сути два тарта, чтобы больше людей научились чему-то новому в этот сложный период.
21 апреля мы разберём приготовление тарталеток Черничный чизкейк и Вишневый чизкейк они вроде и похожи, да есть...
Даже если вы не кондитер, изучив материал, вы сможете самостоятельно приготовить каждый вкус. Чизкейки с выпечкой под заморозку!
В программе:
1. Манго-маракуйя с кусочками ананаса (ванильная песочная основа, чизкейк манго, конфи манго-маракуйя с кусочками ананаса
2. Кокосовый (кокосовая...
Отбрось все свои представления о чизкейках в целом! Потому что этот, черничный, совершенно другой. В нем не будет прежней плотно-кремовой текстуры, не будет насыщенного сырного вкуса, зато вы наконец-то узнаете какие на вкус облака. Настоящие черничные облака!
Видеоурок (общая продолжительность...
Чизкейки на палочке без выпечки, адаптированные под безопасную заморозку.
Коллекция «Осень-зима»
что входит в курс:
- 2 вида песочной основы: классическая и шоколадная,
- техкарта и видеоуроки по приготовлению чизкейков:
▪️фундук-пряная маракуйя,
▪️вишня-ваниль-тонка, ▪️карамельное печенье...